Virksomheter av matproduksjon i lang tid benyttet vakuumpakkemetoden. Gassutskiller for produkter som isolerer innholdet mot oksygenet i luften, og derved forlenger holdbarheten. I dag er denne teknikken tilgjengelig for små kafeer, og for huset.
Utstyr evakuerer luft fra plastposen med produktene, og det ble forseglet. Et antall modeller av luft kan suge fra spesielle hermetiske panner og beholdere utstyrt med en ventil.
- holde maten frisk;
- beholde duften av krydder, kaffe, te,
- utelukke blanding av lukter av en rekke produkter;
- tørke masseblandinger, og andre lignende bestanddeler.
å evakuere luft fra pakken også reduserer volumet som opptas av produktet.
Prinsippet for operasjonen
Enhet for vakuum emballasje er laget rett og slett. I huset er det plassert en vakuumpumpe og varmeelementet. Pumpen suger all luften ut av posen, og deretter varmeren loddemateriale og det gjør en forseglet pakke.
At produktene ble lagret i lang tid, før forsegling, de må vaskes, spesielt hvis det er ferskt kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt. Under lagring uten lufttilgang halvfabrikata og ferdigretter beholder ikke bare ny, men også de næringsstoffer som inneholdes i dem.
typer
Vacuumizers er forseglet kammer for pumping av luft og uten at det.
tubeless
Det er bærbar og rimelig vakuum pakking for hjem. de evakuert direkte fra plastposen. Emballasje kan ikke bare mat, men også noen andre produkter. Den viktigste betingelse - innholdet må ikke være noen skarpe kanter, og det må plasseres i pakken. Salget har pakker av forskjellige størrelser, så plukke dem opp på ønsket beløp lett.
Desktop slangeløse enheter ha dimensjoner før 35h15 cm, begrenset pumpekapasitet og ikke skaper et høyt vakuum. Inntil 10% av luften forblir i pakken. Men dette er nok for hjemmebruk. Utstedt og mer kraftfull profesjonell slangeløse modell skatte opptil 99% luft. De brukes i fabrikker og i restauranter.
Med kameraet
Industrial kammer vakuum sealer koster flere titalls ganger dyrere enn innenlands. Produktene er plassert i et lukket kammer hvor luft evakueres. Deretter pakker anordningen produktene inn i filmen. Volumet av kammerinnholdet er begrenset i størrelse.
Her blir alle operasjoner automatisert imidlertid en høy ytelse med en høy grad av tetning.
Slike Vacuumizers tilgjengelige i bord- og gulv versjoner. Noen modeller har inline for å spare plass på kjøkkenet. De jobber uten pause hele skift. En rekke modeller kan fylle emballasjen med en inert gass for enda større sikkerhet produkter.
Velge en vakuumbeholder
Å bevisst kjøpet er nødvendig for å forstå hva parametere trenger å ta hensyn.
mål
Hvis en enhet er valgt blant en rekke utførelser må du først finne ut hva du trenger det. Hvis du ønsker å forlenge holdbarheten på fersk frukt, grønnsaker og kjøtt i det innenlandske kjøleskapet - det vil være nok slangeløse husholdningsapparater. Det vil også bidra til å beskytte ost fra utenlandske lukt.
pumpekapasitet
Svak motoren vil være en svært lang tid å pumpe ut luften ut av posen. Hvis du planlegger å bruke vakuumavgasser hver dag, bør kapasiteten være ikke mindre enn 20-30 sekunder per pumping.
materiale
Varmeapparatet skal være laget av holdbare materialer og passe godt til bakken. Da vil det vise seg en sterk søm. Dette er spesielt viktig dersom produktene vil bli frosset.
merkenavn
Sørg for å vurdere omdømmet til produsenten. Det er ikke nødvendig å velge de mindre kjente merkevarer produkter, selv om de er billigere. Den lave prisen har en direkte innvirkning på kvaliteten på materialer og utførelse. Hvis elementene ikke kan samsvare med hverandre, og når de blir flyttet høre andre lyder - denne modellen er bedre å ikke ta.
opsjoner
Tilleggsfunksjoner utvide enheten evner og øke brukervennlighet. Men de øke og prisen. Derfor tenke gjennom hvilke av disse funksjonene skal bruke.
Modeller for hjemmet
I en kort ranking innenlands slangeløse Vacuumizers for hjemmebruk har blitt plukket opp.
Oberhof Leere T-15
Avgasser Oberhof Leere T-15 fra europeisk merke, sammen med tysk presisjon, slik at eieren vil tjene mer enn ett år. Passer på ethvert kjøkken hylle på grunn av den kompakte størrelsen, og med funksjonen "Auto / Stopp", brukerne ikke må hele tiden overvåke driften av enheten - han ble evakuert og forseglet i automatisk modus pakke. Pumpeeffekt 110 W, det er høyt og lavt trykknivå. Ved å velge sistnevnte, får skjøre produkter pakket med ingen skade.
proffene:
- Tysk kvalitet forsamlingen, som sikrer lang levetid;
- Inkludert er et vakuum-rør for å åpne flasker;
- bortsett fra den tørre driftsmodus, er det frembrakt våt, noe som er mulig uten problemer å pakke produktet i marinaden;
- Det er i stand til å evakuere luft fra pakken er ikke bare, men også fra den vakuumbeholder, som er utstyrt med to særskilte slanger;
- Det er å gjøre tilstrekkelig sterke tetningssømmer.
Cons ble funnet.
Få mer informasjon og for å kjøpe en vakuumavgasser Oberhof Leere T-15 på det offisielle nettstedet.
Redmond RVS-M020
Slangeløst anordning av kjent merke, veier 1,5 kg. 250W pumpe evakuerer luften i turbomodus på 12 liter per minutt. Dette er det beste resultatet i sin klasse.
Varmeren gjør en 2,5 mm søm pakke standard bredde på 30 cm og mindre. kontrollpanel praktisk med berøringsplaten er forsynt med en frontvegg av et hus av rustfritt stål. Den gjennomsnittlige prisen på 6000. rubler.
fordeler:
- To nivåer av fuktighet i produktet;
- To moduser av driften av pumpen;
- praktisk å bruke.
ulemper:
- dårlig dekselet er lukket;
- flyttbare kammer kondensat.
Caso VC 10
Kompakt Appliance gassutskiller 1,3 kg med økonomisk pumpe 110 evakuerer W og forseglede emballasjer i bredde til 30 cm. Praktisk elektronisk kontroll sveisetemperatur. Du kan stoppe pumpen under service, som er nyttig for ømfintlige produkter. Solgt til en gjennomsnittspris på 5000. rubler.
proffene:
- kompakt;
- brønn pumper;
- overkommelig pris.
ulemper:
- billig plast;
- langsomt pumper luft;
- noen ganger brenner søm.
Gemlux GL-VS-169S
Apparat effekt 150 W løper tørre og fuktige produkter. Elektroniske kontroller, visningsmodus for skjermen øker brukervennlighet. Robust hus laget av rustfritt stål. Den gjennomsnittlige prisen på 4200. rubler.
fordeler:
- bred og sterk fuge 3 mm;
- inneåpner, automatisk kuttes den forseglede pakke fra rullen;
- høy ytelse.
ulemper:
- uforståelig instruksjon;
- på kroppen er utskrifter som er meget synlige.
Bork AU508
Denne håndholdte innretning for å evakuere luft fra flaskene, spesielle vakuumbeholdere og potter som er utstyrt med ventiler. Den fungerer med flasker og ventil halsdiameter på 10 til 22 mm.
Motorkraft på 5 W, drives av fire AA-batterier eller batteristørrelsen. På grunn av tetting av vin og juice flasker beholde sine eiendommer lenger enn vanlig. Den gjennomsnittlige prisen - 4000. rubler.
fordeler:
- god utførelse, behagelig å ta på plast;
- Forbedret rør, holder kullsyreholdige drikker;
- turn-off på å nå et forutbestemt undertrykk.
ulemper:
- den manuelle inneholder muligheten for tetting av vanlige plastposer, men i virkeligheten er lite å håndtere denne oppgaven;
- ustabil, fallende til den ene siden.
CLATRONIC FS 3261
Tabell slangeløst motorenhet med en kapasitet på 90 W arbeide med pakker opp til en bredde på 30 cm. Pakken inkluderer en filmrull og detaljerte instruksjoner. Du kan kjøpe for 1600. rubler.
proffene:
- noe som gjør bredbånds søm;
- lav pris;
- en innebygd kniv for oppskjæring av innpakningsfilmen.
ulemper:
- lav effekt;
- svis svakt evakuerer luft;
- Det fungerer med pauser for kjøling;
- i sine kunder påpeke at faktisk det er ikke vakuumavgasser og en forsegling maskin pakker.
Profesjonelle packers
Denne klasse av kraftige høy-kammerinnretninger, som er utviklet for industriell anvendelse. De kjøper ofte for bedrifter som er høstet ferske produkter, halvfabrikata i store volumer. De er også egnet for kjøkken restauranter. Oversikten omfatter tre populære modeller.
Hurakan HKN-VAC260
rustfritt stålkammer og kraftig kompressor på 370 watt gjøre arbeidet med installasjon av en produktiv og praktisk. For kjøp av denne modellen vil måtte bruke 45 500. rubler.
fordeler:
- Det gjør sømmen bredde er 5 mm;
- automatiske beskjærings;
- flere nivåer av fortynning;
- Høy ytelse - 14, 5 kubikkmeter per time;
- filmbredde - 260 mm.
ulemper:
- det er ingen mulighet for fylling med en inert gass;
- dyre reservedeler.
Henkelman Mini Jumbo
Tabell sette et strømforbruk på 300 W er beregnet for små bedrifter catering og små farmasøytisk industri.
Maskinen frembringer en dobbel lukkbar hylse 280 mm bred. Varmeapparat formet halvsirkelform for å arbeide med trygghet med fett-farget poser. Det er fra 140 til 180.000. rubler, avhengig av konfigurasjonen.
fordeler:
- Det er sertifisert for å fungere med medisiner;
- dobbelfals økt styrke;
- høy automatisering;
- mulighet for å avbryte pumping prosessen med endring av driftsparametrene;
- en skråstilt, innsats for støvsuging av væsker;
- automatisk avløp av fluid fra dråpefangeren;
- innsetting for å redusere kammerets volum for å fremskynde arbeidet.
ulemper:
- en svært høy pris i forhold til lignende produkter;
- dårlig ytelse i sin klasse - 4 m³ / h.
Vortmax VM308
Tabell høy effektinnstilling på 450 watt gir god ytelse i 8 m³ pr time. Dermed blir det oppnådd en høy grad av vakuum, evakuert til 99,9% luft. Prisen er i størrelsesorden 90-105000. rubler.
proffene:
- bred strimmel varmeapparat, å forsegle filmen til 30 cm bredde;
- dypt vakuum;
- finjustering av graden av vakuum og forsegling maskinens bredde;
- letthet ved bruk;
- fylling av pakken med en inert gass.
ulemper:
- Det tar opp mye plass på kjøkkenbordet;
- den høye prisen.
Med avgasser kan holde produktene frisk og sunn mye lenger enn vanlige plastposer. mange forbrukere og profesjonelle modeller som presenteres i jernvarehandelen. Derfor kan alle velge en enhet i sine evner og behov.
