Kā uzglabāt olas ledusskapī: optimālais laiks un apstākļi

Jautājums par to, cik daudz vistas olas var uzglabāt, rodas saimniecei, ja mājās ir daudz no tām: pirms Lieldienām un pēc svētkiem, pēc veiksmīgas izbraukuma uz izstādi uc Tas nav grūti atbildēt. Vārītas olas uzglabā ledusskapī līdz 7 dienām, izejvielas - līdz 28 dienām, ievērojot noteiktus nosacījumus.

Kāpēc ir svarīgi zināt olu glabāšanas laiku ledusskapī?Tā kā šis produkts ir pastāvīgs pastāvīgais iedzīvotājs no katra ledusskapja pasaulē.Tos aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā kā neatkarīgu ēdienu: viņi gatavo, apcep, sīkumus, un tie ir iekļauti dažādu receptūru sastāvdaļās, sākot no cepšanas līdz mērcēm uz gataviem ēdieniem. Turklāt vārītas krāsotas olas ir viens no lielās Lieldienu ēdienkartes centrālajiem ēdieniem. Tas ir, kad mājā patiešām ir viņu pārpilnība!

Parasti šo produktu nopērk ģimenei 1-2 desmitiem.Šajā gadījumā saimniecei jāpievērš uzmanība iepakojuma datumam un jūs nevarat īpaši vērot, cik daudz viņi tiks uzglabāti, jo tos parasti izmanto nedēļas laikā.Bet, ja olas tiek nopirktas lielos daudzumos, vai ar to grozu - tā ir manas vecmāmiņas dāvana, tad man būs jāievēro noteikumi. Detalizēti aplūkosim, kā to izdarīt.

Cik daudz jāuzglabā?

olšūnas parasti tiek uzglabātas ledusskapī, bet, ja tas nav iespējams( ja nav ledusskapja, kad tā pēkšņi pārtrauc utt.), Tie var būt istabas temperatūrā.Apsveriet, cik daudz laika viņi glabā, atkarībā no valsts.

Tādējādi glabāšanas laiks ledusskapja lietošanas laikā:

• Neapstrādāti produkti var tikt uzglabāti līdz 28 dienām.
• Vāra olu uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no tā, cik daudz un kā tie tika pagatavoti. Vārīti, vārīti vārīti 5-7 dienas, vārīti "maisiņā" - līdz 2 dienām, vārīti vārīti mīkstināti - līdz 2 dienām. Ja gatavošanas laikā grūti krekinga čaumalas, jūs varat izmantot ola pārtiku 2-3 dienu laikā.
• Lieldienu krāsošana neietekmē olu glabāšanu, ja runa ir par dabīgām krāsvielām( sīpolu čaumalu, kurkuma, biešu sula utt.).Tie tiek uzglabāti, piemēram, parastajām vārītiem olām, ne ilgāk par nedēļu. Ja to dekorēšana tika veikta ar termo plēvi, glabāšanas laiks tiek samazināts par 1-2 dienām, jo ​​tas neļauj produktam elpot. Bez tam, bieži vien ar nepareizi veiktu procedūru termiskās plēves apdarei zem tā paliek nedaudz ūdens, kas laika gaitā iegūst nepatīkamu pūkains smaku.
• Neapstrādātas olas var palikt svaigas ledusskapī 1-2 dienas.
• Vārītas olu čaulas var uzglabāt ledusskapī traukā līdz 3 dienām.

Telpas temperatūrā nepieciešams uzglabāt šādi:

• izejvielas - 7-10 dienas.
• vārīts - līdz 2 dienām.

Iepriekš minētie datumi, kas apraksta, cik daudz šis produkts var saglabāt svaigu, būs taisnīgs, ja jūs atbilstat noteiktām prasībām. Uzglabājot mājās, jums jāizvēlas tumša vēsa vieta, kurā mitrums nedrīkst pārsniegt 85%.Ja nosacījumi nav izpildīti, noteikumi tiek samazināti.

Piemēram, siltajā sezonā uz ceļa pagatavotās olas būs svaigas un piemērotas pārtikai ne ilgāk kā 12 stundas, jo karstā temperatūra uz ielas veicina ātrāku bojājumu rašanos. Let's talk par to, kādi nosacījumi, lai izveidotu pareizu šī produkta saturu ledusskapī, zemāk.

Padoms - cik daudz jūs varat uzglabāt neapstrādātas olas ledusskapī:

• zoss, pīle tiek uzglabāta līdz 2 nedēļām;
• tītara olas - līdz 4 nedēļām;
• paipalas - līdz 3 mēnešiem.

Kā uzglabāt?

Kā minēts iepriekš, termiņš ir derīgs olu pareizai uzglabāšanai. Tātad, kā pareizi uzglabāt olas? Apskatīsim dažus principus.

1. Lielākajā daļā ledusskapju šūnas šī produkta uzglabāšanai atrodas uz durvīm. Tomēr ne visi zina, cik daudz grādu ir. Salīdzinot ar vidējo temperatūru ledusskapī( + 4 ° C), durvis ir daudz siltākas( + 8-10 ° C).Un olas jāuzglabā 2-4 ° C temperatūrā.Tādēļ ideāla vieta tiem ir saldēšanas kameras apakšējā plaukta.
2. Ievietojiet olu traukā ar asu galu uz leju.
3. Visveiksmīgākais variants - kartona konteiners. Tas aizsargā produktu no svešķermeņiem un saglabā mitrumu.
4. Pirms uzglabāšanas ledusskapī, apvalku nedrīkst mazgāt pat tad, ja tas ir netīrs. Tas samazina glabāšanas laiku. Gluži pretēji, ir nepieciešams tīrīt čaumalu no piesārņojuma pirms ēdiena gatavošanas vai pirms tā ievietošanas traukā.
5. Pērkot olas veikalā, varat koncentrēties uz iepakojuma datumu, kas norādīts uz tvertnes. Tomēr, pirms skaitīt no tā par iespējamās izmantošanas periodu, ir vērts izdarīt atlaidi 3-5 dienas par starpību iepakojuma un "ražošanas" datumos.
6. Attiecībā uz olām no savas saimniecības varat droši aprēķināt derīguma termiņu.

Kā pārbaudīt svaigumu?

Jūs varat paļauties uz laika grafiku, taču ir vērts ņemt vērā šādu funkciju: ja glabāšanas laiks ir beidzies, tas nenozīmē, ka tajā pašā brīdī produkts ir pasliktinājies. Un otrādi, ja pirms derīguma termiņa beigām ir atlikušas 2-3 dienas, tad olas noteikti būs svaigas. Tāpēc, ja viņi ir ielikuši ledusskapī 2-3 nedēļas, pirms izmantošanas ir vērts pārbaudīt to svaigumu. Mājās varat to izdarīt.

1. Ielieciet olu pie auss. Ja skaņas nav, tad tas ir svaigs. Ja dzirdat "kukulošanos", tad labāk neuzņemties risku un neēst to.
2. Skatieties "caur" korpusu spilgtā saules gaismā.Ja tumšs ieslēgums nav redzams, tad produkts ir svaigs.
3. Nesagrieziet olu tieši traukā.Ja tas ir bojāts, tad visi ar to sajauktie pārtikas produkti kļūs nederīgi ēst. Tam jābūt sadalītam atsevišķā traukā un jānovērtē pēc svaiguma pēc smaržas un citām pazīmēm, un pēc tam pievieno traukā.
4. Ogulā, olbaltumvielas kļūst duļķainas un iegūst mirdzošu nokrāsu.
5. Ja jūs ievietojat neapstrādātas olas sālsūdens jarā, svaigi tie atrodas uz sāniem apakšā vai nedaudz pacelt. Un tiem, kas parādījās vai pakārt, pārtikā izmantot nevēlamu.

Testēšanas pēdējā versija var parādīt ne tikai produkta svaigumu, bet arī to, cik daudz tas tika uzglabāts. Ir lietderīgi zināt, lietojot olas ēdiena gatavošanai. Piemēram, pāroti tiks iegūti tikai no svaigiem diētiskiem produktiem, kurus uzglabāja ne ilgāk par nedēļu, kā arī veiksmīgu mīklas izstrādājumu. Izmantojot šo pieeju produktu izvēlei, rezultāts būs augstumā.Lai no olbaltumvielām nošķirtu olbaltumvielu, ir svarīgi arī svaigums.Šis process viegli iet caur produktu, kas uzglabāts līdz 5-7 dienām. Glabāšanas vietu norāda ar olu stāvokli kanona apakšā.

Olas ir labas un produkta noliktava visu laiku. Nav brīnums, ka lielākajā daļā valstu ēdieni no tiem tradicionāli tiek pasniegti brokastīm - vissvarīgākā maltīte visu dienu. Saglabājiet tos pareizi un izbaudiet!