Kā uzglabāt sarkanos ikrus mājās, palielinot tā patēriņu?

Domājot svētku ēdienkarti, gandrīz katra sieviete plāno iegādāties dažādus gardumus, ieskaitot sarkano kaviāru. Tomēr ne visi zina, kā saglabāt kaviāru, kad tas ieguva ilgi pirms svinīgā pasākuma, vai vienkārši ir avansa piegādi šo noderīgo produktu ikdienas lietošanai. No sarkanajiem ikriem - produkts vecuma veco krievu un tradīcijas tās patēriņš ir garas saknes, tad gūtā pieredze lielu uzglabāšanas delikatesi.

Kā noteikt pirkuma kvalitāti?

Tas nav veltīgi šim produktam vienmēr liecina par lielāku patērētāju uzmanību. Lielisks avots viegli sagremojamā proteīna, neaizstājamās aminoskābes un vitamīnus - sarkanie ikri apvieno īpašības, diētisko produktu un delikatesēm, tajā pašā laikā.Attīstība un muskuļu audu, šūnu reģenerāciju atgūšana, stiprina ādu, matus un nagus - mazliet produktam ir šādas īpašības tādā koncentrētā veidā.

Tā galvenais glabāšanas vieta sarkanajiem ikriem ir ledusskapis, būtu jāatceras, ka tas saglabā derīgās īpašības produktiem, kas noteikti, bet nav varējuši atgriezties jau zaudējis svaigumu. Tieši tāpēc par iegādāto kaviāra kvalitātei tiek pievērsta tik liela uzmanība, jo īpaši tas attiecas uz kategoriju ātrbojīgu preču.

glabāšanas laiks ietekmē šādi faktori:

• starp plēsīgo zivju un tās bunching;
• - laiks, kas vajadzīgs, lai apstrādātu un saglabātu ikrus;
• atbilstību sanitārajiem standartiem visās tehnoloģiskajās operācijās;
• Optimālā temperatūra, kā novērots, transportējot olas no ražotāja līdz patērētājam.

Padomes

Ja vēlaties sejas, lai noteiktu autentiskumu iegādāto produktu un novērstu iespēju tās sajaukt mākslīgo teļš: pagrieziet trauku otrādi ar delikatesi uz īsu laiku - dabas sarkanais kaviārs nav tik viegli kratīt no tā.Caviar

kam augstās kulinārijas priekšrocības būtu mitra un pārredzamai, saglabā integritāti katra ogu un bojātās stirnu membrānas diez novēroto. Bankā nedrīkst būt lieko šķidrumu - šī zīme norāda, ka produkts jau ir iesaldēts.

neskaidra olas, rūgta garša, bet ēšanas - pierādījumi, ka, sākoties oksidēšanās zivju eļļu, paplašināšanās čaumalas un sairšana dzīvnieku olbaltumvielas.Šāds produkts rada lielu apdraudējumu veselībai.

optimālu temperatūru un glabāšanas periodu delikateses

Labākais temperatūra uzglabāšanu šī produkta tiek uzskatīts par gražīgs ⁰S 4-6.Šajā temperatūrā, un ar nosacījumu, ka konteiners ir slēgts hermētiski ar ikriem, proti, tur nebija nekāda kontakta ar gaisu, ir iespējams saskaitīt uz 12 mēnešu derīguma termiņu. Ja iepakojums ir zaudējusi savu integritāti vai kaviāru uz kādu laiku temperatūrā tur virs optimumu, tās derīguma termiņš ir strauji samazinās.

Padomes

kaviāru, neliels atlikusī summa bankā, jūs varat uzglabāt svaigas, ja jūs nodot to stikla traukā, plaucē ar verdošu ūdeni, un likts uz augšu 2-3 citrona šķēlītēm.

Iepriekš minētajā veidā jūs varat uzglabāt produktu nedēļā.Lai būtu uzticīgi, ir nepieciešams apšļākt virsmu ar dārzeņu vai olīveļļu. Ja jūs atstājiet ikrus bez šādas apstrādes, tad to vajadzētu ēst divas dienas.

Kā uzglabāt produktu fasējot konservu kārbās?

galvenais plaukts orientieris pasterizēts kaviārs - ražošanas datums norādīts uz iepakojuma, un glabāšanas laiks. Ir vērts pievērst uzmanību tam, vai ražotāji izmantoja jebkādus konservantus. Visbiežāk tas ir:

• augu eļļa;
• askorbīnskābe;
• urotropīns( E239).

Pēdējā konservants jāizvairās, jo tas ir aizliegts lietot, un, ja to izmanto kopā ar produktu var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Tas izpaužas neparastu rūgta garša, tas šķiet diezgan svaigs uz termini delikatese plaukta.

atvēršana alvas iepakojumu nekavējoties novirzīt tās saturu glāzē vai traukiem. Tin mājās uzreiz sāk oksidēt, un produktus, ja tie nav pārvietoti bankā ātri bojājas.

Padoms Pirms novirzīt delikatesi, jums ir nepieciešams, lai ieliet verdošu ūdeni sāls traukā.

Patērē konservēta produkts ir jābūt līdz 3-4 dienām, vairs nevarēsiet to saglabāt. Veikt olas var tikai tīru karoti, lai novērstu iekļūšanu baktērijas un attīstību patoloģisko procesu tā.

uzglabāšana

svēra olas var iegādāties svērtās olas tirgū un veikalā.Lai saglabātu to, cik ilgi vien iespējams, nezaudējot kvalitāti, ir nepieciešams likt delikatesi sterilos stikla traukus, uzmanīgi zīmogs uz kakla likts papīra lapas kas piesūcināts ar eļļu, un aizveriet tvertni.

Padomes

Saglabājot šādu paketi jāsniedz uz plaukta ledusskapja ar zemāko temperatūru pododvinuv to pēc iespējas tuvāk pie aizmugurējās sienas.

ja visi nosacījumi, var sagaidīt, ka glabāšanas laiks šo delikatesi, ir ne mazāk kā nedēļu. Lai paplašinātu to tālāk, jūs varat ievietot konteineru bļodā uz apakšā, kas izlietas no sasmalcināta ledus - kā kušanas jābūt regulāri jāatjaunina. Plastmasas konteineri nav ieteicams uzglabāt olas, jo delikatese var saņemt dīvaina smaka.

Saldēšanas

kā veids, kā uzglabāt bieži kaviāra mīļotājiem rodas jautājums - kā saglabāt kaviāru diezgan ilgu laiku? Labākais veids, kā to izdarīt, būtu jādeponē to saldētavā sadzīves ledusskapī.Eksperti uzskata, ka produkta kvalitāte samazinās tik ļoti procesu, bet šī iespēja joprojām ir iespējams.

Padome pirms saldēšanas mājās nepieciešams paplašināt olas kalpo konteineri, jo atkārtotas sasaldēšanas vairs nav piemērojams.

pirms izstrādājuma laišanas saldētavā, jums ir nepieciešams, lai aiztaisītu konteiners ar vāku vai plastmasas wrap. Atkausēšana olas, nav nepieciešams ņemt to tieši tādā telpā ar apkārtējās vides temperatūru. Labāk to darīt pakāpeniski, novietojot ierīci jebkura plaukta ledusskapja. Tādējādi noderīgas īpašības tiks saglabātas maksimāli. Saldēti delikatese uzglabāšanas periods ir apmēram gadu, tas būs iespējams krājumu tos turpmākai izmantošanai.

Konservēšana kā veids, kā uzglabāt

Šo metodi nevar uzskatīt par pilnībā saglabāšanā, taču tā lietošana var pagarināt derīguma termiņu olas līdz sešiem mēnešiem.
Tehnoloģija sastāv no šādām darbībām.

1. Tvertne ir sterilizēta vai vārīta ar karstumu.
2. iekšējais iepakojums ir ieziestas ar augu eļļu( vēlams olīvu).
3. Caviar ir uzmanīgi un blīvi iepakots. Visi
4. pārklāta ar kārtiņu augu eļļas, lai apturētu saskari ar gaisu, hexanoic aizvērts vāku.
5. prece atrodas aukstākajā vietā ledusskapī, kur tas var atstāt uz laiku līdz sešiem mēnešiem.

Izmantojot dažādus uzglabāšanas tehnoloģiju mājas sarkanajiem ikriem, mums ir jābūt pārliecinātiem par oriģinālā produkta kvalitāti, un tas atbilst visām higiēnas prasībām.