Kā uzglabāt ķiplokus mājās dzīvoklī - septiņi veidi

dzīvoklī zinot to, kā uzglabāt ķiplokus mājās, jūs varat izveidot izvērtēt šo noderīgo dārzeņu, rūpēties par drošību kultūraugu no viņa aramzeme. Neskatoties uz to, ka dārzeņu universālveikalā jūs vienmēr varat iegādāties svaigi un marinēti ķiploki, ērts ir dažas rezervi, lai sagatavotu dažādus ēdienus un marinēti gurķi.

Pirms mājas īpašniekiem nav tādas problēmas kā ķiploku uzglabāšana, viņi var izmantot pagrabu vai pagrabstāvu. Tieši tur ir viegli izveidot nepieciešamo temperatūru un mitrumu. Bet pilsētas dzīvoklī nav viegli izvēlēties uzticamu metodi, kas ļauj jums uzturēt šo dārzeņu tik ilgi, cik vien iespējams. Un tomēr ir daudzi veidi, kā veiksmīgi uzglabāt ķiplokus ziemā šajos apstākļos.

Kuriem ķiplokiem vajadzētu uzglabāt?

Ja šis dārzenis ir pieaudzis uz privātas zemes, tai vispirms ir jāiet cauri un atdalīt pirmo sēklas stādīšanai. Atlikušās galvas tiek sakārtotas tādās kategorijās, kuras tiks izmantotas uzreiz, un tām, kas paliek ilgstošai uzglabāšanai.

Nav piemērots glabāšanai:

• pārgatavotas galviņas, izkaisītas atsevišķos zobos;
• galvas ar ievainotiem zobiem;
• ķiploku galviņas ar puvuma pazīmēm, pelējums.

valdes Šo ķiploku var izmantot pēc noplūdušu galviņu savākšanas, ko izmanto rudzu marinādēs un marinādēs. Uz laiku uzglabājiet ķiplokus ledusskapī noslēgtā traukā, lai izvairītos no raksturīgas smakas parādīšanās.

atlikušais atlasīts materiāls ir žāvēts, labības šķēres vai secateurs saknes un bultiņas attālumā 2-4 cm no pakaramā.Ja ražas novākšanu veica mitrā laika apstākļos, tad pēc žāvēšanas ir nepieciešams rūpīgi noņemt zemi no galvas kopā ar augšējo pārsega svariem. Ja plānojat ķiploku uzglabāt ziemā, kas saistīts ar pinumu, tad bultiņa ir jāatstāj vismaz 25-30 cm garumā. Iegādājoties šo dārzeņu veikalā vai tirgū, ir jāņem veselīgas un veselas galvas bez slimības pazīmēm.

Kad jums vajadzētu izvēlēties ķiploku uzglabāšanai?

Lai noteiktu laiku, jums jāzina, ka pastāv divas šīs dārzeņu šķirnes: pavasara ķiploki un ziema. Pavasara stādīšana klimatiskajos apstākļos vidējā joslā aprīlī un ziema - saskaņā ar nosaukumu - nodota ziemā septembrī-oktobrī.

uzglabāšanas tīrīšanas noteikumi:

• pavasaris - augusta beigas - septembra sākums;
• ziema - jūlija beigas - augusta sākums.

Pavasara ķiplokā sīpoli ir balti ar zīdainu virsmu. Tie ir mazāka izmēra nekā ziemāju kultūrām, taču līdz vasarai tie gandrīz nemainās. Ziemas ķiploki ir lielāki, tie var būt gan balti, gan purpursarkani. Tomēr, kad agrā pavasarī sākas jauns veģetācijas periods, ziemas ķiploku krustnagliņi bieži asarīs un zaudē vērtību izmantošanai.

metodes uzglabāšanai ķiploku

dzīvoklī Lai pareizi saglabātu ķiplokus, var izmantot auksto un silto veidos. Pirmajā gadījumā viņam jāizveido temperatūra 1-3 ° C, bet otrajā gadījumā temperatūra var būt aptuveni 18-20 ° C.Apstākļi ķiploku uzglabāšanai dzīvoklī aukstā veidā var tikt izveidoti tikai ledusskapī, bet pienācīga kultūra tur vienkārši nevar. Ja ir apsildāma lodžija, to var novietot īsā laikā, bet ziemas mēnešos jums būs jāizmanto citas metodes.

• uzglabāšana stikla traukos .Labi žāvētas un tīras trīs litru kārbas ir uzpildītas ar ķiploku galviņām uz augšu un pārklātas ar plastmasas vākiem. Jūs varat tos uzglabāt skapī virtuvē vai koridorā, vēlams tumšā vietā.

Padomes

Bankas var sterilizēt, Karsē tos karstā krāsnī, nekā tvaika katls vai panna ar verdošu ūdeni.

• Ķiploku uzglabāšana miltos .Tādā pašā veidā kārbas ir sakrautas žāvētas dārzeņos, katru slāni ielej ar miltiem. Augšējais miltu slānis nedrīkst būt mazāks par 2-3 cm. Jūs varat ielej ķiplokus ar zāģu skaidām vai sīpolu čaumalu.
• Uzglabāšana sāls .Tvertnēs šādai uzglabāšanai var būt pannas, kartona kastes un koka kastes.Šīs metodes būtība ir tāda, ka ķiploku galvas neuzliet ar miltiem, bet ar sāli, līdz kārba ir piepildīta ar augšu.Šai metodei ir labāk izmantot rupjgraudainu akmeņseli.



• Uzglabāšana ķiploku ieslīpē ar neslīpētiem kātiem .Pēc analoģijas ar sīpolu lentēm, jūs varat arī pļauties ķiplokus. Viņa kātiņus aust kopā ar auklu, plānu virvi. Vislabāk to darīt, kamēr stublāji ir pārāk žāvēti un joprojām ir diezgan plastmasas.

Padome

Šāda pīne var kalpot kā virtuves apdare, vislabāk no auduma no pavasara ķiploka.

• Uzglabāšana parafīnā .Galvas ir pārklātas ar vasku vai parafīnu, iemērkot spuldzi vaskā, kas izkausēta uz tvaika vannas vai pārklāj galvas ar suku. Par 100 gab. Jums ir nepieciešams apmēram 300 g parafīna vai vaska. Nelieciet galvu karstā šķīdumā - galvenais, ka tas bija šķidrs. Pēc tam galvas žāvē, pirms pārklājums sacietē un tiek izņemts kastēs vai kastēs.
• Uzglabāšana pēc impregnēšanas ar eļļu un jodu .Radot barjeru starp dārzeņiem un gaisu, jums nav jāuztraucas par ķiploku uzturēšanu līdz pavasarim. Katru galu notīra ar vārītu augu eļļas un joda maisījumu( 20 pilieni uz litru) un sauss sausi līdz pilnīgi piesūcinātai.

Advice

Katru galvu var ietīt pārtikas plēvē un uzglabāt ledusskapī, tajā neuztveries smarža.

• uzglabāšana eļļā .Attīrītos ķiplokus varat uzglabāt stikla burkās, eļļas pildījumā.Iepriekš rafinēta augu eļļa jāmaina, atdzesē un ielej tīrītus zobus.Šīs uzglabāšanas laikā eļļa iegūst ķiploku smaržu un ir piemērota salātu apstrādei.

Advice

Lai novērstu eļļas izsitumu, labāk uzglabāt šādus burkas ledusskapī.

Izmantojot šādas metodes, regulāri jāuzrauga dārzeņu drošība, lai kārtotu un noņemtu bojātus paraugus. Izmantojot dažādas metodes, var veiksmīgi uzglabāt ziemas un pavasara ķiplokus istabas temperatūrā.