Šī ierīce var būt vēl viens uzticams palīgs virtuvē. Bet tas vienmēr ir uz galda svaigi un veselīgi piena produktiem ir nepieciešams zināt, kā izmantot jogurtu.
Tā ir ierīce, kas spēj uzturēt vajadzīgo temperatūru, lai sagatavotu raudzēti piena produkti ar nepieciešamo skaitu dzīvu bifidus baktērijas, kas būs noderīga ķermeņa.
Savā visvienkāršākajā veidā, tas sastāv no:
- darba kamera, kas ir pietiekams, lai novērstu vairākas burkas saskaņā ar fermentāciju;
- elektriskā sildītāja spēj uzturēt pareizu temperatūru;
- termostats kontrolē temperatūras režīmu;
- metāla korpuss ar instrumentiem, kas laisti to iespējot un konfigurēt.
kas sagatavo
Par dažādiem piena produktiem, jogurtu spēj cooking, to var uzskatīt par universālu instrumentu. Papildus tās pamatēdiena pagatavošanai izmanto:
- kefīrs,
- skābs krējums,
- biezpiens,
- Bifilak,
- rūgušpiens,
- rūgušpiens.
Šis īsais saraksts varētu būt daudz plašāks. Vissvarīgākais, visi šie produkti būs svaigi un veselīgi.
Veidi pārtikas un it īpaši jogurtu
Ne visi no tiem ir nepieciešamās funkcionalitāti rūgšanas visiem šiem ēdieniem. Dažas no tām ir nepieciešama īpaši instrumenti un saistītās funkcijas.
skābais krējums
Funkcija tā sagatavošanā, ir gandrīz visas ierīces. Kvalitatīvai krējumu, ierīce ir uzstādīt temperatūru zemāks nekā jogurts.
biezpiens
Viņš nebija vārīti visas ierīces, kas nepieciešama attiecīgajai programmai. Bieži šādos sadzīves tehnikas papildus a la carte burkās sniedza kopējo jaudu ērtāk biezpiena.
saldējums
Dažas no šīm ierīcēm ir iespēja, kopā ar citiem ēdieniem, lai pagatavotu saldējumu, saldētu jogurtu, šerbetu. Lai to izdarītu, viņi sniedza īpašu funkciju.
Pamatnoteikumi izmantošanai
Normālai darbībai ierīces, papildus nosakot optimālo darbības režīmu, ir nepieciešams ievērot dažus vienkāršus noteikumus. Šajā procesā fermentācijas:
- Visiem burkas jābūt pilnīgi tīrai un tīrīt neizmantojot mazgāšanas līdzekli, nav cietis mikrofloru produkta;
- Ierīce jāuzstāda uz līdzenas virsmas, kas nav pārkārtot vai noliekt, lai izvairītos no nevienmērīga apkure.
Bet atbilstība šiem svarīgajiem sagatavošanas apstākļos var būt bezjēdzīgi, ja tas ir nepareizi, lai izvēlēties pareizo sastāvdaļas.
Izvēloties sastāvdaļas
Galvenā sastāvdaļa sevi ražošanai kultivētām piena pārtikas produktu, kas yogrutnitse ir sourdough. To var izmantot:
- sourdough pulveris, kas var tikt nopirkts glabātuvē vai farmācijā;
- atlikumi iepriekš vārīti produktu;
- nopircis, dabīgā jogurta bez cukura vai krāsvielām.
Ja rūgt pienu, ko izmanto, ir nepieciešama, lai:
- tas bija svaigs,
- iegādājies piens ir pasterizēts,
- mājās vārītas,
- tā tauku saturs atbilda paredzētajam konsekvenci gatavā trauka (ar resnāks par pienu, jo biezāka fermentācijas ceļā).
Lai nodrošinātu šķirnes ēdienus, kas gatavoti ar jogurtu pievienot dažādus pildvielas. Tas var būt:
- dažādas ogas un augļi,
- ievārījumi un konservi,
- šokolādes un kakao.
Pērkot piena pulveri vai starteris, dažādi varianti pildvielas ir nepieciešams pievērst uzmanību derīguma termiņu ievērošanu, kas nodrošinātu kvalitāti un lietderību nākotnē ēdienreizēm.
mode
Galvenie faktori, kas ietekmē fermentācijas procesu yogrutnitse ir laiks un temperatūra. Vairumā gadījumu, optimālais fermentācija laiks ir izvēlēts no 8 līdz 12 stundām. Šajā gadījumā, mājās gatavots jogurts būs diezgan mīksts un vidēji biezs. Nosakot taimeri uz laiku vismaz 8 stundas, iegūst šķidru jogurtu. Lielākā daļa mūsdienu iekārtas, kas aprīkotas ar funkciju "aizkavēta sākums". Pateicoties viņai, jūs varat pielāgot gatavošanas laiku, lai produkts ir svaigi sagatavota brīdī izmantošanu.
Par dažādām ierauga kultūrām un atvasinātu produktu ir ieteicams noteikt atbilstošu temperatūru. Nepastāvot gatavošanas pieredzi, lai pareizi identificētu tos, cik vien iespējams, pamatojoties uz ražotāja ieteikumiem. Pārkaršanas rauga ir nevēlama, jo šajā gadījumā:
- noderīgs mikrofloras tiek iznīcināts;
- jogurts sasniedz vienotu kompozīciju.
Ja ir papildu funkcijas, jūs varat izmantot:
- aizkavēta sākums;
- Auto Power Off;
- laika kontrole uz displeja.
Jogurts no Redmond
Viens no populārākajiem ražotājiem jogurts ir uzņēmums Redmond. Lielākā daļa no tās modeļiem tiek veikti ar standarta procedūru un atšķiras tikai:
- dizains
- apjomu,
- papildu funkcijas.
Redmond Visas ierīces ir aprīkotas ar vienkāršu elektronisku kontroli, ērtu displeju un funkcijas "atlikta sākuma", kas ļauj iesniegt jogurts īstajā laikā.
Par lietošanu Redmond procedūra ir ļoti vienkārša, un ietver šādas darbības:
- aizpildot burkas atbilst tīru galaproduktu raugu;
- ievietojot tos, kas darbojas nodalījumā zem vāku;
- Uzstādīt laiku un sākt rūgšanas sildītāju.
Pēc noteiktā laika ierīce Redmond paziņo gatavību raudzētu piena signāla.
jogurts Moulinex
Moulinex ir galvenais zināms konkurents Redmond. Tās produkti neatpaliek no amerikāņu zīmola kvalitāti un funkcionalitāti. MOULINEX nedaudz mazāks tilpums no darba kameras, kas var uzņemt nedaudz mazāku konteinerus (nevis 7. un 8. Redmondā) jogurts. Kā arī tiem konkurenti jogurta Moulinex ir ērts elektronisko kontroli, kas ļauj iestatīt gatavošanas laiku un kontrolēt to caur atpakaļskaitīšanas.
Moulinex ir pozitīvs elements skrūvējamu vāciņu burkas, padarot tos vieglāk izmantot. Lielākā daļa modeļu ir dubultā vāka darbības jaudu, kas ietaupa vietu virtuvē.
- pamata pārklājs darba traukā ar atvērtām burkas,
- zem vāka atbilst tam periodam sagatavošanas.
