Budgetsalades in een haast

Lekker betekent niet duur. Van eenvoudige en betaalbare ingrediënten kunt u gerechten op restaurantniveau bereiden, u hoeft alleen het recept te kennen. En natuurlijk zal de aanwezigheid hiervan in het thuiskookboek elke situatie redden en de feesttafel versieren zonder het gezinsbudget uit te geven.

"Voor mannen"

Zeer geschikt als aperitief op een feestelijke tafel van de meest betaalbare producten die in het arsenaal van elke huisvrouw te vinden zijn.

Voor de salade heb je nodig:

• zuurkool - 150 g;
• augurken - 150 g;
• ingemaakte champignons - 150 g;
• uien - naar smaak;
• zonnebloemolie - om bij te tanken.

Er zijn twee serveermogelijkheden voor deze salade.

Voor de eerste moet je alle ingrediënten mengen en, indien gewenst, besprenkelen met kruiden voor aroma.

De tweede is om het eten eenvoudig in willekeurige volgorde op een groot plat bord te schikken.

Beide opties moeten worden besprenkeld met zonnebloemolie. Je kunt dienen.

Met bieten en pruimen

Een uitgekiende combinatie is bij elke gelegenheid een win-win-optie voor de tafel.

Recept:

• gekookte (gebakken) bieten - 5 stuks;
• pruimen - 200 g;
• rode ui - 1 st.;
• een handje walnoten.

Voor saladedressing heb je nodig:

• citroensap - 0,5 eetlepels;
• mayonaise - 3 eetlepels;
• zout peper.

Als de bieten rauw zijn, kook of bak ze dan in de oven, hak de pruimen en uien fijn, hak de noten in grove kruimels. Doe alle ingrediënten in een kom, meng mayonaise met citroensap, breng op smaak met peper en zout naar wens en voeg toe aan de salade. Roer, laat een beetje brouwen en geniet van de heerlijke bietensalade. Het helpt trouwens de spijsvertering te verbeteren en is rijk aan nuttige vitamines.

Met kaas en knoflook

De salade, die bij iedereen bekend is, is een echte lifesaver in de keuken. Producten voor hem zijn in elke keuken te vinden:

• kaas (hard of verwerkt) - 100 g;
• eieren - 3 stuks;
• knoflook - 3 teentjes;
• mayonaise - 100 g.

De eerste stap is het koken van de eieren. Rasp ze op een fijne rasp, doe hetzelfde met kaas en knoflook. Doe in een kom, roer en overgiet rijkelijk met mayonaise. Roer nogmaals goed door. Even laten trekken en de salade is klaar.

Serveer als apart gerecht, of als vulling voor taartjes, broodjes, beleg op sandwiches, enzovoort.

Met champignons en krabsticks

Deze optie is arbeidsintensiever, maar het resultaat zal zeker de moeite waard zijn. Voor hem heb je nodig:

• paprika - 3 stuks;
• ui - 2 stuks;
• krabsticks - 250 g;
• ingeblikte champignons - 1 blik;
• mayonaise - 100-150 g;
• plantaardige olie - om te frituren.

Pel eerst de ui en de steel van de paprika. Bak de champignons lichtjes in olie en haal ze uit de pan. Kook vervolgens de uien en paprika's ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Haal van het vuur en breng over naar champignons. Snijd de krabsticks op een handige manier en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Meng met mayonaise en serveer.

Perfect voor een feestelijke tafel.

Van wortelen en appels

Misschien wel de gemakkelijkste en meest betaalbare salade-optie. Slechts 3 componenten:

• appel (groen) - 1 st.;
• wortelen - 2 stuks.
• olie (groente of olijf) - voor dressing.

Was de appel en wortel, schil en rasp, meng en breng op smaak met olie. Voeg indien gewenst groen toe.

De salade is ontzettend licht en door de grote hoeveelheid vitamines die er in zit ook nog eens gezond.

Met pompoen en kwark

Voor een ongebruikelijke combinatie van smaken in deze salade heb je nodig:

• pompoen - 300 g;
• kwark - 300 g;
• walnoten - 100 g;
• olijfolie - 1 eetlepel

Eerst moet je de pompoen bakken. Om dit te doen, snijdt u het in een niet te dunne reep, wikkelt u het in folie en stuurt u het 25 minuten naar een voorverwarmde oven op 200 graden. Snijd de gebakken pompoen in blokjes. Snijd de kaas in plakjes en leg deze op de pompoen. Schil de walnoten en hak ze een beetje, maar ze mogen niet te klein zijn. Je kunt meerdere hele kwarten laten staan, waarna ze moeten worden opgemaakt met de rest van de ingrediënten. Besprenkel aan het einde van het koken met olie en serveer.

Het is vermeldenswaard dat een dergelijke salade niet lang wordt bewaard vanwege de specifieke eigenschappen van de kaas.

De kostprijs van deze recepten is extreem laag en dat proef je niet aan de smaak. Helder, gezond en gemakkelijk te bereiden, ze helpen de gastvrouw bij een onverwachte reden voor een feest.