Kā uzglabāt pergue?Šo jautājumu uzdod daudzi cilvēki, kuri pirmo reizi tikuši apmierināti ar šo produktu. Faktiski šai lietai jāpievērš īpaša uzmanība. Galu galā, kā tas tiks uzglabāts perga, ir atkarīgs no tā kvalitātes.
Perga jeb bites maize ir biškopības produkts. Bites savāc ziedputekšņus, tos apstrādājot ar to fermentu un ievietojot šūnās, un augšpusē tas ir noslēgts ar vasku. Ja šūnveida kauls ir strops, tie nesaņem skābekli, bet iekšā ir fermentācija. Tāpēc perga ir bagātināta ar pienskābi, kas padara to par unikālu produktu. Bišu maize ir nepieciešama, pateicoties tā sastāvam. To lieto tautas medicīnā dažādu slimību ārstēšanai. Lai šis produkts paliktu noderīgs, tas jāuzglabā pareizi.
Noteikumi un uzglabāšanas nosacījumi
Cik lielā mērā bišu maize tiks uzglabāta atkarībā no apstākļiem, kādos tā tiek turēta. Pieskaroties dabiskam veidam( proti, bitēm), šis produkts ilgst ne vairāk kā vienu gadu. Galu galā, pateicoties vaskam, kur kukaiņi ir aizzīmogoti šūnveidīgos, gaiss nespēj nokļūt perge.
Bišu maizes ieguves laikā tās derīgās īpašības tiek zaudētas dažu dienu laikā.Šis produkts ir ļoti jutīgs pret temperatūras izmaiņām. Viņam ideālā temperatūra ir 0-12 ° C( viss ir atkarīgs no uzglabāšanas metodes).Pergā nepatīk mitrums. Ja viņa guļ kādu dienu vai divas mitras, tad viņa var tikt izmesta prom. Labu apstākļu iegūšana ir ļoti sarežģīta.
Kā izveidot labus bišu uzglabāšanas apstākļus? Pirmais noteikums ir ierobežota maza izmēra konteinera izmantošana. Tas nodrošinās aizsardzību pret pelējumu. Tas var būt konteineri vai burkas( vēlams izvēlēties trauku ar tumšām sienām).Neņemiet pārāk daudz jaudas. Galu galā tas būs jāatver bieži, un tas apdraud faktu, ka produkts pasliktināsies.
Ar Taroju atšķīrās! Bet ar temperatūras režīmu ir grūtāk, ja nav īpašas iekārtas. Daudzi izmanto parasto ledusskapi, kurā ir auksta regulators. Bet jums vajadzētu zināt, ka katrā plaukta temperatūra ir atšķirīga. Tāpēc, pirms piparu ievietošana ledusskapī, jums ir jābūt drošai un jāatrod ideāla vieta bišu maizei.
Dažreiz biškopji saglabā savus produktus pagrabā.Galu galā tas ir daudz, un tas neietilpst tradicionālajā ledusskapī.Bet šim produktam pagrabs nav ļoti labs risinājums.Šādās telpās mitrums ir pārāk augsts, un tas ir bīstams pergi. Turklāt ziemā pastāv risks, ka temperatūra samazināsies zem 0 ° C, un apkure, kā likums, nē.Bet, ja pagrabs tiek apsildīts, tas arī kļūst par problēmu. Auss temperatūras kritums un bišu maizes pārkaršana ir viņam liktenis. Tādēļ jūs nedrīkstat uzglabāt šādus vērtīgus produktus pagrabā.
Advice
Perga uzglabāšanas zonā jāizvairās no svešķermeņiem.
pamatvirzieni Mājās ir grūti panākt ideālu klimatu bišu maizei, lai pēc iespējas ilgāk saglabātu tās derīgās īpašības. Biškopji ik gadu rafinēja un izgudroja jaunas metodes, un galu galā nonāca pie secinājuma, ka ir tikai trīs veidi, kā uzglabāt šo produktu. Tas viss ir atkarīgs no tā, kā lāzeris ir formā: granulas, šūnveida vai malti.
- granulas.
Perga granulās tiek uzskatīta par visu triju labāko kvalitāti, jo tā tiek rūpīgi iztīrīta. Bišu maize ir īpašs veids no medus. Izskatās, ka granulas, kas tiek attīrīti no vaska un izmēra, pēc tam žāvēti labi.Šāds veids tiek uzskatīts par ērtāko uzglabāšanai mājās. Ieteicams granulētas pergas ievietot maisos vai stikla burkās, kas izgatavotas no tumša stikla.Šādā veidā bišu maizi var uzglabāt pat istabas temperatūrā.Viņš nav ļoti satraukts. Nenogrieziet galveno pārsegu, lai to nedaudz saliektu. Tādējādi produkts tiks piegādāts ar gaisu. Nelietojiet granulētās pergas ledusskapī.Mitrums izraisīs pelējuma pieaugumu.
- šūnas.
Tas ir dabiskākā veida bišu maize. Viņam ir jāizvēlas vieta, kur tā būs sausa, un temperatūra nepārsniegs 5 ° C.Tāpat uzraugiet mitruma līmeni( maksimāli - 75%).Perga šūnā netiek glabāta uz ilgu laiku, jo tā ir piemērota pelēšanai. Pieredzējuši biškopji ir atraduši veidu, kas palīdzēs olbaltumvielām izdzīvot nedaudz ilgāk: ir nepieciešams ielej pengu šūnās. Tāpēc bišu maizei nebūs pieejams gaiss. Galu galā, bišu ne vienmēr hermētiski noslēgt to ar vasku. Lai novērstu zāļu bojājumus vaska sēklim, jums jāuzliek etiķa trauks telpā, kurā tiek uzglabāta perga.
- Pergo paste.
Dažreiz šo veidu sauc par zemes biešu maizi. To iegūst šādi: perga šūnās tiek sasmalcināts un pēc tam tiek pievienots medus, kura daļa nedrīkst pārsniegt 1/3 no kopējās masas. Pastā jāuzglabā tīrā traukā vēsā sausā vietā( 2-4 ° C).Neļaujiet tai iekļūt saules staros.
Tagad mēs zinām, kā uzglabāt pengu mājās. Tas prasīs daudz pūļu, bet tas ir tā vērts. Galu galā, bišu vasks ir lielisks līdzeklis daudzu slimību ārstēšanai.