Kuri ēdieni ir labāki?

jebkura mājsaimniece, ir ļoti svarīgi, lai viņu virtuvē bija labs komplekts pannas, podi, šķīvji, bļodas vai bļodas. Un pats galvenais - ka tie ir kvalitatīvi un daudzfunkcionāli. Līdz šim veikalos plauktos ir daudz dažādu ēdienu. No tik plaša acu spektra izkliedes un ir grūtības izvēlēties. Bet tas ir vērts atcerēties, ka labāk noteikt kuri ēdienus, ne tikai ar savu izskatu, bet arī par materiālu, no iespējām izmantošanas kvalitāti. Lai izvēlētos kvalitatīvu trauku vai kafiju, vispirms ir jāapzinās to veidi, priekšrocības un trūkumi. Ar to un šajā pantā saprotam, ka pērkot virtuves piederumus, tu esi pilnīgi bruņota.

uz saturu ↑

veidi

traukus tirgū vai speciālā veikalos, jūs varat atrast plates, konteineri un podi katrai gaumei. Virtuves virtuve tiek izvēlēta, ņemot vērā to, ka to var pagatavot. Apsveriet vairāku veidu parasti izmanto piederumiem:

• emalja - ideāls, lai sagatavotu zupas, piemēram, borscht, zupas, mērces, utt, bļodas, podi materiāla var atrast gandrīz katrā mājā. ..
• Čuguns ir viens no senākajiem ēdienu veidiem.Četrkodā vai traukā varat pagatavot visgudrākos kartupeļus vai plāvus.Čuguna pannas ir lieliski piemērotas cietas gaļas( jēra gaļas, liellopu gaļas) izgatavošanai.
• Alumīnijs - ēdieni no šī materiāla ir ļoti vieglas. Lietojot pareizi, to ir ļoti viegli tīrīt. Alumīnija katlos šķidrums vārās ļoti ātri.
• Nerūsējošais tērauds - podi un pannas, kas izgatavoti no šāda materiāla, ir universāli lietojami. Tajās varat gatavot kaut ko, jo tie nereaģē ar pārtiku. Arī nerūsējošā tērauda trauki ir ļoti viegli tīrāmi.
• Keramika - virtuves produkti no ugunsizturīga keramikas ir ideāli piemēroti cepšanai. Tie izskatās ļoti estētiski, viegli mazgājami. Keramikas trauki ir pilnīgi nekaitīgi cilvēka ķermenim, jo ​​tas nereaģē ar sāļiem un skābiem pārtikas produktiem.

Katram no iepriekš minētajiem veidiem ir plusi un mīnusi, kas jāņem vērā, pērkot tos. Priekšrocības un trūkumi

emaljētas pannas:

• emalja aptver pamatmateriāla ēdienus lieliski aizsargā pannu vai trauku no dažādiem bojājumiem un korozijas.
• Produktu virsmas materiāls ir pilnīgi nekaitīgs cilvēka ķermenim. Tāpēc emaljas traukos ir ļoti ērti uzglabāt un sagatavot dažādus ēdienus. Ja izlemjat, kuri ēdieni ir labāk gatavot kompotus, želejas, mērces, nepārprotama izvēle par labu emalēm.
• Šādu virtuves produktu trūkumi ir nestabilitāte pret temperatūras izmaiņām. Temperatūras svārstību dēļ plaisām un pannām var būt plaisas.
• Ja atrodat vismaz vienu mazu plaisu, nekavējoties atbrīvojiet šādu piederumu. Caur plaisa pārtikā var iegūt kaitīgus metālu sāļus, kas izraisa vēža attīstību.

Svarīgi! Emaljas cepšanas pannā vai pannā nav vēlams pagatavot plāvu vai sautējumu dārzeņus, jo ēdiens ļoti ātri sadedzinās. Arī emaljētā traukā nav augsta izturības, tādēļ, ja mehāniskais trieciens var parādīties saplaisājis.

Priekšrocības un trūkumi čuguna virtuves piederumiem

Kazaņā čuguna pannas, un tai nav vienāds:

• Kas virtuves ir labākais vārīšanai sarežģītu gaļas ēdieni?- Tas ir pareizi! Tas ir čuguns.
• Siltums tiek vienmērīgi sadalīts pa visu kuģa dibena virsmu.
• Turklāt šiem izstrādājumiem ir dabīgs nesaturošs pārklājums. Lai ēdienus sadedzinātu, būs ļoti smagi jācenšas.

Trūkumi:

• No čuguna izgatavoto produktu galvenais trūkums ir mitruma nestabilitāte. Tāpēc tūlīt pēc čuguna trauka mazgāšanas to jātestē un jāmazgā ar augu eļļu.
• Neatstājiet čuguna pannu tvaicētiem dārzeņiem vai graudaugiem, jo ​​tie vēlāk var iegūt nepatīkamu metāliska garša.
• Vēl viens trūkums tiek uzskatīts par diezgan lielu svaru. Viņam čuguna izstrādājumi nav ļoti ērti lietojami.
• Ir ieteicams čuguna piederumus mazgāt tikai ar sodas un organiskām vielām. Nelietojiet abrazīvus tīrīšanas līdzekļus. Priekšrocības un trūkumi

alumīnija virtuves produkti

priekšrocībām skaidri pierādīt šādas īpašības ietver:

• alumīnija - metāla, ar labu siltuma vadītspēju. Alumīnija kastē šķidrums ātri vārās.
• Tas praktiski neapdedzina piena biezputru. Un pienācīgi rūpīgi ēdieni nemaz nepaliek.

Svarīgi! Degšanas gadījumā jums vajadzētu ielej nedaudz sāls pannas vai pannas apakšā.Pēc tam labi sasildiet un noņemiet. Pēc tam, kad šī procedūra samazinās risku pārtikas uzlīmēšanu, un to var viegli sakarst un sagatavot garšīgus ēdienus.

Alumīnija virtuves produkti trūkumi ietver:

• nestabilitāti uz temperatūrām.
• Ar ilgtermiņa lietošanas alumīnija podi, laika gaitā tas sāk deformēties, tad ēdiens būs ļoti sadedzināti, un pieturēties pie apakšā.
• Arī alumīnija pannas no ēdiena nevar saglabāt, jo metāla izlaidumiem kaitīgu vielu.

Svarīgi!Šķīvji, bļodas un podi šo materiālu nevar izmantot ar skābiem, akūtu un sāļa pārtika.

Priekšrocības un trūkumi keramikas virtuves produkti

stikla vai keramikas virtuves produktus tagad var atrast katrā otrajā mājā:

• Viņi iepriecināja savu estētisko izskatu acīm.
• keramikas cepšanas trauks pilnīgi nekaitīgs, nav slēgt reakcija ar pārtiku.
• Keramikas izstrādājumi ir ļoti viegli lietojami un ērti tīrīti.
• Pareizai lietošanai tas ilgstoši saglabā produktu.

Sakarā ar visiem šiem īpašumiem, daudzi mājsaimnieces noteikti būs jāatbild uz dažiem ēdieniem labāk - keramikas.

Svarīgi! Pērkot, rūpīgi pārbaudiet produktu, lai iegūtu mikroshēmas, plaisas un gaisa burbuļus.

galvenais trūkums šādiem produktiem tiek uzskatīts par temperatūras nestabilitāte:

• uzkarsētā keramikas veidnē nav iespējams ieliet aukstu ūdeni, jo tas var ieplaisāt.
• Un nenovietojiet to uz atklātas uguns bez liesmu deflektoru - apakšā ir nevienmērīga kreka, un produkts kļūst nelietojams.
• nekādā gadījumā nedrīkst likt karstu keramikas cepšanas trauks aukstā un mitras virsmas, jo tas var nopietni ieplaisājusi.

uz saturu ↑

noteikumiem Izvēloties labas kvalitātes Virtuves

Lai izvēlētos labu ēdienu, jums vajadzētu apsvērt dažus vienkāršus noteikumus:

• kvalitātes virtuves piederumus jābūt vidēja biezuma, tā, ka gatavošanas process netiek deformēta, un siltums tiek vienmērīgi sadalīts visā bļodā.
• Katli ar biezu apakšu un sienām saglabā siltumu ļoti labi, un ēdiens vēl ilgi paliks karsts un sulīgs.
• sagatavošanai dārzeņu ēdienus iegādāties podus vai pannas ar augstām sienām un biezu apakšu.
• rokturi podi un pannas, kas izgatavoti no augstas kvalitātes un izturīga materiāla, kas nav deformēta pie augstām temperatūrām.
• Kuģa apakšai jābūt gludai un gludai, bez jebkādām nelabvēlīgām izmaiņām.

Svarīgi! Pērkot traukus, attiecas uz konsultantu, un izmantot to, lai uzņemt traukus, ņemot vērā, par kuriem jums tiks cooking: mikroviļņu krāsnī vai krāsns gāzes plīts, elektriskā plīts,.

šādu šos vienkāršos norādījumus, jums būs iespēja iegādāties kvalitatīvu virtuves virtuvē un baudīt to Jūsu atpūtai, daudzus gadus pilnveidojot savas prasmes kulinārijā.