Hvordan lagre pærer hjemme riktig om vinteren

Når det gjelder lagring pære er ikke veldig lunefull frukt, men noen detaljer tilnærminger observert. Selv den enkleste og vanligste metoden for lagring - i kjøleskapet, krever at en rekke anbefalinger overholdes. Bare hvis du gjør det riktig, vil fruktene lagre hele utvalget av nyttige komponenter, som er verdsatt av ernæringsfysiologer, og unike smak, mye elsket av voksne og barn.

I motsetning til det mange tror, ​​finne det rette stedet er ikke vanskelig for lagring av pærer i hjemmet, og det gjelder ikke bare vinteren varianter, men alle dine favoritt frukter som konferanser, Dessert, George Bush og Abbot.

Hvordan velge riktig frukt for billets og tare?

Prosedyren for høsting av frukt fra valg av frukt begynner. I denne prosessen må du vurdere følgende punkter:

1. For lagring om vinteren er pærer best egnet, ikke helt moden. De vil nå den nødvendige tilstanden allerede under oppbevaring, noe som vil vesentlig forsinke tiden for skade på frukten.

Råd: Spesialister anbefaler å velge pærer med stammer for høsting. En slik ubetydelig ved første øyekast garanterer frukt i flere uker og til og med måneder med friskhet.

1. Preference er gitt til prøver uten tegn på skade eller skade. Bare i utgangspunktet tett, tørt, hele pærer kan holdes lenge hjemme.
2. Innhøsting må høstes i tørt vær. Hvis denne prosessen ble forsinket og fruktene overlevde alvorlige frost i området -15 ° C, kan de ikke lagres i frisk form, til og med vintervarianter.

Spesiell oppmerksomhet bør gis til beholdere som pærer vil være vinter:

• beste alternativet vil bli pre-renset og fumigated trekasse. Plastkasser og kurver er ikke i stand til å gi frukt av lignende forhold.
• Ta vare på tilstedeværelsen av lufthull i beholderen. I en forseglet beholder vil frukten raskt råtne. Bunnen og veggene på boksen legges med papir.
• Uansett hvor pærene skal lagres, i kjelleren eller hjemme, bør kapasiteten velges voluminøs. Steder bør være nok til å legge fruktstammer oppover, og likevel kommer de ikke i kontakt med hverandre.
• Ikke bruk for høye bokser, kan frukt bli satt ikke mer enn to lag, atskilt med ark, halm eller sagflis.
• En beholder kan ikke lagre produkter av forskjellige varianter.

Profesjonelle gartnere foretrekker å lagre pærer i et spesielt kjøleskap med hyller. I dette tilfellet vil det være riktig å dekomponere fruktene på papir i ett lag, peduncle oppover.

velge riktig sted og skape optimale forhold

tross for at pære er vanskelig å tilskrive den merkelige produkter, steder er ikke så mye å holde dem hjemme:

• kjeller eller kjeller. Rommet skal være rent, uten tegn på overdreven fuktighet. Det anbefales å pre-desinfisere rommet, fumigating det med svoveldamp. Temperaturen og fuktigheten bør ikke avvike fra det optimale. Plasseringen av andre grønnsaker og frukt i umiddelbar nærhet av pærer er ikke tillatt.
• Separat oppvarmet rom. hjemme kan det være en pantry eller skapet, trenger du bare å skape den riktige forholdene og om vinteren må ytterligere skjule mørke klut, ikke hold luft.

Tips: Harvest bør inspiseres jevnlig og fjerner bortskjemt frukt. Pærer er mye mer sensitiv enn epler og meget hurtig reagerer på nærheten til de råtnende organiske stoffer.

• Balkong. Her ligger fruktene i ca 2-3 måneder under ordentlig opprettede forhold og ingen negative temperaturer. Det er best å lagre fruktkasser, men i ekstreme tilfeller er det tillatt å bruke en hvilken som helst beholder. Det viktigste er å pre-pakke hver pære med papir.
• Kjøleskap. Selv hjemme blir det lagret frukt i kjøleskapet sist. Nærheten til andre matvarer og mangelen på ledig plass vil påvirke tilstanden til frukten negativt, selv når du oppretter de ønskede miljøparametrene. Frukt bør pakkes på plastposer med hull for luftventilasjon ikke mer enn 0,5 kg. Det er ønskelig å tildele en separat hylle eller skuff i kjøleskapet for dem.

De viktigste faktorene som påvirker sikkerheten til pærer er temperatur og fuktighet. Temperaturregimet må opprettholdes innen -1,0,0 ° C.I kjøleskapet kan denne figuren nå +5 ° C.Fuktighet anbefales å opprettholdes innenfor 85-90%.Med økningen i dataene begynner nedbrytingen av produktene, med en reduksjon i uttørking.

Egenskaper ved tilnærming til lagring av vintervarianter

Vintervarianter har en rekke funksjoner som må vurderes når de lagres hjemme. De er fjernet fra trærne som ennå ikke er egnet for mat. Oppbevar dem best i et kjøleskap eller en kjeller, hvor de i noen måneder vil nå ønsket tilstand og vil kunne ligge i frisk form i ca 6-8 måneder.

Du kan kun lagre tørre frukter uten skade. Lys på pærer bør ikke falle, de må beskyttes med en mørk klut. Denne regelen er gyldig selv under modningen av frukt.

Uansett hvor mange pærer og tilnærming til lagring, hvis det oppdages en litt rotet fosteret, er det nødvendig å trekke ut alle fruktene som ligger med det i bokmerket og spise det på kortest mulig tid. Av denne grunn er bookmarking best gjort liten, bare noen få frukter.