Snelkookpan behoudt alle voedingsstoffen van de producten, is verloren in het kookproces door andere methoden. Het kennen van het principe van de snelkookpan, kunt u een verscheidenheid aan smakelijke koken, en vooral gezonde gerechten.
De apparaten zijn er in twee soorten - voor het koken op gas en werken op elektriciteit. Ze werken als volgt: onder de motorkap van de druk stijgt, waarbij de maaltijdvoorbereiding aanzienlijk wordt verminderd.
Een belangrijk element is een gesloten deksel met een veiligheidsklep. Fixatie tussen haar en de container binnen en buiten bieden speciale clips. Ze kunnen voorjaar, schroef- of bajonetsluiting zijn. Het deksel is uitgerust met een flexibele luchtdichte pakking.
voorzorgsmaatregelen
Voordat u begint met een snelkookpan gebruiken, moet u de gebruiksaanwijzing te lezen en zich te houden aan deze veiligheidsvoorschriften:
- Kinderen mogen niet in de buurt zijn op het moment van het koken om brandwonden door stoom te vermijden.
- Kan niet worden gebruikt in een oven of een elektrische oven.
- Gebruik het apparaat tijdens bedrijf niet aanraken, want ze zijn erg heet.
- Voordat u begint, moet u ervoor zorgen dat de structuur is afgesloten.
- Je kunt niet de extra inspanning om het deksel te openen.
- Open pas na de stoom kan ontsnappen.
- Neem geen een lege kom, om te werken met een snelkookpan alleen als binnen is er water of bouillon.
- Voordat u begint te koken telkens Controleer de toestand van de klep. Zij kan uiteindelijk verstopt raken, dus soms moeten ze worden schoongemaakt.
Vóór de eerste werking van de pot noodzakelijkerwijs goed gewassen en gedroogd. Onmiddellijk kunt u de melk koken, sluit het deksel, terwijl het niet nodig is vóór het begin van het werk in een nieuwe snelkookpan. Dit metaaloppervlakken tegen dof of bruin.
Beter niet verlaten gekookt voedsel in de kom. Dit zal leiden tot kleuring van vetten, zouten en zuren. Aan het einde van het koken Het gerecht in een andere container.
Daarnaast zijn er andere regels.
waterstand
Tijdens het koken, kunt u een pot vol water niet gieten, omdat de stoom extra ruimte nodig is. Aanbevolen volume - 2/3 van de totale tankinhoud. Als u zich voorbereiden pap, die opzwellen, de noodzaak om de container de helft vullen.
fry-up
Een snelkookpan is niet te koken onder gesloten deksel bedoeling dat onder druk staat. Bij het braden groenten of vlees laat het deksel open is. Na passirovki moeten andere producten, en een bepaalde hoeveelheid vloeistof toe te voegen. Alleen dan kun je het deksel sluit en kook onder druk.
Om bijvoorbeeld pilaf eerst gebakken ui, wortel en vlees bereid in een open kom, voeg rijst met kruiden en water, en is reeds gesloten deksel en de schotel dogotavlivaetsya.
stoomproductie
Voor het afvoeren dampafsluiter verschaft. Als het fornuis wordt gesloten, wordt de druk die door verhitting. Indien de toegestane limiet overschrijdt, opent de klep automatisch en stoom coming out. Aan het einde van de eerste noodzaak om de klep om alle stoom vrij en open vervolgens het deksel te openen. De enige manier om jezelf te beschermen tegen brandwonden.
Opening tijdens het koken
Tijdens het koken wordt het fornuis niet openen omdat het deksel is uitgerust met een speciaal mechanisme dat niet zal toelaten om te openen totdat de druk daalt tot een veilig niveau.
zorg
Was de inrichting nadat deze volledig is afgekoeld. In sommige modellen afneembare delen zijn geschikt voor het wassen in de vaatwasser, maar het is noodzakelijk om aan te geven in de verklaring. Wanneer de schotel is afgekoeld, plaatst deze in een andere container. Na elke kookpot moeten wassen en laten drogen of u het met een droge handdoek.
Mis snelkookpan niet bewaren met gesloten deksel, de vervorming van de elastische ring afdichting te voorkomen.
Aan de slag
Om te koken in een snelkookpan te starten, moet u het deksel te openen, plaats het voedsel, giet water, strak de container te sluiten en de bereidingstijd mode. Hoe de vloeistof giet binnen afhankelijk van de specifieke recept.
Als kookcursus moet een aantal ingrediënten moeten eerst stoom af te blazen toe te voegen en dan kun je het deksel te openen.
Bij de voorbereiding van verschillende producten
Van alle gerechten die koken nodig, stoven en braden in een snelkookpan kan een heleboel dingen koken. In ieder geval, voordat je begint te koken u nodig hebt om de instructies te lezen. Bijna elk model wordt geleverd een verzameling van recepten of algemeen advies over koken.
snelkookpan kooktijd is afhankelijk van het product:
- Diepgevroren groenten - 1,5 minuten;
- bonen, gesnipperde kool en wortel, kleine aardappelen - 5 min;
- bevroren vis - 4 min;
- lever, verse vis - 6 minuten;
- plakken van aubergine, paprika, grote knollen jonge aardappelen - 8 minuten;
- gebakken jong rundvlees - 10 minuten;
- geheel fruit - 10 min;
- kip, varkensvlees, rijst - 14 minuten;
- lam, eend - 25 min.
Aanbevelingen voor het koken:
- Aardappelen, bieten, wortelen, gehaktballen beter koken op de grill. Het wordt geleverd met het apparaat.
- De eerste gerechten worden gekookt in een snelkookpan sneller dan de klassieke methode.
- Steam schnitzels moeten sudderen op de grill gedurende 15 minuten, in de pot een beetje water gegoten.
- Vlees, eend en kip gestoofd, voorgebakken in een koekenpan met groente.
- Pea pap moet worden gekookt voor ten minste 30 minuten.
- Jam bereidt 7-10 minuten op laag vuur met standaard verhoudingen van bessen en suiker. In dit geval zal de kleur zo helder als de voedingsstoffen blijven.
Cook gezonde voeding is niet moeilijk, vooral als de hand is een snelkookpan. Naast de heerlijke lunch en diner, krijg je om tijd te besparen voor de bereiding daarvan, aandacht te besteden aan andere binnenlandse aangelegenheden.
