Hvordan lagrer rødbeter i en kjeller, kjøleskap og kjeller?

Rødbeter er en av de mest populære rotfrukter, det gror godt i de lokale klimaforhold og ikke krever spesiell omsorg. Men for å bevare sin smak gjennom hele vinteren, bør du vite hvordan man kan lagre rødbeter. Råd om dette spørsmålet er mangfoldig og mange, så det er viktig å systematisere dem.

Hvordan velge varianter for langsiktig lagring?

Ikke alle beets kan være egnet for oppbevaring i kjøleskap eller kjeller hele vinteren. Hovedkriteriene som bør tas i betraktning når man velger en variasjon, er kald hardhet og holder kvalitet. Tross alt, selv de vakreste og sunnere knollene, uegnet til langvarig lagring, vil råtne i noen tid.

Derfor, for å unngå slike problemer og skuffelser, bør du velge de varianter som kan lagres om vinteren hjemme. Disse inkluderer:

• Mulatta;
• Lys grønn;
• Renova;
• Detroit;
• Single-stage;
• egyptisk flat;
• Kaldresistent;
• sen fjær A-474.

Råd

Når du velger rødbeter, er det verdt å ta hensyn til lokale varianter, som ofte er det beste alternativet for lagring.

forberede grønnsaker for vinterlagring

bete avhenger ikke bare av hvor den vil ligge i vinter, men også på nøyaktigheten av kultivering, innsamling og sortering av innhøstingen. Derfor, for å nyte en frisk grønnsak gjennom hele vinteren, bør det vurderes flere viktige punkter.

Harvest-bete Rengjøring må skje før gulrøtter, fordi i kontakt med overflaten på den første frosten det raskt fryser. Slike grønnsaker blir dårlig lagret, rottet eller ødelagt.

For utgravning anbefales det å velge en solrik og tørr dag. Hvis utgravningen var på en regnfull dag, måtte knollene tørkes. For sentralstripen er den ideelle tiden for høsting av beets oktober.

Før du trekker rot fra bakken, må den være forsiktig podkapat spade, og prøver å ikke skade huden. Lagre rødbeter, skrelle hvorav det er sprekker eller defekter, er problematisk på grunn av mekanisk skade oppstå virale eller soppsykdommer.

• Tørking

Før de rødbeter lagring, må den tørkes grundig i hagen( det er ønskelig å velge en varm solfylt vær) eller innendørs( i tilfelle av en regnfull dag).Hvis rotkulturen tørkes på en seng, er det nok for ham å ligge i solen i 2-3 timer.

For å tørke grønnsaken innendørs, vil det ta mye lenger tid. Rødder skal spres i ett lag og forlates i noen dager( fra 2 til en uke).

• Sorter

Ved sortering bør små, runde og tette rotlinger dyrkes. I motsetning til store varianter er de ikke så fibrøse, men velsmakende og mye bedre holdt. På den annen side anbefales det ikke å lagre for små rotgrønnsaker, fordi de umiddelbart vil forsvinne.

topper bør nøye klippe med saks, uten å skade vegetabilske og forlater "stump" av en cm.

Tips For å unngå skade på bete, er det ikke anbefalt å bryte av bladene for hånd eller berøre haler.

Når røtter sorteres, deres forskyvning i et tørt ventilert område og la stå i en uke for endelig tørking. Etter det er høsten klar for oppbevaring i kjelleren. Det gjenstår bare å fremstille de gunstige forholdene i kjeller eller kjelleren og gjøre noen forebyggende tiltak.

forhold for lagring av rødbeter

Oppbevar rødbeter i kjelleren, kjeller eller leilighet starter med etableringen av visse vilkår av fuktighet og temperatur.

Den riktige temperaturen for oppbevaring av grønnsaker hjemme er 0 til 2 grader Celsius. Hvis kjelleren eller kjelleren er varmere, vil roten raskt vilje. Selv et lite overskudd av temperatur( et par grader) kan føre til at beten vil spire. Men frysing kan skade røttene.

90% fuktighet i rommet er nødvendig for å bevare beets. Det må også være god luftcirkulasjon, det vil si at rommet skal ventileres. Bare på denne måten kan du beskytte frukten fra rot.

Det finnes ulike alternativer som bidrar til å lagre rødbeter riktig om vinteren. Det er nok å velge en egnet måte for deg selv, som oppfyller de eksisterende forholdene.

Hvordan lagre rødbeter i kjelleren om vinteren?

Det beste alternativet for bevaring av rotkulturer er vintering i kjelleren eller kjelleren. Før du sender en vintergrønnsak, anbefales det å lage hyller eller stativer. Det anbefales å trekke seg tilbake fra gulvet minst 15 cm, fordi i denne avstanden blir det bedre å sirkulere luften.

Ikke hell røttene direkte på gulvet, da de kan fuktes. Alternativt alternativ er konstruksjonen på gulvet i en tregulv eller bare strømmet sand. Det forhindrer dannelsen av mugg og tillater ikke fuktighet å fordampe.

Hvis det er planlagt å lagre rotgrønsaker i esker, er det bedre å legge beets med middels størrelse på bunnen, og legg store grønnsaker på toppen. Men det er enda bedre å lagre store grønnsaker separat fra små.

Bokser må ha ventilasjonshull gjennom hvilken luft vil sirkulere. For bedre bevaring av rotkulturer kan du drysse dem med aske, bordsalt eller sand.

Som et forebyggende tiltak, bør hver fjerde uke grønnsakene fjernes for å fjerne rottede grønnsaker for å beskytte sunne matvarer fra rot. Hvis beten har spist, må du ta hensyn til fuktighet eller lufttemperatur og justere dem om nødvendig.

Vi lagrer rødbeter i leiligheten

Det er ikke alltid mulig å skryte en nærliggende dacha utstyrt med kjeller eller kjeller. Men dette betyr ikke at du ikke kan lagre rødbeter i kjøleskapet. Og hvis hele vinterroten ikke kan lyve, så 3-4 måneder, vil den lett beholde sin smak.

Leiligheten har flere hovedsteder for lagring av grønnsaker om vinteren.

• På balkongen - hvis den er isolert og temperaturen her ikke faller til minus tegn - vil beets føle seg perfekt til selve våren. Nok til å pakke det på plastposer eller sette i bokser. Hvis det er fare for frysing, og det ikke er plass til rødbeter i leiligheten, kan boksene isoleres fra innsiden med polystyrenskum og varme en lyspære.
• I kjøleskapet beholder beets perfekt smak og kvalitet ved en temperatur på 0 grader. Grønnsaker er lett tilgjengelige i en måned, nok til å pakke den sammen med pergamentpapir, matfolie eller bare sette i en plastpose. Du kan holde beets i kjøleskapet i forberedt form. Du må peel grønnsaken, rist den og spre den over pakkene.
• Du kan lagre rødbeter og i vanlige hjemforhold - under en seng eller et annet mørkt tørt sted i leiligheten. Det viktigste er at det ikke er batterier og andre varmeovner i nærheten. Rotavlinger helles jevnt på bunnen av esken. Det anbefales fra tid til annen å sortere grønnsaker for henfall.

Å vite hvordan du kan bevare rødbeter, kan du spise denne smakfulle og svært nyttige grønnsaken hele vinteren. Og det spiller ingen rolle om roten vil ligge i kjøleskapet eller en spesielt utstyrt kjeller, den nøyaktige gjennomføringen av alle reglene vil sikre sin sikkerhet.