Hoe uien in een appartement, kelder en welke temperatuur op te slaan

Elke inwoner en tuinman in de zomer weet dat het oogsten en oogsten van een goede uienoogst de helft van de strijd is. Om het tot het voorjaar te houden en zo nuttig te houden, moet u weten hoe uien moet opslaan, welke omstandigheden voor hem het best zijn en die in tegendeel tot bederf kunnen leiden.

Begin met de voorbereiding van

De eerste stap is om het product goed te drogen. Dit zorgt voor een langere opslag van uien en beschermt tegen uitval. Betere en snellere ui droogt onder natuurlijke omstandigheden bij een temperatuur van 25-30 ° C.Bij zonnig weer wordt het gewas in één laag in de open lucht neergelegd. Sommige laten het gewoon een paar weken achter op het bed en keren de bollen af ​​en toe.

Als de weersomstandigheden het niet mogelijk maken om de ui op de hierboven beschreven manier te drogen, plaats hem dan op een goed geventileerde plaats waar hij niet vochtig is. Je kunt het in de tuin onder een luifel, in een prieel of op een balkon ontbinden. Groenten drogen vrij snel in schelpen. Ze laten lucht van elke kant binnen, zodat je de bollen niet constant hoeft te mengen. Ook kunnen bollen in kleine bundels worden gebonden en op straat worden gehangen of binnen in een tocht.

Na het drogen moeten uien aan beide kanten worden gesneden. Snijd de wortels af en snijd de veren af, laat een kleine nek van ongeveer 5 cm vrij. Voordat u de uien voor de winter opbergt, moet u zorgvuldig sorteren, anders loopt u het risico dat u, door een paar verwende bollen, de hele partij verliest. Voor langdurige opslag zijn gezonde bollen van grote of middelgrote omvang geschikt. Op hen mag er geen zichtbare schade en tekenen van rot zijn. Kleine, onvolwassen en, omgekeerd, overwoekerde bollen blijven niet lang, dus is het beter om ze eerst te gebruiken.

Het wordt aanbevolen om uien afzonderlijk te verdelen op basis van kwaliteiten, omdat ze kunnen verschillen in termen van houdbaarheid.

• De beste variëteiten zijn scherpe variëteiten( Rostov, Krasnoyarsk, Arzamas).
• Halfpuntige uien( Golden Ball, Danilovsky) is iets slechter.
• Zoete variëteiten( Yalta, Spaans) hebben een minimale houdbaarheid.

Optimale omstandigheden: op welke temperatuur en vochtigheid slaan we uien op?

• Bij het opslaan in kelders wordt het aanbevolen om de temperatuur in het bereik van 0 tot 3 ° С en de luchtvochtigheid niet hoger dan 70-85% te houden.
• Uien bewaren in het appartement wordt aanbevolen bij temperaturen tot 18-22 ° C en een luchtvochtigheid van ongeveer 50-70%.
• Leury behoudt zijn versheid bij een temperatuur van -1 tot +2 ° С en een vochtigheid van 80-85%.

Niet-naleving van deze voorwaarden( bijvoorbeeld een te natte en warme kamer) kan leiden tot verval, kieming en ontwikkeling van ziekten. Toegegeven, een lichte daling van de temperatuur is toegestaan.

Waar uien bewaren?

Ideaal voor het bewaren van uien in het koude seizoen - droge kelder of kelder. Het belangrijkste is dat de temperatuur in de kamer niet veel onder nul daalt. Als de omstandigheden op de zolder overeenkomen met de optimale indicatoren, kunt u deze daar opslaan.

Advies

Het wordt niet aanbevolen om producten in de garage op te slaan. Uitlaatgassen van de auto zijn niet de beste manier om hun smaakkwaliteiten en nuttige eigenschappen te beïnvloeden.

Niet iedereen, vooral in stedelijke omstandigheden, heeft de mogelijkheid om de oogst in de kelder op te slaan. De optimale oplossing in dit geval is de opslag van uien thuis. Het wordt aanbevolen om een ​​donkere en koele plaats toe te wijzen, waar de zonnestralen niet vallen. Het kan een gang, een kast of een voorraadkamer zijn. Naast de plaats voor opslagperiode heeft de container ook invloed, daarom is het de moeite waard om rekening te houden met zijn keuze om even verantwoordelijk te zijn. Laten we de meest toegankelijke en wijdverspreide varianten bekijken.

1. Plastic of houten kisten met geventileerde gaten, waardoor de boeg goed geventileerd is. Welnu, als de hoogte van de vakken niet groter is dan 30-35 cm, bespaart deze methode ruimte( leg de dozen gewoon op elkaar), wat vooral thuis zo is.
2. Rieten manden. Ze zorgen niet alleen voor goede ventilatie, maar zien er ook geweldig uit. Daarom is het gebruik van dergelijke manden voor opslag aangenaam dubbel.
3. Kartonnen dozen. Het is een budgetoptie om een ​​plaats uit te rusten waar het handig is om een ​​boog op te slaan. Om een ​​eenvoudige doos geschikt voor deze doeleinden te maken, maakt u verschillende kleine ventilatieopeningen in de wanden en de bodem.
4. stoffen tassen. Perfect omgaan met hun taak. Maar het is niet aan te raden om de hele ui in één zak te gieten. Het is beter om het zo te verdelen dat de laag in elke zak niet langer is dan 30 cm.
5. Polypropyleen gaas. Zorg voor een uitstekende luchtcirculatie. Bovendien, als een lamp begint te ontkiemen of rotten, zul je onmiddellijk merken.
6. Scythe. In dit geval worden de veren niet gesneden na het drogen, ze worden gebruikt voor het vlechten van vlechten. De bundels worden opgehangen, en in deze vorm, op de juiste temperatuur, wordt de ui opmerkelijk opgeslagen. Maar deze folkmethode is geschikt voor het geval je niet een zeer indrukwekkende oogst hebt en genoeg vrije tijd hebt.

Advies

Om uien thuis te bewaren, zijn conventionele plastic zakken niet geschikt. Ze laten de lucht niet in waardoor de ui mistig wordt en veel sneller gaat rotten.

Hoe uien in de winter in een kelder bewaren?

In de kelder, zoals in huis, worden uien opgeslagen in grote dozen, speciale zakken of manden. Het belangrijkste is dat de kamer goed geventileerd was. Hoe uien in een kelder op de juiste manier bewaren, zodat deze niet slechter begint te worden? Zet de containers met oogst bij voorkeur op een plank of op speciale steunen. De onderkant van de doos mag de vloer en de zijkanten niet raken - met de wanden van de kelder. Sommige leggen eenvoudig uien op planken en planken, bedekt met papier, stro of geweven doek.

Council

Om de groente tegen vocht te beschermen, kan deze bestrooid worden met krijt. Voor 10 kg van het product is ongeveer 200 g krijt nodig. Je kunt ook containers met limoen in de hoeken van de kelder plaatsen. Deze stof zal een deel van het vocht uit de lucht opnemen.

Vergeet niet af en toe( ongeveer 2-3 keer voor de hele opslagperiode) de kelder in de kelder te bekijken. Rotte, zachte en gekiemde uien moeten worden schoongemaakt. Als je zag dat het hele gewas( of het meeste) nat is, pak het dan en droog het goed. Een repository moet worden geventileerd.

Naast uien in de kelder, kunt u prei opslaan. Neem een ​​doos met de hoogte van de muren vanaf 20 cm. Spreid het zand rond de bodem van de container uit met een laag van ongeveer 5 cm, plaats de stelen van de lijn verticaal en giet dan een laag( 10-15 cm) vochtig rivierzand tussen de rijen. Eerder kan turf aan het zand worden toegevoegd. In dergelijke omstandigheden kan het product maximaal zes maanden worden bewaard.