Žāvēti augļi ir neatņemama daudzu cilvēku uztura sastāvdaļa. Visi, kuri ievēro noteikumus par veselīgu uzturu, pārliecinieties, ka ir mājas inventarizācijas žāvētas aprikozes rozīnes, žāvētas plūmes, datumiem. Galu galā šie produkti patur sevī daudzas derīgas vielas, kas ir vajadzīgas ķermenim tās pareizai darbībai un veselībai. Bet kā pareizi uzglabāt žāvētus augļus, lai tie nepasliktinātos un tādējādi nekaitētu mums? Jūs uzzināsit par šo no šī raksta.
Astoņi noteikumi, kā uzglabāt žāvētu augļu
mājas Ikviens, kurš mīl priecēt ar žāvētiem augļiem, ir jāzina, ka tas ir svarīgi ne tikai, lai izvēlētos tos tirgū vai veikalā, bet arī jāspēj veikalā.Pareizai uzglabāšanai produkts tiks pasargāts no pelējuma, kukaiņiem un tiks saglabātas visas priekšrocības.
Mēs piedāvājam astoņus noderīgus padomus, kā pareizi uzglabāt žāvētos augļus, lai izvairītos no bojājumiem.
Temperatūras režīms
Viens no galvenajiem punktiem ir ievērot pareizo uzglabāšanas temperatūru. Diemžēl dzīvoklī ir grūti atrast vietu ar pareizo temperatūru, un tas - ne vairāk kā +15 grādi.
Skapis vai glabāšanas vieta tuvāk jebko, tālu no ierīcēm, kas silda gaisu. Arī saules stari nedrīkst pakrist uz viņu.
Svarīgi! Ledusskapī parasti ir noteikts režīmā zonā plus 6 grādiem pēc Celsija, un tas ir piemērots mitrai uzglabāšanai žāvētiem augļiem - plūmes, rozīnes. Cita veida žāvēti augļi var mitrināt ledusskapī, jo ir augsts mitruma līmenis.
Mitrums
Lai uzglabātu žāvētos augļus mājās, izvēlieties sausas vietas. Gaisa mitrums, kurā atrodas rezerves, nedrīkst pārsniegt 70%.
Svarīgi! Jūs varat izmantot nelielu tautas gudrību un izmantot sāli kā līdzekli, kas absorbē mitrumu. Sāls burkas, kas novietots uz plaukta, kur žāvēti augļi meli un visu lieko mitrumu tas absorbēs .
atsevišķa glabāšana Vienā traukā nekad nepievienojiet dažāda veida žāvētos augļus. Katram produktam ir savs mitruma indekss, un, samaisot tos, daži augļi būs mitri, savukārt citi zaudēs nepieciešamo mitrumu. Un šāda ilgstoša apkārtne novedīs pie bojājumu veidošanos produktu virsmā.
Atsevišķa uzglabāšana ir noderīga arī atsevišķu garšas īpašību saglabāšanā.Piemēram, rozīnes neuzsūc smaržu no čaumalām, ja tās atrodas atsevišķā, hermētiski noslēgtā traukā.
Ware ir
vērtību pareizi uzglabāt žāvētus augļus mājās, lieliski keramikas un stikla trauki, kas ir cieši piegulošu vāku. Jūs varat iegādāties speciāli izstrādātus ēdienus. Bet parastos stikla burkas, kas parasti pārsniedz īpašniekus, arī darīs.
Ir svarīgi izvēlēties tikai cieši noslēgtu vāku, jo uzglabājamajai jābūt necaurlaidīgai. Bet, lai uzglabātu žāvētus ābolus un bumbierus, blīvi kokvilnas maisiņi ar virvēm ir labi.
Žāvēšanas
Ja esat iegādājies daudz žāvētiem augļiem, bet nav pārliecināts par to kvalitāti, un ka tie tiks uzglabāti ilgu laiku, jums vajadzētu žāvē vēlreiz. Lai to izdarītu:
- Noslaukiet visus augļus ar ūdeni.
- Blot ar dvieli un žāvē istabas temperatūrā.
- Pēc tam žāvē krāsnī, izvēloties minimālo temperatūras iestatījumu. Pārbaudiet
krājumi
Ja Jums ir uzkrāti veikalu plauktos ir pilnībā piekrauts, un žāvēti produkti, tas ir maz ticams, ka viss būs ātri patērē.Tas nozīmē, ka ir nepieciešama pastāvīga kvalitātes kontrole. Periodiski pārbaudiet visus krājumus un, ja atrodat pelējumu, nekavējoties izmet. Pelējums ir ļoti bīstams veselībai, kā arī pelējuma sporas var ātri izplatīties uz citiem produktiem.
Svarīgi! Kad runa ir par žāvētu augļu kukaiņu vai tārpu sakropļošanu, jūs joprojām varat ietaupīt tik vērtīgus priekšmetus. Protams, ja ir tikai neliela parazītu klātbūtne. Lai to izdarītu, krājumi jāiesaldē, jādrīdina saulē vai krāsnī.Pirms šādu ēdienu uzņemšanas pārtikai, tās rūpīgi jānomazgā ar karstu ūdeni.
Derīguma termiņš
Katram pārtikas produktam ir savs glabāšanas laiks.Žāvētiem augļiem - tas ir viens gads. Bet ar nosacījumu, ka produkti tiks pastāvīgi kontrolēti. Periodiski nepieciešams ventilēt un, ja nepieciešams, to nožūt.
Skaits ir vērtība
Neveidojiet lielus žāvētu augļu krājumus, labāk tos iegādāties pēc nepieciešamības. Pretējā gadījumā jūs riskējat uzglabāt skapī lielu skaitu nepiemērotu sauso augļu un ogu, kas jums būs jāizmet.
Iepazīstoties ar pamatnoteikumiem, kā mājās uzglabāt žāvētos augļus, varat droši turpināt krājumus. Galu galā ir tik jauki, ka aukstos laikos var viegli piekļūt vitamīniem, un jūsu ģimenei garantē kulinārijas šedevrus ar konditorejas izstrādājumiem visu gadu.