Saturs:
- Kā izvēlēties
- «Live» ievārījums
- «Jam» Jam
Krievijā feijoa aug tikai dienvidos, kas atrodas subtropu klimats, tāpēc iedzīvotāji citos reģionos ir redzēt šo ogu ir sezonāla, un tikai veikalos un tirgos. Jūs varat iegādāties "noliktava vitamīnu" visu oktobri un novembri, un atvadīties viņiem līdz nākamajam rudenī, bet tas ir labāk zināt, kā, lai saglabātu to. To var izdarīt vairākos veidos: svaigu vai maltu ar cukuru kā ievārījumu. Turklāt ievārījums var būt "dzīvs" vai termiski apstrādāts. No izvēlētās uzglabāšanas metodes tieši atkarīgs, cik daudz tas paliks svaigs un piemērots pārtikai.
Kā izvēlēties Kura būtu veids, kā uzglabāt feijoa netika dota, ir svarīgi izvēlēties pareizo ogu. Jo šajā gadījumā brieduma pakāpe tieši ietekmē ne tikai garšu, bet arī noderīgumu. Tādējādi, izvēloties ogas pievērst uzmanību šādiem punktiem:
- Krāsa ārpus: tumši zaļa, bez spilgti plankumi zaļo( zīme negatavs), ar matētu, krunkains mizas virsmas( spīdumu, un nav grumbu ražo negatavi augļi).
- Krāsa iekšpusē: caurspīdīga. Balta mīkstuma krāsa nozīmē, ka augļi nav nogatavojušies, brūni - pārguruši. Nenogatavojušies ogas nogatavojas mājās, bet pārgatavojušos jau par nederīgu lietošanai pārtikā.
- Nr stublāja. Ja tā ir, tad sagriež negatavus ogas, bet tiesības iekasēt no zemes feijoa kad tie nogatavojas un nokrist sevi.
- Nav tumšu plankumu. Viņu klātbūtne norāda, ka augļi ir garš, un jau sāk pasliktināties.
Padoms: lielais feijoa izmērs ne vienmēr norāda tās gatavību. Izmērs ir atkarīgs no šķirnes.
. Vidējais feijoa uzglabāšanas laiks pēc ražas novākšanas ir 10 dienas. Atņemot transporta laiku, iepakošanai un saņemt, ka svaigas ogas nedrīkst atrasties vairāk kā nedēļu ledusskapī.Tāpēc ir ieteicams tos izmantot tūlīt pēc pirkuma, kā viņi saka, neizturot to. Un kad tie beidzas, nopirkt jaunus.
Bet kā jūs zināt, vitamīni un mikroelementi nākotnē nav zapaseshsya un to feijoa satur daudz.Šī B vitamīni, C vitamīns, PP, kā arī jods, kalcija, cinka, magnija, kālija, nātrija. Lai saglabātu visu šo krāšņumu mājās ilgāk nekā nedēļu, izmantot cukuru - dabisks konservants. Rezultāts ir ļoti garšīgs ievārījums, kura recepte tiks aprakstīta tālāk.
«Live» ievārījums
labākais veids, kā pagarināt uzglabāšanas laiku feijoa mājās ar minimālu zaudējumu vitamīnu - pavārs "dzīvot" ievārījums recepte ir neticami vienkārša. Citiem vārdiem sakot, tas ir tikai ogas zemē ar cukuru. Recepte ir klasiska, tāpat kā citas ogas. Tas būs nepieciešams:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg cukura.
Cukura daudzums var svārstīties no 700 g līdz 1,5 kg. Viss ir atkarīgs no personīgās garšas izvēles. Jo vairāk apkaisa ogu ar cukuru, jo ilgāk tas tiks uzglabāts. Tomēr no ievārījuma pazūd specifisku garšu "skābo", kas ir tik mīlēja ar gardēžiem.
Preparation:
- feijoa Wash un izņemt kātiņa un astes.
- Ogas sagrieziet ar mikseri vai gaļas mašīnā.
- Pārnes uz enameled traukiem un piepilda ar cukuru. Maisīt.
- Maisiet "dzīvu" ievārījumu laiku pa laikam. Dariet to tik daudz reizes, cik nepieciešams, lai cukura kristāli izkausētu.
- Rūpīgi noskalojiet burkas un pārklāj ar cepamo sodu, pārlejiet verdošu ūdeni un pārlādēt tos gatavi "dzīvo" ievārījumu.
- Uzglabāt ledusskapī 2-3 mēnešus.
interesantu recepti "live" ievārījums, ne vārīti ar cukuru un medu. Medus ir arī dabisks konservants. Viņš izmanto to "dzīvu" delikatesi, un nevis "vārīti", jo tad, kad vārīti medus zaudē visas derīgās īpašības. Papildus medu papildina garša feijoa var būt jebkuri rieksti, izņemot zemesriekstus.
Padoms: glabāšanas laiks ir atkarīgs no metodes. Svaigi feijoa, atvests no dienvidiem un pirka veikalā, tiek uzglabāti ledusskapī līdz pat 7 dienām, "dzīvot", ievārījumu tur vēsā tumšā vietā( ledusskapī) līdz 3 mēnešiem, termiski apstrādāts ievārījums uzglabā tumšā vietā līdz 1 gadam.
«Jam» Jam
zemenes, kivi, banānu un pat ērkšķogas - tas ir tas, cik daudz cilvēku mēģina izskaidrot ar vārdiem, kas tas bija, piemēram, garšu miršu. Viņam ir tas, ka viņiem patīk eksotiskas ogas un, cik vien iespējams, cenšas saglabāt šo delikatesi. Ja jautājums balstās uz glabāšanas laiku, tad, lai to pareizi palielinātu, ir nepieciešams izmantot termisko apstrādi. Protams, daudzas noderīgas vielas tiks zaudētas, pakļaujoties augstām temperatūrām, bet uzglabāšanas laiks palielināsies līdz 12 mēnešiem.
uzskaitīti zemāk klasisko recepti, kas ļauj gatavot visbiežāk "vāra" ievārījumu, saglabā patieso garšu miršu. Papildus klasiskajiem produktiem ir vairāk nekā viena recepte, kas satur dažādas piedevas sastāvdaļās. Garša ir diezgan interesanta. Kā papildinājums,
- citronu sula;
- apelsīns ar mizu;
- ingvera sakne;
- bumbieris;
- dzērvenes.
Tātad, klasiskās receptes no feijoa ievārījuma. Tas būs nepieciešams:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg cukura;
- 1 glāzi ūdens.
Preparation:
- feijoa Wash un izņemt kātiņa un astes.
- Nosusiniet ogas ar mikseri vai gaļas mašīnā.
- In emaljētas traukus ielej ūdeni un ieliek uz plāksnes, ļauj tam vārīties.
- Izšķīdiniet cukuru ūdenī.
- Pārslejiet ogu biezeni kūciņā ar ūdeni un tajā izšķīdināto cukuru. Rūpīgi samaisiet ar koka karoti.
- Viegli sajauciet ogas un cukuru, pagaidiet 7-10 minūtes un izslēdziet krāsni. Gatavošanas laikā uz virsmas veidojas putas. Tas ir jānoņem.
- Kamēr ievārījums tiks pagatavots, jūs varat sagatavot bankas. Tos rūpīgi jānomazgā ar cepamo soda un sterilizē.
- Kad ievārījums ir gatavs, tas ir jāizlieto kārbās un jāpārklāj.
- Store "vārīta" iestrēdzis vēsā tumšā vietā, līdz 12 mēnešiem.
feijoa - garšīgs un veselīgs produkts, kas vēlas ēst, ne tikai sezonā, bet arī ziemā.Tāpēc jums vajadzētu uzzināt, kā to pareizi uzglabāt. Recepte saglabāšana, izmantojot virtuves ar cukuru ļauj gatavot smaržīgu ievārījumu, un recepte "dzīvo" labumi - saglabāt ilgi noderīgas īpašības.