Kaip laikyti kiaušinius šaldytuve: optimalus laikotarpis ir sąlygos

Klausimas, kiek paukščių kiaušinių galima laikyti, atsiranda šeimininkė, kai namuose yra daug jų: prieš Velykas ir po atostogų, po sėkmingo apsilankymo mugėje ir tt Tai nėra sunku atsakyti. Virti kiaušiniai laikomi šaldytuve iki 7 dienų, žaliavos - iki 28 dienų, laikantis tam tikrų sąlygų.

Kodėl svarbu žinoti kiaušinių tinkamumo laiką šaldytuve? Kadangi šis produktas yra nuolatinis gyventojas visame pasaulyje šaldytuve. Jie yra aktyviai naudojami maisto ruošimui kaip savarankiškam patiekalui: jie gamina maistą, kepdami maistą, ir jie yra įtraukiami į įvairių receptų ingredientus, nuo kepimo iki padažų iki paruoštų patiekalų.Be to, virdomas dažytas kiaušinis yra vienas iš didžiausių Velykų meniu pagrindinių patiekalų.Štai, kai namuose iš tikrųjų yra jų gausa!

Paprastai šis produktas yra nupirktas šeimos dydžiui 1-2 tūkstančių.Šiuo atveju šeimininkė turi atkreipti dėmesį į jų pakavimo datą ir jūs negalite ypač žiūrėti, kiek jie bus saugomi, nes jie paprastai naudojami per savaitę.Bet jei kiaušiniai yra nupirkti dideliais kiekiais arba krepšelis su jais - tai mano močiutės dovana, tada aš turiu laikytis sąlygų.Pažiūrėkime, kaip tai padaryti.

Kiek kainuoja laikyti?

kiaušiniai paprastai laikomi šaldytuve, tačiau, jei tai neįmanoma( jei nėra šaldytuvo, staiga sutrikus ir tt), jie gali būti kambario temperatūroje. Apsvarstykite, kiek laiko jie saugomi priklausomai nuo valstybės.

Taigi, šaldytuvo galiojimo laikas:

• Neapdorotas gali būti laikomas iki 28 dienų.
• Virtų kiaušinių tinkamumo laikas priklauso nuo to, kiek ir kaip jie buvo paruošti. Virti kietai virti laikomi 5-7 dienas, virti "maiše" - iki 2 dienų, virti minkštai virti - iki 2 dienų.Jei kieto krekingo kriauklių virimo procese galite valgyti kiaušinį per 2-3 dienas.
• Velykų spalvos neturi įtakos kiaušinių laikymui, kai kalbama apie natūralius dažus( svogūnų lukštus, ciberžolę, burokėlių sultis ir tt).Jie laikomi, kaip ir įprasti virti kiaušiniai, ne ilgiau kaip savaitę.Jei jų dekoras pagamintas su terminiu plėvele, laikymo trukmė sumažinama 1-2 dienos, nes tai neleidžia produktui kvėpuoti. Be to, dažnai su netinkamai atlikta procedūra šilumos plėvelės apdailai pagal ją išlieka šiek tiek vandens, kuris laikui bėgant įgis nemalonus purvinas kvapas.
• Neapdoroti kiaušiniai gali būti švieži šaldytuve 1-2 dienas.
• Virtos kiaušinių lukštai gali būti laikomos šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

kambario temperatūroje reikia laikyti tokį sandėlį:

• žaliavos - 7-10 dienų.
• virta - iki 2 dienų.

Pirmiau nurodytos datos, aprašančios, kiek šis produktas gali būti šviežias, bus sąžiningas, jei atitiksite tam tikrus reikalavimus. Laikant namuose, turite pasirinkti tamsiai kietą vietą, kurioje drėgnumas neturėtų viršyti 85%.Jei sąlygos nesilaikoma, sąlygos yra sumažintos.

Pavyzdžiui, šiltuoju metų laiku kiaušiniai, paruošti kelyje, bus švieži ir tinkami maistui ne ilgiau kaip 12 valandų, nes karštos temperatūros gatvėje prisideda prie greitesnio gedimo proceso. Kalbėkime apie tai, kokiomis sąlygomis galite sukurti tinkamą šio gaminio turinį šaldytuve žemiau.

Patarimas - kiek galite laikyti žalius kiaušinius šaldytuve:

• žąsys, antis laikomos iki 2 savaičių;
• Turkijos kiaušiniai - iki 4 savaičių;
• putpelių - iki 3 mėnesių.

Kaip laikyti?

Kaip minėta pirmiau, tinkamas kiaušinių saugojimas galioja. Taigi, kaip teisingai laikyti kiaušinius? Pažiūrėkime keletą principų.

1. Daugelyje šaldytuvų šio gaminio saugojimo ląstelės yra prie durų.Tačiau ne visi žino, kiek laipsnių yra. Palyginti su vidutine temperatūra šaldytuve( + 4 ° C), durys yra daug šiltesnės( + 8-10 ° C).O kiaušinius reikia laikyti 2-4 ° C temperatūroje. Todėl ideali vieta jiems yra žemiausia šaldymo kameros lentyna.
2. Įdėkite kiaušinį į talpyklą su aštriu galu žemyn.
3. Sėkmingiausias variantas - kartono tara. Jis apsaugo produktą nuo kitų kvapų ir palaiko drėgmę.
4. Prieš laikant šaldytuve, jo negalima nuplauti, net jei jis yra purvinas. Tai sumažina laikymo trukmę.Prieš pradedant virti ar prieš jį išpjaustyti į indą, būtina išvalyti apvalkalą nuo užteršimo.
5. Pirkdami kiaušinius parduotuvėje, galite sutelkti dėmesį į pakuotės datą, nurodytą ant talpyklos. Tačiau, prieš pradedant skaičiuoti iš jo galimo naudojimo laikotarpį, verta nuolaida 3-5 dienas už pakuotės ir "gamybos" datų skirtumą.
6. Dėl kiaušinių iš savo ūkio galite saugiai apskaičiuoti galiojimo pabaigos datą.

Kaip patikrinti šviežumą?

Galite pasikliauti laiko tarpu, bet verta atsižvelgti į šią funkciją: jei baigėsi saugojimo laikas, tai nereiškia, kad tuo pačiu momentu produktas pablogėjo. Ir atvirkščiai, jei iki galiojimo datos liko 2-3 dienos, tada kiaušiniai bus tikrai švieži. Todėl, kai jie 2-3 savaites lieka šaldytuve, prieš naudodami verta patikrinti jų šviežumą.Namuose galite tai padaryti.

1. Kratykite kiaušinį šalia ausies. Jei nėra garsų, tai yra švieži. Jei girdite "kietėjantį", tuomet geriau neatsižvelgti į riziką ir nevalgyti.
2. Peržiūrėkite apvalkalą ryškioje saulės šviesoje. Jei nėra matomų tamsių inkliuzų, produktas yra šviežias.
3. Nenaudokite kiaušinių tiesiai į indą.Jei jis sugadintas, tada visi su jais sumaišyti maisto produktai netaps maistui. Jis turėtų būti suskirstytas į atskirą dubenėlį ir vertinamas dėl šviežumo kvapu ir kitais požymiais, o tada į indą.
4. Išnykus kiaušiniui baltymas tampa drumstas ir įgauna ryškią atspalvį.
5. Jei žalias kiaušinius įdedate į sūrus vandens druskos stiklinę, švieži jie bus ant jų apačios arba šiek tiek pakelti. Ir tie, kurie išpūstas arba pakabinti, maiste naudoti nepageidaujamą.

Paskutinė bandymo versija gali parodyti ne tik produkto gaivumą, bet ir kiek jis buvo saugomas. Naudinga žinoti, kaip gaminti kiaušinius. Pavyzdžiui, pyragus bus gaunamas tik iš šviežio dietinio produkto, kuris buvo laikomas ne ilgiau kaip savaitę, taip pat sėkmingą pyragą.Šis požiūris į produktų pasirinkimą rezultatas bus aukštis. Siekiant atskirti baltymus nuo trynio, svarbu ir šviežumas.Šis procesas lengvai praeina per gaminį, laikomą 5-7 dienas. Sandėliavimo padėtį žymės kiaušinio padėtis kanalo apačioje.

Kiaušiniai yra prekių ir produktų sandėlis visam laikui. Nenuostabu, kad daugumoje šalių patiekalai iš jų tradiciškai patiekiami pusryčiams - tai svarbiausias visos dienos patiekalas. Laikykite juos teisingai ir mėgaukitės!