Hoe de hondenroos thuis te drogen: bessen verzamelen, voorbereiden en verwerken

het hele jaar door, ook in de koude winter, om het immuunsysteem te behouden en om het lichaam te verzadigen met vitaminen is niet nodig om speciale medicijnen in te nemen, hoeft u alleen maar om te leren hoe rozenbottels drogen. Deze manipulatie impliceert een zekere specificiteit, maar het is heel goed mogelijk thuis.

De verwerking van bessen kan worden uitgevoerd in een oven, een speciale elektrische droger of in de open lucht. Het resultaat is een product dat langdurig kan worden bewaard. Tegelijkertijd, in termen van het niveau van nuttige componenten, zal het niet inferieur zijn aan verse rozebottels in wat dan ook. Van de universele staaf is het gebruikelijk om compotes, infusies, jam, afkooksels of gewoon toe te voegen aan thee.

Hoe de hondenroos goed voorbereiden op het drogen?

Voordat u de hondenroos kunt drogen, is het noodzakelijk om het samen te stellen en te verwerken. Het wordt aanbevolen om dit onafhankelijk te doen, anders is het resultaat misschien niet het resultaat waarop de berekening is gemaakt.

materie, zoals het drogen van bessen voor de winter zal zijn, moet je om ze te verzamelen als volgt:

1. Voor verdere werkstuk is het beter om een ​​iets onrijpe vrucht kiezen dichte fel oranje of rode kleur, licht zure en wrange smaak. Ze bevatten tweemaal zoveel vitamines als in een volwassen product, en ze zijn veel beter thuis.
2. De optimale tijd voor het samenstellen van bessen: van eind augustus tot de eerste nachtvorst.
3. Na de montage moet u onmiddellijk beginnen met het drogen van de bessen, het lang bewaren van de hondsroos zonder de juiste behandeling wordt niet aanbevolen.
4. Bij het verzamelen van het product wordt aanbevolen voorrang te geven aan grote bessen met het plakken in verschillende richtingen kelkbladen op de steel.
5. montage en daaropvolgend drogen dient met de steel worden uitgevoerd, zij bevatten significante hoeveelheden vitaminen en minerale bestanddelen.

Advies: Het is niet nodig om de hondenroos in de nabijheid van wegen en industriële installaties op te vangen. Hij neemt geen schadelijke stoffen op en veroorzaakt geen schade aan zijn gezondheid, maar hij zal er ook geen baat bij hebben.

temperatuur waarbij het beste te drogen in de oven en rozenbottels Elektrodroogers

zelf bessen droogproces oven Elektrodroogers of niet is complex, de belangrijkste factor is de temperatuur van de blootstelling. Zelfs haar geringe overmaat kan leiden tot de vernietiging van waardevolle componenten, wat resulteert in een wilde roos zou leuk zijn om te proeven van een additief voor levensmiddelen.

Om dit te voorkomen, moet u het volgende onthouden:

1. oventemperatuur bij de verwerking moeten variëren van 45 ° C tot 60 ° C.
2. De verwerking van fruit in een speciale droger wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 40 ° C tot 70 ° C.

Als het huis is het niet mogelijk om dergelijke parameters te bieden en of het spoor, is het beter om het niet te riskeren en buiten gebruik maken van de versie met normale drogen. Het zal langer duren, maar zal de kwaliteit van het product niet verminderen.

Hoe de hondenroos in de oven te drogen?

Dit is de meest optimale optie voor een modern huis uitgerust met de juiste apparatuur. Om goed gedroogde rozenbottels voor de winter in de oven, voert u de volgende handelingen:

• bessen worden gesorteerd, controleren de kwaliteit van de slechte vruchten te gooien. Het wassen van de dogrose is ten strengste verboden! Fruit en zonder dit zal kwalitatief worden verwerkt.
• We verspreiden de bessen op een bakplaat en spreiden ze gelijkmatig over het oppervlak met één laag. We stoppen ze in de oven, voorverwarmd tot 45-50 ° C.
• rozenbottel wordt ongeveer 8 uur in de oven bewaard, waardoor de temperatuur geleidelijk wordt verhoogd tot 60 ° C.De deur van de kast moet op een kier worden gehouden, zodat het vocht van de bessen niet in een kleine ruimte blijft. Af en toe schudden we de pan, maar raak het fruit niet aan met een lepel of handen.

Als alle manipulaties correct zijn uitgevoerd, staat de hond op, geoogst voor de winter alleen maar rimpels, maar verandert de kleur niet. Donkere bessen geven het teveel aan van de aanbevolen temperatuur aan. Ze zijn net zo nuttig, maar merkbaar inferieur qua smaak.

Kenmerken van het drogen van de dogrose in de elektrische droger en in de open lucht

De procedure wordt verder vereenvoudigd als er een speciale droger - dehydrator - thuis is. De bessen worden ook gereinigd van puin, ze worden verplaatst en zonder natte behandeling naar het functionele apparaat gestuurd. Het drogen kan bij een minimumtemperatuur worden uitgevoerd, daarna duurt het proces minimaal 9-12 uur. Als u de maximale prestaties gebruikt, duurt het drogen niet langer dan 6-8 uur, maar de voordelen van dergelijke vruchten zijn minder. Als de bessen goed zijn gedroogd, zullen ze gemakkelijk in de handen breken, maar niet uiteenvallen in kruimels.

In extreme gevallen, thuis, kunt u de traditionele optie voor drogen gebruiken, wat betekent dat hoge temperaturen worden afgewezen:

1. We hebben de bessen gesorteerd en de stelen lichtjes verkort.
2. We verspreiden fruit op een multiplex, volumetrische schaal of krant in één laag en hebben het op een droge en donkere plaats. Het effect van ultraviolet is schadelijk voor nuttige componenten in de samenstelling van dogrose. Een bijkomende belangrijke factor is de hoogwaardige ventilatie van de gebouwen.
3. In dergelijke omstandigheden moeten bessen gedurende ten minste 2-4 weken worden bewaard. Alleen dan drogen ze gelijkmatig uit en kunnen ze de hele winter mee.
4. Wanneer het fruit gemakkelijk begint te breken, doe het dan in een kartonnen doos met een deksel en houd het minimaal 4-5 dagen vast zonder het te openen. Dus bessen zullen ontdoen van de resten van vocht.

U hoeft de voorraad alleen nog maar op te slaan voor opslag en u kunt de hele winter genieten van een nuttig product.

Hoe bewaar je de wilde roos, gedroogd voor de winter?

Je moet niet alleen in staat zijn om de hondenroos goed te drogen, maar ook om te weten onder welke omstandigheden de blanco's moeten worden bewaard. De grote fout van veel huisvrouwen is dat ze het fruit bewaren in glazen of plastic potten onder de deksels. In feite is het beter om ze op canvaszakken te plaatsen. In extreme gevallen, op glazen potten, maar ze moeten worden afgesloten met een doek, verbonden met een touw.

We adviseren u om een ​​artikel te lezen over het drogen van de meidoorn