Hvordan bli kvitt lukten av kjøtt hjemme

Hver husmor minst én gang i sitt liv å tenke på hvordan du skal bli kvitt dårlig kjøtt. For å forstå problemet er det nødvendig før behandlingen, ellers vil smaken av parabolen bli unikt skadet. Og for dette, det første du trenger for å finne årsaken til en ubehagelig kjære.

Mulige årsaker Det finnes en rekke grunner til at kjøttet mister sin naturlige smaken. I noen tilfeller var det ikke opprinnelig. Dette skjer når kjøttet:

• er helt rotet;
• litt rotet opp;
• lå i kjøleskapet i en cellofanpose og fikk en dårlig lukt;
• kanin som mates riktig eller feil oppsto dens slakting;
• svin svinekjøtt;
• lam med en spesiell lukt.

fordervet mat i form av råttent kjøtt har hensynsløst forkaste som dens bruk, selv etter varmebehandlingen, vil føre til forgiftning av kroppen. I andre tilfeller kan du med hell fjerne denne feilen og lage et anstendig måltid.

lukten av litt råtten

Hvis du lar i et varmt rom selv i løpet av kort tid vil en rekke bakterier og bakterier gjerne jobbe, får kulturmedium i form av en deilig biff segment.

Lukten ser veldig raskt ut. Du kan fjerne det ved hjelp av følgende metoder.

• bløt i kaldt vann og eddik med en skje i en time, skyll.
• Sug i sitronsaft eller vin i en time. Hvis brikken er stor, skal den kuttes i stykker. Skyll deretter.
• Sett små biter i sennep og la den gå i en time. Skyll grundig etter dette.
• Sug i saltvann( salt skal være rikelig), skyll deretter grundig.
• Sug i en svak, knapt rosa, kaliumpermanganat-løsning, og deretter skyllet i rennende vann og la stå i 15 minutter i kulden.
• Skjær kjøttet i en bolle med løk, hvitløk, tilsett urter og la stå i en time.

Hvis det i løpet av denne tiden kom ikke den ønskede effekt, kan kjøttet bli ansett som endelig brutt. I tillegg, hvis du er i ferd med matlaging lukten kommer tilbake, angrer ikke innsats og ressurser - skal avhende produktet umiddelbart.

cellofan pakke - Dersom årsaken

uro i kjøleskapet la kjøttet i en plastpose, kan lukt ikke unngås. Og det er ikke at det har forverret seg, og at den kjemiske elementer cellofan provosere utseendet av en merkelig "kunstig" duft.

Oppbevaring i kjøleskap er delikat. I stedet for cellofan er det pergament og papirhåndklær. Og akkurat som andre lag plastfolie rimelig nytte å skjerme plassen i kjøleskapet er lett å ødelegge produkter.

Hvis det oppstår en feil, kan du bruke noen av metodene som er egnet for bortskjemt kjøtt. Det finnes andre, mykere handlinger.

• For 1 liter vann - 2 spiseskjeer salt og et stykke trekull. De vil presentere en original duft som gir en spesiell smak til et bål, skog, natur. Bratt i 3-4 timer.
• Kjøttkraft 1 ss.skjeer av kamille for 1 liter vann.
• Enhver urt med en sterk lukt( basilikum, kardemomme, rosmarin, muskat, og enda bedre - en blanding av disse) bruker for rubbing og la stå i en time.
• Små biter dryss med granateple juice, gni og la stå i en time.

I alle fall vil det ikke bare å bli kvitt lukten, men også for å gi en ny, unik og veldig appetittvekkende.

Spesifikasjon av lam

Hvis i vertinneens hender ikke er en sau, men en ekte sau, sprer en ubehagelig lukt gjennom hele kjøkkenet. Dette betyr imidlertid ikke at den valgte retteren vil bli bortskjemt. Faktisk, øm, saftig masse vil være deilig, hvis det er riktig tilberedt. Og fortsatt er det nødvendig å ta hensyn til det lave nivået av kolesterol - i denne parameteren overgår saudekjøttet til og med biff.

Opptil et år med lam, forårsaker ikke slike problemer. I fremtiden må du gjøre noe.

1. Fullstendig avskåret fettinntak, noe som i større grad skaper et problem.
2. Ristede krydder, urter og hvitløk små biter er insistert i kjøleskapet i minst to timer.
3. I stedet kan du koke lam i et par timer med krydder, løk og gulrøtter, og bruk deretter ferdigproduktet til det tiltenkte formål.
4. Enhver marinade sammen med hvitløk og en anstendig mengde krydder om 2 timer, gjør et stykke kjøtt til en aromatisk billet.
5. For et par timer, la det være i sølt vann, fortynnet i kokende vann adzhika, tørr sennep, duftende pepper, hvitløk og skyll deretter.
6. Hell kaldt vann, koke, tøm og gjenta prosessen 3-4 ganger. Med varmt vann vil lukten gå bort.

Velg ett og alternativene du trenger, avhengig av fremtidig bruk.

Duftende kanin

Hvis kaninen er fastkjørt feil eller ikke matet i henhold til standarder, vil kjøttet ha en bestemt lukt og smak. Det er flere måter spesifikt for denne typen kjøtt. Soak i kaldt vann i 10-12 timer. Hvis det er tid, er det best å gjøre det, og få frihet i fremtidig bruk. Kjøttet vil være helt nøytral og klar for enhver form for behandling.

Marinate. Til dette formål kan du bruke kefir, oliven med tomater, en blanding av vin, rømme og enebær. Kjøttet vil være klart innen en time og vil få en smak av krydder og baser som brukes i marinade.

Board

Hvis kaninen er gammel nok, kan kjøttet være tøft. Bruke marinade fra kefir vil bidra til å myke det.

Bær kjøtt - en oppgave på randen av en mulig

Det er best å hindre en slik katastrofe ved å velge kjøtt mer nøye. Det er nok å steke et stykke fett med en lighter, og sannheten om tilstanden på varene på markedet blir helt klar.

Hvis du ikke er heldig, og problemet allerede er i kjøleskapet eller på skjærebordet, er den eneste måten å kvitte seg med lukten å suge kjøttet i 10-12 timer i melk, skift det hver 2. time til frisk. Kjøttet skal kuttes i tynne skiver, uten fett. Krydder når det tilberedes ekstra, kan ikke være i prinsippet. Og selv i dette tilfellet kan den merkelige nyansen av smak og smak forbli.

Den mest fornuftige og effektive måten å ikke møte problemet med en behagelig lukt, er forebygging. Kjøp ferskt kjøtt av samme farge, elastisk, med en behagelig lukt. Oppbevares i en fryser eller kjøleskap innpakket i pergament eller papirhåndkle gjennomvåt i saltet vann. Lukk vil være takknemlig for en velsmakende og duftende tallerken. Dekorasjonen av bordet vil være et næringsrikt, nyttig og attraktivt produkt i alle sanser - kjøtt.