Hoe een keramische mes thuis te slijpen - alleen veilige tips

Veel mensen vragen hoe ze keramische messen thuis kunnen slijpen. Maar voordat u aan het slijpen begint, moet u meer te weten komen over de kenmerken van het mes en de geschiedenis ervan. Het eerste dergelijke product werd 30 jaar geleden in Japan gemaakt om thuis gerechten te bereiden. Sinds die tijd zijn veel tools geproduceerd met dezelfde technologie. Keramische messen werden niet door metal afgedreven, maar in ieder geval kon een deel van de kopers ze afstoten. Voor zo'n oud en betrouwbaar goed als een mes is dit een uitstekende prestatie.

Wat is keramiek beter dan metaal?

Als dergelijke keukengereedschappen al bij u thuis zijn, weet u zelf dat het een aantal onmiskenbare voordelen heeft.

1. Veel langer dient zonder te slijpen. In feite zijn dergelijke messen vaker gebroken dan saai. Je kunt ze binnen een jaar of twee proberen om ze thuis nauwkeurig te slijpen, en ze zullen opnieuw zo scherp zijn als scheermessen. Maar een keramisch mes zal nooit zo'n toestand bereiken, wanneer ze meer kans hebben voedsel te scheuren dan te snijden. En dit is eigen aan het metaal, dat al 2-3 jaar niet is behandeld.
2. Echt scherper dan .Deze tool is ontworpen voor zachte producten. Snijd ze thuis en in het restaurant - een waar genoegen. Het mes beweegt soepel, forceert niet en verplettert het voedsel niet. Het passeert een zacht stokbrood, zoals door olie. Met zijn hulp kun je een hele mooie portie gerechten, broodjes maken, de taart snijden.
3. Niet geoxideerd, het blad kan geen allergie veroorzaken voor .Bovendien kan het metalen mes geurtjes of microscopische sporen van producten bevatten. Om de geur van het product van het keramische mes te verwijderen, volstaat het om het met water te wassen.

Dergelijke messen zijn goed om te kopen als je kinderen wilt leren koken. Elk kind of zelfs een tiener zal dol zijn op deze tool voor zijn felle kleuren en ongewone mes.

Is het keramische mes slechter dan metaal?

Het belangrijkste nadeel is breekbaarheid. Met grote kracht reageren keramiek zeer slecht op stoten en buigen niet. Een normaal mes kan honderden keren op de grond vallen en er zal niets gebeuren. Aardewerk kan kraken. Een keramisch mes kan thuis worden geslepen, maar het is moeilijk. Om je te slijpen heb je speciale gereedschappen nodig met diamantspuiten.

De meest gebruikte keramische bladen zijn niet erg lang, de meest voorkomende lengte is 17 cm, omdat ze onhandig zijn om grote producten zoals watermeloen te snijden. Het is onaangenaam dat als u vergeet om een ​​dergelijk mes te wassen na het snijden van bieten of andere groenten met natuurlijke kleurstoffen, er onuitwisbare tekens op kunnen zitten.

Het gebrek aan metaal veroorzaakt onvoorzichtigheid. Iedereen weet dat ijzer kan worden gesneden, maar een keramisch blad dat op plastic lijkt, veroorzaakt afleiding. Omdat mensen vaak vergeten welke keramische messen scherp zijn, hebben ze zichzelf vaak diepe en pijnlijke snijwonden nagelaten, gewoon het eten thuis voorbereiden.

Welke gereedschappen moet ik gebruiken om te verscherpen?

Als u keramische messen gaat slijpen, neemt u eerst het gereedschap op. We hopen dat je het idee van een workshop hebt overwogen, want thuis verscherpen vereist een bepaalde vaardigheid.

Gebruik een van de volgende hulpmiddelen om het blad kwalitatief te slijpen.

1. Diamantenslijper .Haar aankoop is de beste optie voor een huis. Het is de moeite waard dat zo'n apparaat goedkoop is, zelfs de elektrische versie ervan, en het is heel gemakkelijk om iets te verscherpen met zijn hulp.
2. Cirkel met diamant werkoppervlak .Enkelen hebben het. Ondanks dergelijke tekortkomingen als de kans op beschadiging van het blad, heeft de cirkel zijn voordelen. Het belangrijkste is dat je het mes naar eigen smaak kunt slijpen.

Raad

Om het keramische mes thuis te slijpen hoefde het helemaal niet correct te worden gebruikt. Snijd ze geen vast voedsel zoals rauwe wortels. Gebruik geen glazen bord.

Hoe verscherpen?

Als je een diamantslijper hebt, zet hem dan aan of leg hem op een plat oppervlak. Steek het mes in de opening en begin het heen en weer te bewegen. Probeer ervoor te zorgen dat het hele blad, van de basis tot de punt, het diamantgedeelte van de slijper raakt. En handel heel voorzichtig. U kunt dus gemakkelijk omgaan met werk en thuis.

Een cirkel met een diamantoppervlak is een hulpmiddel voor degenen die weten hoe het te gebruiken. Als je het voor het eerst zag, probeer het mes dan niet te slijpen, anders breek je het. Het is mogelijk voor een beginner om het goed te doen, maar het is beter om een ​​duur onderwerp niet aan risico bloot te stellen.

Draai de cirkel zodat deze draait met de minimale snelheid en onder een hoek van 20-25 graden, druk langzaam op het blad van uw keukengereedschap op het apparaat. Stukje bij beetje kunt u het zelf doen en het mes niet aan de meester geven.