De kom voor multivarkers kan van twee soorten zijn: antikleef en keramisch gecoat. Beide soorten hebben hun inherente tekortkomingen en deugden.
Zie ook:
- Wat multivarka
- Wat is een betere bowl Multivarki beter
aanbaklaag Een van de meest bekende non-stick coatings - vertrouwd aan alle Teflon. Met al zijn verdiensten worden dergelijke schalen voor multivarkers vaak beschuldigd van een gebrek aan ecologische compatibiliteit. Het gaat allemaal om het perfluoroctaanzuur dat wordt gebruikt bij de productie.
Er wordt aangenomen dat deze gevaarlijke stof tijdens het koken in voedsel kan worden vrijgegeven. Maar dit feit bleef onbevestigd. En de producenten verzekeren dat het perfluoroctaanzuur tijdens het productieproces wordt vernietigd.
+ kleefvrije kom heeft de volgende voordelen:
- mogelijk elk reinigingsmiddelen zonder angst voor de coating voor het reinigen van de Teflon beker vernietigen.
- De antikleefeigenschappen van de kom blijven ongewijzigd gedurende de gebruiksduur.
- Nadelen zijn:
- Teflon coating zo'n grote hittebestendigheid - kan worden alleen verwarmd tot 260 graden. Maar haast je niet om conclusies te trekken: geen enkele multivarker kan zo'n temperatuur bereiken, dus wees niet bang.
- Antikleefcoating wordt zeer gemakkelijk beschadigd door metalen apparaten. Daarom kunt u geen metalen lepels, vorken en messen gebruiken. Bij schade
- Teflon beker en verwarmd tot een hoge temperatuur van de bekleding kan vrijkomen schadelijke stoffen.
Keramische coating
Keramische coating van gerechten is een relatief nieuw fenomeen. Het fundamentele verschil is absolute ecologische compatibiliteit. Zelfs als u de keramische laag beschadigt, riskeer dan niet om in het voedsel te komen met schadelijke stoffen. Elke keramische kom heeft zowel voor- als nadelen.
+ Voordelen:
- hittebestendige keramische laag is veel hoger dan de Teflon - 480 graden. Maar nogmaals, de multivarker kan niet koken op deze temperatuur.
- Keramische coating van dergelijke kommen is gemaakt op basis van water, zodat schadelijke stoffen niet in het voedsel kunnen vrijkomen.
- Keramiek wordt niet vernietigd in alkalische producten, dus er mogen geen problemen zijn met het reinigen van keramiek.
- Nadelen:
- Groot minpunt keramische coating - het wordt vernietigd in een alkalisch milieu. Daarom kunnen dergelijke schalen niet met alkalische middelen worden gewassen en ook in een vaatwasser worden gewassen.
- Keramische kommen zijn veel duurder dan andere.
- Stel een dergelijke kom voor multivarkers niet bloot aan een plotselinge temperatuurverandering. Als de verwarmde keramische kom in ijswater wordt neergelaten, kan deze worden bedekt met scheuren.
- Keramische coating is onderhevig aan snel wissen en kan niet zo lang meegaan.
En laten we het nu samenvatten. Het belangrijkste nadeel van Teflon is een mogelijk gebrek aan ecologische compatibiliteit, maar het vermogen om niet te plakken verdwijnt niet met de tijd. Keramiek kan daarentegen geen schadelijke stoffen uitstoten, maar een dergelijke coating slaagt snel en het wassen van keramische vaat in een vaatwasser kan dat niet. Om een keuze te maken, beslis wat belangrijker voor je is en wat je bereid bent te offeren. Alleen in dit geval zult u zich niet vergissen met de aankoop.
