Het gebruik van zuivelproducten, gepromoot door artsen en voedingsdeskundigen, is alleen mogelijk met het gebruik van verse, hoogwaardige en voedzame producten. Om deze reden speelt de juiste opslag van melk zo'n belangrijke rol in het leven van elke moderne persoon. Natuurlijk kunt u gewoon een drankje kopen na het lezen van de vervaldatum op de verpakking. Maar in dit geval bestaat het risico dat nuttige componenten niet in de juiste hoeveelheid worden verkregen, en in sommige gevallen is voedselvergiftiging mogelijk.
Hoewel de verpakking aangeeft hoeveel een bepaald product in de koelkast of op kamertemperatuur kan worden bewaard, is het beter om uzelf te verzekeren met behulp van gemiddelde indicatoren en effectieve aanbevelingen.
Melkopslagvoorwaarden en hoe ze uit te breiden
Ondanks het feit dat vandaag de winkelschappen breken van gepasteuriseerde dranken die in een speciaal pakket zijn geplaatst, geven velen nog steeds de voorkeur aan een huis- of boerderijproduct. In dit geval moet u weten hoe u de melk op de juiste manier opslaat en hoeveel deze zijn frisheid zal bewaren.
Als het huishouden geen kelder of een geschikte koelruimte heeft, moet het voedsel in de koelkast worden bewaard:
- 8-10ºС - rauwe melk moet binnen 12 uur worden gedronken.
- 6-8ºС - de periode wordt verlengd tot 18 uur.
- 4-5ºС - niet meer dan een dag.
- 3-4 ° C - 32-36 uur.
- 1-2 ° C - twee dagen.
Als de vloeistof wordt gekookt, wordt de aanbevolen tijd verlengd tot 4 dagen, maar deze behandeling heeft een te negatieve invloed op de chemische samenstelling van de drank, waardoor het gebruik tot een minimum wordt beperkt.
Tip: slechts enkelen gebruiken bevriezen als methode om melk op te slaan. Maar deze aanpak stelt ons in staat om de standaardtermijn te verlengen tot 1,5-2 maanden, vrijwel zonder verlies van voedingswaarde en nuttige componenten.
Als het een winkelproduct is, dan kan het precies worden bewaard zoals aangegeven op de verpakking, maar alleen totdat het is geopend. Daarna moet de melk twee dagen worden gedronken, zelfs als deze in eerste instantie in een tetrapack is bewaard en veilig op kamertemperatuur of in de koelkast kan staan voor maximaal zes maanden zonder schade aan te richten.
Aanbevelingen die de versheid van gekochte melk zo lang mogelijk houden
Er zijn verschillende eenvoudige en zeer effectieve trucs die de houdbaarheid van het drankje enigszins verhogen. U kunt beginnen met een reis naar de winkel:
- Melk moet het laatste product zijn dat in de mand is geplaatst en de eerste moet in de daarvoor bestemde kamer in de koelkast worden schoongemaakt. Zelfs een dergelijke onbeduidende vermindering op het eerste zicht van de tijd van het verblijf van het product onder ongunstige omstandigheden zal het een aantal uren frisheid toevoegen.
- Als de melk regelmatig en in aanzienlijke hoeveelheden wordt gekocht, is het de moeite waard om een koelkastzak te kopen. Een betaalbaar apparaat stelt u in staat om niet van de winkel naar huis te haasten.
Daarnaast is het de moeite waard om enkele nuttige veranderingen aan te brengen in de gebruikelijke manier van leven:
- De drank moet binnen twee dagen na opening worden geconsumeerd, zelfs als de houdbaarheid ervan meer toestaat. In dit geval moet de hoofdtijd in de koelkast liggen en niet op kamertemperatuur. De veranderingen in de indicatoren hebben geen positief effect op de vloeistof.
- Het is beter om meerdere kleinere pakketten van het product te kopen dan één groot( zelfs als het gezin groot is en het drankje op tijd wordt geconsumeerd).Lucht in de container versnelt het proces van schade aan het product.
- De fles moet worden gesloten en moet worden weggezet van ruikende producten. Als de melk oorspronkelijk in de verpakking zat, kan deze worden uitgegoten in een steriele pot of fles die geschikt is voor volume.
- Voor melk zijn de koudste schappen het meest geschikt, en geen traditioneel gebruikte schalen in de deuren.
- Contact met melk moet tot een minimum worden beperkt. Ultraviolet vernietigt sommige vitaminen, waardoor de waarde van het product wordt verminderd.
- Het is ten strengste verboden om in een pot melk een drank te gieten die niet is gedronken of niet is gebruikt in de bereiding. Het is beter om het in een schone container te gieten en apart te plaatsen.
- Melkpoeder kan maximaal zes maanden alleen in een verzegelde vorm worden bewaard. Na het openen van de verpakking moet het product binnen een maand worden gebruikt. Het met water verdunde poeder moet binnen 2-3 dagen worden geconsumeerd.
- Het ontdooien van het voorgevroren product vindt alleen in de koelkast plaats. Wanneer er tekenen zijn van delaminatie van de drank, moet je hem gewoon met een blender kloppen. Hoe lager het vetpercentage in de melk, hoe lager het risico dat de smaak na bevriezing verandert.
- Ongesloten gecondenseerde melk moet in een afgesloten plastic doos worden gegoten en worden ingevroren. In deze vorm kan het tot 6 weken blijven zonder verlies van eigenschappen en smaak.
Experimenten met voedsel kunnen slecht eindigen. Probeer daarom de houdbaarheid van melk niet op een twijfelachtige manier te verhogen, bijvoorbeeld door voedselconserveringsmiddelen toe te voegen.
