Kā kāposti uzglabāt dzīvoklī un pagrabā?

pirkšana ar ziemas dārzeņiem, ieskaitot kāpostiem, dārgāka, un liels jautājums ir, kā viņi tur to visu laiku. Tāpēc jebkurš saimniece ir noderīgi zināt, kā uzglabāt kāpostus vien ziemā, lai iepriecinātu sevi un tuviniekus garšīgus un veselīgus ēdienus un svaigus tvaicētiem dārzeņiem un dažādus marinēti dārzeņi.

Kurus kāposti var uzglabāt?

Dažas nedēļas ir jebkura salīdzinoši veselīga kāpostu galva, tad šķirnes izvēlei nav īpašas lomas. Bet veiksmīgai ziemošanai līdz pavasarim nepietiek, lai uzglabātu kāposti, ir svarīgi un uzņemt pareizu dārzeņu. Ilgtermiņa uzglabāšanai ir piemērotas tikai vēlākās šķirnes, kas nogatavojas tuvāk oktobrim, un tās savāc līdz pirmajam nopietnam sāņam. Ja kopā tika nopirktas, bet pārdevējs nezināja savu pakāpi vai to neiesniedza, ir jāpievērš uzmanība galvas formai - tai jābūt noapaļotai un nedaudz saplacinātai, konsistencei jābūt blīvai. Pārāk nobružāts, nedaudz savītušas, pārāk mazs, vai maz ietekmē kaitēkļi kāpostu izmaksu ātri ēst, vai var izmantot, lai sagatavotu marinādes - tie nav ilgi prolezhat. Nav svarīgi, vai jūs uzglabāt kāpostus ledusskapī vai pagrabā, lai tas jebkurā gadījumā izvelētos stiprus galvas bez ievērojamiem bojājumiem vai slimībām. Viņi neizdzēš stublājus, viņi arī atstāj vairākas apšuvuma lapas. Labāk ir uzglabāt vidēja izmēra dārzeņus.

sagatavošana uzglabāšanai

Protams, savākšana un transportēšana ar kāpostiem jārīkojas uzmanīgi, izvairoties no kritieniem un nevajadzīgiem satricinājumiem. Tālāk dārzeņus vajadzētu salocīt zem vainaga ielā vai ļoti labi vēdināmā telpā mājā vai dzīvoklī, lai tie izžūtu. Pēc dienas vai divas reizes atkal rūpīgi pārbaudot kaitēkļus vai bojājumus, tos jau var uzglabāt uzglabāšanai.

Ir svarīgi, lai izvēlētā telpa būtu tīra. Tas attiecas ne tikai uz atkritumu savākšanu, bet arī uz sienām bez pelējuma, kukaiņu un grauzēju trūkumu. Vienreiz vai divas reizes mēnesī ir nepieciešama laba ventilācija. Jūs varat veikt pirmapstrādi un antiseptisku impregnēšanu, bet tam ir pienācis laiks izžūt, pirms dārzeņi ir novietoti telpās.

uzglabāšanas metodes

Protams, ziemā kāpostus var uzglabāt ledusskapī, bet ir derīgi tikai dažas kāposti. Kur ievietot vairāk dārzeņu? Izvēloties vietu, būtu jāatceras, ka tad, kad pārāk daudz mitruma kāpostu sāk pūt, bet pārāk zema, gluži pretēji, kalst vai nokalst. Vislabākais mitruma procentuālais daudzums ir 80-90%.Šādi apstākļi vislabāk tiek nodrošināti pagrabā vai pagrabā.Optimālā temperatūra būs arī aptuveni 2-3 ° C.Un jūs varat organizēt dārzeņus istabā dažādos veidos.

1. Vienkāršākais veids, kā uzglabāt kāpostus, ir ievietot koka kastēs. Tas ir labāk, ka tie nav uz grīdas, bet vismaz uz zemu stāvēt. Lai aizvērtu vāku, šiem lodziņiem nevajadzētu būt, labāk ir arī tas, ka sienās ir caurumi gaisa plūsmai.
2. Ne mazāk vienkāršs, bet smalkāks veids - aizpildīt galvas ar smiltīm kastēs vai uz grīdas un jebkuras citas plakanas virsmas telpā.Protams, smiltīm aizpildīšanai vajadzētu būt tīrai no kukaiņu, tārpu atliekām vai kāpnēm, kā arī organiskiem atkritumiem, kas var nobriest no mitruma.
3. Tā, ka galvas nav savstarpēji saskarē un svešķermeņi, tos var iesaiņot papīrā.Pirmkārt, labāk ir izmantot vienkāršu baltu vai iesaiņotu papīru, un augšējais slānis jau ir izgatavots no veciem laikrakstiem. Tūlīt wrap kāpostu laikrakstu lappuses nav ieteicamas, t. Lai. Printera tinte satur daudz kaitīgu vielu, kas jau ilgu uzglabāšanas ir nepieciešams, lai uzsūktu augšējās lapas galvu.
4. Vēl labāks sēņu papīrs, kas iet garām grauzējiem un citām lietām, lai glābtu kāposti, palīdzēs pārtikas plēvi. Galvenais iepakošanas jautājums - aptiniet galvu cieši, neatstājot caurumus kaitēkļiem un gaisa piekļuvi. Polietilēns ir higiēnisks, mitruma necaurlaidīgs. Tas, ka tas ir pārredzams, dos iespēju ātri paziņot un noņemt dārzeņus, kas sāka pasliktināties.
5. Jūs varat pakārt vairāk galvu, bet par to viņiem būs jāatstāj garais celms un saknes, caur kurām vītne ir vītne vai virve. Turklāt griesti būtu jānosaka ar koka gabalu brauc uz viņas nagus vai apaļo bāru un rokturi mopu, kas karājās kāpostus attālumā 20-30 cm viena no otras veidu.Šī opcija ir noderīga, var jebkurā laikā veikt nepieciešamos dārzeņus, netraucējot pārējo glabāšanas nosacījumiem, regulāri jāpārbauda bojājumiem vai puve, ļauj kāpostus ir labi jāvēdina. Vienīgais nozīmīgais šīs metodes trūkums ir tāds, ka vidēja izmēra pagrabā nebūs iespējams novietot vairāk kā pāris ducis galvu.



6. Attiecībā uz dažiem citiem augļiem, kāpostu uzglabāšanas iespējama māls - tas ir kāpostu pārklāta ar biezu maisījuma māla un rūpīgi izklāstīts vai karājās. Māls - dabisks antiseptisks, tādējādi novēršot puvi vai kaitēkļus. Kaut arī vēlāk, izpakojot šādu čaumalu, jums ir upurēt daži no augšas, it īpaši iemērc mālu ar dārzeņu loksnēm.
7. Siltā klimata gadījumā, kad augsne nesasaldē, kāpostus var uzglabāt ne tikai mājās, bet arī zemē.Kāposti būtu glīti speciāli zemnīca šim grāvi un pārklāti ar augsnes slāni 15-20 cm. Tomēr šī metode nedod iespēju kontrolēt drošību asni. Augsnē var būt dažādas sēņu, un dzīvniekus, sākot no tārpiem un beidzot ar grauzējiem var būt laimīgs ēst garšīgu un noderīgu augu.
8. Aukstajos reģionos, nevis kāpostu augsnes apglabāts sniegā, un tās augšējā slāņa nedrīkst būt plānāks par 40-50 cm. Kaitēkļi šādā gadījumā būs klāt, un tas ir tikai, lai pārliecinātos, ka sniegs nav izkausēt pārāk daudz.
9. Tā kā kāposti ir cieta un bieza dārzeņu, to ir diezgan grūti sasmalcināt vai pat viegli to sabojāt. Tādēļ, uzglabājot, kāposti bieži salocē vienā vai vairākos mazos piramīdos. Ja tiek nodrošināta pienācīga ventilācija, dizains aizņem maz vietas, taču šeit, lai iegūtu dārzeņu, kaut kur no piramīdas dziļuma sāk sabojāt, jums tas viss ir jāizjauc. Turklāt, kad atsevišķas galvas sazināties viens ar otru, palielinās risks veselīgiem dārzeņiem piesārņot no pacientiem.

Attiecībā uz ziedkāpostu uzglabāšanas metodes nav piemērotas. Vislabāk ir ietīt šādu dārzeņu audumā vai laikrakstā un uzglabāt kāpostus pagrabā, kas apturēts acu vai lina somā.

Bet kā nodrošināt kāpostu glabāšanu dzīvoklī?Nodot pagrabu, būs neapsildīts balkons vai tīra sausā glabāšanas telpa.

Kopsavilkums Protams, ne visi augļi un dārzeņi var tikt rezervēta mēnešus iepriekš, bet, ja tie ir pareizi uzglabāti kāpostus un daži citi produkti, tie spēj melot pavasarī un pirmo svaigu augļu dārzā.

Protams, ja jūs nevēlaties glabāt kāpostu ziemā svaigā veidā, to var pagatavot vienā vai vairākās no daudziem iespējamo marinēti vai sūtīt sasmalcinātu kāpostu saldētavā un izmantot to vēlāk nodzēst, zupas, pīrāgus un citus ēdienus.