Om fordelene med en slik grønnsak som en reddik, bokstavelig talt gjør de opp legender. Fordi du trenger å vite ikke bare oppskrifter av salater, men også hvordan du lagrer reddik. Tross alt, når det gjelder å styrke immuniteten, er det uunnværlig. Tilsynelatende, fordi det vokser ikke bare i provinsene, det er i landsbyen, men også i byen. Det er ikke noe lettere å så frø på en liten tomt, som ligger rett under balkongen, eller hvis det er en liten lapp av land - det vil si en grønnsakshage. Men dette slutter ikke der.
Etter høsting, om enn ikke så stor, på egen dacha eller bare å kjøpe grønnsaker til vinteren, er det spørsmål. La oss si hvordan er det garantert å spare vitaminreserver før våren? Relevante spørsmål som det er svar på.
Betingelser for lagring
Dette er et viktig punkt både for byen og for landsbyen. Tross alt, i skjønnhet er vår skjønnhet ikke bare vakker i salater. Hun sparer på denne tiden av året, spesielt med forkjølelse. Og så forglemmelig tror noen at det bare kan slippes inn i en haug, og da bare tatt for vilje. Denne grønnsaken bør være nøye og riktig forberedt for lagring. Og her er det flere faktiske øyeblikk. Gitt dem, vil du gi gode betingelser for rotkulturer.
- Det er først og fremst viktig å velge de riktige vintervarianter - de er bedre lagret, mer deilig og gir.
- Det er nødvendig å dyrke avlinger riktig, vanning og gjødsling til tiden og i henhold til alle regler.
- Det bør ikke bli forsinket med samlingen, ellers vil den overripte kopien være bitter, miste kvaliteten eller til og med forsvinne.
- Innhøsting er ønskelig bare i tørt vær( ellers kan du ikke unngå mugg!) Og selvfølgelig før froststart.
- Det er nødvendig å rengjøre frukt fra bakken( veldig forsiktig, uten å skade skallet!) Før legging. Selv om det er en oppfatning at det ikke alltid er nødvendig å gjøre dette.
- Etter rengjøring er det nødvendig å kutte toppene, uten å skade grønnsaket selv, men 1-2 centimeter er igjen).
- Å lagre rotkulturer i en vugge er nødvendig tørr, men ikke fuktig( det er nødvendig å tørke frukt bare i skyggen!).
- Det er veldig viktig å ordne et lagringsrom slik at vitaminsalater vil glede deg til våren.
Board
Etter tørking av fruktene, må de nøye vurderes. Det er viktig å ekskludere defekte prøver, så vel som de som har spist, visnet eller ormt. Det vil si, de velger sterke rotkulturer, størrelsene som skal være nesten det samme. Maten brukes vanligvis av de som er mindre, og de som har blitt avvist av ulike årsaker.
Lagringsplass for
Ikke alle som elsker denne grønnsaken for sine verdifulle egenskaper, bor i en landsby hvor det finnes kjeller og andre lignende butikker. Selv om det er mulig og i byen å bygge( si en kjeller i garasjen) noe lignende. Men tilnærmingen må være seriøs. Tross alt, vår heltinne, som sine andre kolleger i hagen av risikoer ikke tåle noen fristelse og slett bli uegnet for konsum, og for behandling( eller husker juice pakker, drikke med bitre grønnsaker).
Så, hvor, hvor er det ønskelig eller mulig å lagre reddik om vinteren? Det er flere alternativer, vurder de vanligste.
- Kjøleskap.
For innbyggerne - et ideelt alternativ. Oppbevar en del av beskjæringen pakket i polyetylen( perfekt lagret om vinteren i minst 1-2 måneder).Det er imidlertid et problem - kapasiteten til kjøleskap er ikke nok til å lagre en stor mengde, fordi andre grønnsaker også trengs. Men alt er løst. Vurder resten av de pålitelige alternativene.
- Pit.
graver i dybden på 60-70 cm og en bredde på opptil hundre centimeter. Etter å ha kantet bunnen med halm, legg grønnsaken her, og helles sand, dekk den med et lag jord. Ved frost er det ønskelig å dekke hullet med snø.Siden vår karakter ikke trenger ventilasjon, vil han tilbringe en flott tid her til våren. Vanligvis setter de friske eksemplarer her. Resten er lagt ut i kjøleskapet( for å spise) og kjelleren.
- kjeller.
Den mest ideelle måten. Tross alt, i friluft( under jorden, sand, snø, etc.) blir ikke redd på lenge. Forresten er det også en slik måte å lagre den i kjelleren: i polyetylenposer med et hull for luft( roten avlinger skal helles med sand).
Men oftere er det bare lagt til i kjelleren. For å vare lenger, skaper det alle forholdene.
- Først og fremst er det tenkt på beholdere - treskasser eller fat. Her vil rene og sunne grønnsaker ligge fuktet med fuktig sand. Alt dette legges direkte på gulvet, kort sagt, velg det kaldeste stedet.
- For det andre er det viktig å opprette riktig temperatur, dette er null - pluss en grad.
- Tredje, fuktig må liksom bli kvitt det - fiende av vår heltinne, og andre grønnsaker.
- det fjerde må alltid være ventilert, dvs. spørsmålet om ventilasjon - ikke den siste i kjeden av alle nyansene.
- Femte, før legging alle sprekker og jettegryter bør repareres, og deretter gnagere er ikke redd.
- Sjette, jordgulvet er best sprinklet med fersk, ren, tørr sand.
- For det syvende, forutsatt at temperaturen ikke er mer enn 1-2 grader, fuktighet - minst 85-90%.
Rådet
ikke nødvendig å legge til en reddik med epler eller pærer - frukt, absorberende smaken av bitter nabo, blir smakløst, og kan fortsatt dele med dem sopp som reduserer holdbarheten.