Hoe kan Kalina thuis op verschillende manieren worden bewaard?

Niet iedereen weet hoe je thuis-store Kalina, hoewel deze beshet verdient de aandacht van degenen die een gezonde levensstijl te leiden. Vind Kalina mogelijk als een wandeling in de herfst bos, kun je groeien in je achtertuin. Ze verkocht in gespecialiseerde winkels dieet op de markt, en de kwaliteit is altijd uitstekend. Het is jammer dat je niet altijd kopen de helende bessen.

Hoe nuttig Viburnum?

tradities van het gebruik ervan in Rusland voor de behandeling, preventie van ziekten en het pure plezier om zijn verfrissende smaak meer dan een eeuw voelen. De unieke samenstelling, met daarin de mineralen, vitaminen, organische zuren en vele andere voedingsstoffen draagt ​​bij aan het wijdverbreide gebruik:

• om op te slaan op een toon van de hartspier;
• voor de behandeling van aandoeningen van het maagdarmkanaal;
• voor de behandeling van huidziekten( korstmos, acne);
• voor de preventie van atherosclerose, verkoudheid;
• als adjuvans bij de behandeling van aandoeningen van het zenuwstelsel.

Weten hoe je de winter viburnum in het huis te houden, kunt u deze helende voordelen te gebruiken voor een lange tijd.

Hoe viburnum te verzamelen?

De beste periode om het te verzamelen voor de voorbereidingen voor de winter - de late herfst, na de eerste vorst. Het was toen dat de vruchten verliezen hun inherente bitterheid, steeds zoeter. De bessen worden niet geoogst één voor één, anders zullen ze hun sap te verliezen. De beste manier om te verzamelen - het afsnijden van de handen met behulp van snoeischaar. Om procesruimte borstels beweegbaar voldoend dikke laag in welke hoedanigheid. Schil de vrucht is sterk genoeg is, en er is geen angst dat ze barsten.

Storage viburnum in verse bessen

House kan direct worden opgeslagen in uw handen, waardoor ze in een goed gesloten verpakking in de koelkast of opgehangen in een koele plaats. Je kunt geen zorgen te maken over wat het product zal verslechteren of verliest zijn geneeskrachtige eigenschappen, zal dit niet gebeuren voor enkele maanden.

Bij het opslaan van borstels met bessen in een vlakke gebruiksperiode van het produkt enigszins af. Als u geen vrucht kan opslaan bij lage temperaturen, is het wenselijk om ze te recyclen.

bevriest

Kalina een verblijf op de boom, bessen rustig tolereren koude winter, als je niet eten worden voor overwinterende vogels. Zelfs opknoping op het balkon viburnum borstels kan lange koude bewegen en zijn smaak en nuttige eigenschappen na het ontdooien te behouden. Om het gebruik van geneesmiddelen bessen verlengen kan worden ingevroren, gescheiden van de borstel met steel.

Raad

Wash Kalina op te slaan in de vriezer, niet nodig om het goed te doen voor het opdienen.

Left steel zal niet toestaan ​​dat het sap stroomde uit tijdens het leggen van fruit in de opslag. De vruchten worden aangelegd in zakken of plastic containers. Als de bessen droog zijn, blijven ze in een staat van kruimelig zelfs na invriezen. Van sneeuwbal kan koken bevroren fruit dranken, vruchtendranken, gelei, medicinale infusies.

sushim Kalina

bereiden deze bessen voor de winter kan worden door ze te drogen in de oven. Borstels uitgespreid op een bakplaat, de regelaar ingesteld op 50-60 ⁰S.De oven moet de deur op een kier te viburnum sap wordt niet gelekt uit de gescheurde bessen zijn. Steel bessen na drogen kan worden verwijderd. Gedroogde viburnum moeten worden opgeslagen in een droge glazen pot, gesloten deksel.

Raad

drogen wordt beschouwd als volledig wanneer het fruit wordt gerimpeld.

Droge bessen voor de winter kunnen niet zo intensief zijn, maar gewoon buiten in de schaduw verspreiden. Fruit wordt verspreid op schoon wit papier, bedekt met gaas of een dunne doek. Deze droogmethode vereist tijd en geduld, de bessen moeten van tijd tot tijd voorzichtig worden geroerd.

Veeg met suiker aan de geneeskrachtige eigenschappen van Viburnum behouden perfectioneren van deze methode van oogsten voor de winter, net als wrijven de bessen met suiker. Om dit te doen, ga door de bessen, niet volledig gescheiden kwaliteit, spoel fruit in koud water, droog.

Voor het slijpen worden de volgende methoden gebruikt:

• veegt door een zeef;
• slijpen met blender;
• vermalen van de massa met een vleesmolen.

Advies

U hoeft de botten niet van bessen te scheiden, dus u verliest nuttige sap. Verscheurde botten interfereren niet met het gebruik van aardappelpuree.

massa om gemalen te mengen met suiker in een verhouding van 2: 1, dat wil zeggen de suiker moet twee keer meer dan de bessen. Het is opgemaakt op steriele blikjes en opgeslagen in een koelkast of in een koele kelder. Bij langdurige opslag kan het sap uit de container schuiven en vallen, maar de kwaliteit van het originele product wordt niet beïnvloed. Deze manier om bessen te oogsten voor de winter stelt u in staat alle vitamines in te bewaren.

U kunt gestampte bessen met sterilisatie opslaan in kokend water. Halfvolle glazen potten gevuld met gemalen bessen met suiker, moet je 10 minuten steriliseren, en liter - twee keer zo lang. De hoeveelheid suiker tijdens conservering kan met de helft worden verminderd in vergelijking met het vorige recept. Na sterilisatie worden de puree-bessen opgerold en op een koele plaats gelegd.

knijp het sap

Door het scheiden van het sap van de bessen, kunt u maximaal voorraad hebben voor de winter bruikbaar product. De geselecteerde vruchten worden gewassen, gesorteerd en naar een sapcentrifuge gestuurd. In het sap verkregen na persen is het noodzakelijk om suiker toe te voegen en te mengen. Het wordt gemengd in een verhouding van 1: 1, uitgegoten in gesteriliseerde gerechten( potten, flessen).Kalinovy-sap mag alleen in de koelkast worden bewaard.

kan de vervanging van suiker met honing of worden gebruikt om het sap in de winter van dit recept te slaan:

• bessen van Viburnum - 1 kg;
• water - 200 ml;
• honing - naar smaak.

uitwringen sap van Viburnum, alle ingrediënten die je nodig hebt om te mixen, 10 minuten koken en opgeslagen in een koele plaats. Dit werkstuk kan worden gebruikt voor de bereiding van een rietsuikerpasta of jam, marmelade, vruchtensap, compote.

Maak

Therapeutische brandewijn likeur kan worden gemaakt van deze gunstige bessen, met behoud van de winter hun helende eigenschappen. Het bestaat uit:

• -sap van de viburnum - 100 ml;
• water - 100 ml;Suiker
• - 100 g;
• wodka - 500 ml.

Alle componenten van dit recept is om te worden verplaatst en bewaard bij kamertemperatuur gedurende twee dagen, na kurk brandy, morsen het in flessen. Opslag van deze drank is mogelijk bij elke, zelfs kamertemperatuur.

Cook jam, gelei,

snoep kun je voor te bereiden op de winter een stuk van suikerhoudende goodies Kalinov. Om gelei te maken is het voldoende om een ​​kilo bessen en suiker en twee glazen water te nemen. Eerst worden de bessen een half uur gekookt met water. Vervolgens wordt er suiker aan deze massa toegevoegd en wordt de gelei nog 45 minuten gaar. Het blijft om het uit te breiden naar banken en op te rollen.

Voor jam is het noodzakelijk om een ​​kilogram bessen 300 ml water en 1,3 kg suiker op te nemen. Om het fruit gelijkmatig te impregneren, moeten ze 10-12 uur in hete siroop staan. Vervolgens wordt de jam gekookt, het schuim verwijderd en verpakt.

en smakelijker traktatie - sneeuwbal pastille - verkregen uit bessen Kilogram gelast aan zachtheid in een glas water. De gezeefde massa wordt gemengd met suiker en opnieuw gekookt tot de consistentie van een zacht deeg. Deze massa moet op houten pannenplaten worden uitgespreid en in de oven worden gedroogd.

Kalinovoe olie

Voor dit product kunt u de overgebleven cake uit het sap gebruiken. Het wordt gepasseerd door een vleesmolen, gegoten groente of olijfolie in een verhouding van 1: 4( olie is vier keer meer dan oliecake).Drie weken zou dit middel op een donkere plaats moeten staan, sta erop. Het kneden van de cake, het wordt in containers gegoten. De waarde van dit onverdiende recept is vergelijkbaar met de voordelen en helende eigenschappen van duindoornolie.

Azijn maken

Het gebruik van een dergelijk natuurlijk product is vergelijkbaar met het gebruik van appelciderazijn. Voor azijn moet je een halve kilo bessen in een pot van drie liter doen, een glas suiker, en twee liter water gieten. Aromatische azijn kan bladeren zijn van zwarte bessen en kersen. Deze bank moet ongeveer twee maanden op een donkere plaats bij kamertemperatuur staan. Tijdens de eerste week wordt de inhoud periodiek geroerd. Kalinovy ​​azijn is klaar als het transparant wordt.

Toegankelijkheid, gemakkelijke opslag en oogst van deze medicinale vruchten maken ze tot een van de meest voorkomende producten voor gebruik als een gezondheidsproduct.