Inhoud:
- Bereid product
- Stealth tijdens het koken
- We schoon bijproduct
wilde jezelf te trakteren op een lekkere snack voor de feestelijke tafel of voedzame eiwit salade, maar je bent niet zeker hoe rundvleestong of varkensvlees tong te koken, zodat het gerecht werd geannuleerd? In feite is alles is heel simpel: niet meer ingewikkelder dan een stuk gekookt vlees. Hoewel sommige van de technieken en nuances beter om te weten op voorhand.
Bereid
product Als u een taal gekocht voor de eerste keer, dan kunt u een logische wens om de huid schoon te maken voor het koken hebben. Maar we weten dat deze methode niet de meest gebruikersvriendelijke: niet alleen heeft het nemen veel tijd, dus ook waarschijnlijk om mee te verwijderen met de huid kostbare vlees! Dus om moeite besparen, het overslaan van deze stap, kunt u onmiddellijk grondig wassen van de taal en maak kennis met koken.
En je kunt vooraf verbetering van haar dieet eigenschappen. Taal wordt beschouwd als een dieet maaltijd, maar wie ooit heeft gezien het gekookt en de bouillon meer denkt van niet. Muscle zelf bevat eigenlijk een beetje vet, maar dat calorie klaar maaltijden was binnen reden, zijn recht om alle overtollige snijden en laat alleen het vlees van de taal. Het doet het zeer teleurstellend, omdat afgeknotte vlees is ook erg lekker, en het betaald voor het geld, maar omwille van een slank figuur, kunt u betrokken bij zo'n avontuur te krijgen.
Tip voor het koken, kiezen voor een grote pot, ook al is de taal zelf, met name varkensvlees, niet te groot: Het water moet het product 5-6 cm Kook taal dekken lang zijn, en het water zal onvermijdelijk koken. .Dus ofwel kiezen voor een grotere pot, of constant een oogje houden op het waterniveau en de blow off sommige van haar om het product gelijkmatig te koken.
Stealth tijdens het koken
en varkens en rundvlees tong gekookt voor een lange tijd: 1,5-4 uur, afhankelijk van de grootte. Maar op dit moment om het even wat niet nodig is in het huidige stadium is het voldoende om alleen maar een paar dingen te maken.
- herinnerd dat taal meestal gezouten en stop hand automatisch bereiken van het zout shaker. Het zal corrigeren of klaar gezouten snack zijn, of niet zout het gerecht.
- Beslis ongeveer hoeveel u het product te koken. Voor varkens bedraagt 1,5-2 uren, rundvlees - 2,5-4, maar moet staan van grootte.
- Kook voldoende water en gedompeld in een pot gewassen en bereid varkensvlees of rundvlees tong.
- Voor 40-50 minuten voor het einde van het koken, voeg de bouillon wortelen, uien, paprika en laurier, als je wilt om de schotel smaak te geven.
- Na een indicatief tijd, verwijder dan de taal, giet koud water en proberen om een skin te haken op het gebied van de tip. Niet schoonmaken? Dan bijproduct wordt teruggestuurd naar worden gedaan om een bocht. Als de huid laat een groot succes, is het niet langer nodig om te koken: gaar taal is moeilijk te snijden, en het smaakt niet zo goed.
- Sommige huisvrouwen wordt geadviseerd om de taal te verlaten in de bouillon op het vuur uit is, zelfs 30 minuten na het koken om het nog zachter en malser en letterlijk smolt in de mond te maken.
En vergeet niet dat dit is een bijproduct van het pand is heel neer: pre-count, hoeveel gram je nodig hebt om salades of aspic, gezien het feit dat het uiteindelijke product eruit zal blijken ongeveer een en een half keer minder dan wat je hebt gekocht.
Raad
Als je wilt dan gebruik maken van de bouillon en we zijn van plan om het te maken minder vet, kan worden gekookt varkensvlees tong in twee wateren. Origin bouillon wordt afgevoerd in 20-30 minuten na het koken, en een tweede bevat reeds minder vet, schadelijke stoffen en onaangename geurtjes.
Wij reinigen bijproduct
02:00 Je wachtte tot de gewenste taal wordt gekookt, en nu is hij eindelijk klaar. Nu kun je het om af te koelen en te ontspannen een beetje, na de vergadering op het internet. Nee! De huid moet onmiddellijk worden gereinigd na het koken: gesleept, koud water douchen, de schil verwijderd. Anders schoon het zal lang en pijnlijk zijn.
Hoe schoon te maken? Begin met de tip: daar hoef je niet eens het mes aan te raken als de tong goed gaar is. De huid gaat van eenvoudige poddevanija, een vingernagel tot de basis met een ruw oppervlak. Hier zonder mes zal het moeilijk te beheren zijn. Schraap deze villi eenvoudig met een mes( ze gaan van het deeg, niet van een laag) en probeer het heerlijke vlees niet aan te raken. Een beetje moeilijker om het onderoppervlak schoon te maken: daar is de huid zo dun dat hij niet met de vingers kan worden dichtgeknepen en moet je het mes heel voorzichtig gebruiken. Ja, de eerste reiniging kan niet 2 minuten duren, maar we denken dat u zult slagen en dat het schoonmaken na verloop van tijd minder tijd kost.
Hoewel het bereiden van de tong veel tijd kost, is dit niet het meest tijdrovende proces. Gewapend met ons advies, wees geduldig en vooruit - pas kennis toe in de praktijk en maak culinaire meesterwerken!
Lees het artikel over het schoonmaken van rundtong
