kaip tinkamai laikyti medų tinkamai namuose - laikas ir temperatūra

gali laikyti medaus šaldytuve, kuriame įdėti indus ir kaip ilgai jis gali būti naudingas? Daugeliui šių klausimų yra įprasta klausyti neteisingų atsakymų.Tik tai trukdo kuo ilgiau ir efektyviau naudoti bitininkystės produktus namuose.

Kiek saugo medaus?

Laikotarpis, per kurį medus išlieka naudingas ir skanu produktas, tiesiogiai priklauso nuo jo laikymo sąlygų.Žinoma, idealus pasirinkimas yra bitynas, vaško kepsniai ir daug medaus su propolio. Esant tokioms sąlygoms, jis gali trukti dešimt metų, nes fermentacija kiek įmanoma sulėtėja.

Jeigu mes kalbame apie vidaus saugojimo, būtina atsižvelgti į pagrindinius veiksnius, darančius įtaką tauriojo produkto sudėtis: drėgmė, temperatūra, apšvietimas, stalo reikmenys ir tipo medaus.

temperatūra

Ekspertų nuomonė vis dar skiriasi, tačiau vidutiniškai jie siūlo +10 iki -10 laipsnių, ekstremalių ribų, kad ji yra patartina ne judėti. Atrodo, esant 20 laipsnių temperatūrai su produktas pradeda keisti savo exfoliating ir atsiskyrimas su vitaminų porcija, o esant 40 laipsnių temperatūrai yra visų vitaminų ir formavimosi kenksmingų medžiagų sunaikinimo. Skonis taip pat pasikeičia, užpildant kartumu.

Minus temperatūra daro tausojančią poveikį kompozicijai, bet tai daro tam tikrą poveikį.-10 laipsnių yra rekomenduojama kaip minimali temperatūra bičių aviliai žiemą.Tolesnis sumažinimas yra nenatūralus bitininkystės produktams ir sutrumpėja jų produktų galiojimo laikas.

Kita subtilybė - temperatūra turi būti stabili. Staigus pokytis sąlygoja netolygią kristalizaciją.Drėgmė

medaus netampa vandeningas turi būti stabili drėgmės režimas, ir jo skaičius yra ne didesnis nei 75%.Tačiau šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo to, koks medaus jūs ketinate saugoti. Atrodo, iš akacijos medumi gali atlikti didesnį procentą vandens į orą, tačiau lipčiaus vargu daro 60%.

Remdamiesi savo namų sąlygomis, protingai pasirinkti ir medų.Jei parduotuvė Cranky peržiūros niekur apskaičiuoti, kiek šio produkto kilogramas gali būti naudojama per trumpą laiką, arba imtis formą, kuri labiau tinka jūsų aplinkai.

Bet kokiu atveju kambarys turi būti pakankamai sausas.

Santechnikos

medaus saugojimo ilgainiui reikalauja sterilumo ir nebuvimą židinių oksidacijos. Namuose paprastai naudojamas nedidelis konteineris. Jei pasirinksite stiklą, turėsite pasirūpinti, kad dangtis būtų tamsesnis ir tvirtas. Panas gali būti stiklo, keramikos arba emaliuotas( be sėdynių su ritinine danga).

Norint paruošti indus naudoti, turite kruopščiai nuplauti be cheminių medžiagų.Tinkamos garstyčios, skalbimo muilas ar stiebai. Po to gerai nuplaukite dideliu kiekiu vandens ir išdžiovinkite.

gali naudoti medinėse statinėse( išskyrus spygliuočių), kad mirkyti kelis kartus PLIKYTOS medaus prieš įlankos. Taip pat darykite su keramika, kuri puikiai palaiko temperatūrą ir neutrali kitų medžiagų atžvilgiu.

Kaip plastiko, nepaisant jos plačiai naudoti, šiuo atveju, tai nėra rekomenduojama, net maisto, nes nektaras yra taip aktyviai sąveikauja su aplinka, kad net iš tokio plastiko gali per trumpą laiką pašalinti nuodingas medžiagas. Paprastas plastikas yra griežtai draudžiamas.

Tarybą bankų gali palikti namo ryškiai apšviestoje vietoje, apvyniokite juos storu nepermatomu popieriumi.

Apšvietimas

Sunlight turi žalingą poveikį medaus, ypač fermento inhibinui. Tai tas, kuris suteikia medikams antimikrobines savybes ir taip veiksmingai gydo daugelį sveikatos problemų.Geriausia pasirinkti tamsią vietą namuose, net jei talpykla yra nepermatoma. Bet kuriuo atveju tiesioginis saulės spinduliavimas yra draudžiamas.

geriausias

laikymasis Remiantis temperatūros ir šviesos sąlygų bei drėgmės reikalavimais namuose, medaus saugojimas ilgą laiką yra įmanomas keliose vietose.

• Šaldytuve. Visada yra tamsios, stabilios temperatūros. Kalbant apie drėgmę, įrenginys, naudojantis sausą šaldymą, yra idealus, tačiau senesniems modeliams reikia savininkų pagalbos. Sienos drėgmė turės būti reguliariai valoma švariais, sausais skudurais. Ir bet kuriuo atveju, bankai turėtų būti hermetiškai uždaryti, kad nebūtų absorbuojami kitų produktų kvapai.
• sausas rūsys labiau tinka medinėms taroms. Tačiau turime atsižvelgti į kaimynystę su kitais produktais. Saulėgrąžos statinėse, kai kurie stiprus kvapo daržovės gali perduoti medaus. Griežtai draudžiama laikyti daugybę dažų ar rafinuotų gaminių.Medus tuoj pat sugeria kvapą ir skonį, tampa atvirai nevalgomas.

Patarimas

Naudodamiesi keksukomis, nesistenkite įdėti kelių rūšių medaus viename indelyje, nepaisant laisvos vietos pagundos. Trumpam laikui produktas tikrai pablogės.

• Atviri balkonai yra visiškai netinkami tokiems tikslams. Pastovus temperatūros ir drėgmės pokytis sugadins produktą.Tačiau medų saugojimas uždaruose balkonuose ar lodžijose yra gana įmanomas( išskyrus vasaros sezoną).Čia paprastai yra vėsesnė nei bute, drėgmė yra vidutinio sunkumo. Nors daugiau nei metus ši galimybė nepalaiko produkto vertės.

patarimas

Jei turite trumpą laiką, medus lieka atidarytas, pažvelkite į netoliese esantį maistą.Druska, grūdai ir cukraus mikroelementai lengvai patenka į orą ir žymiai pagreitina fermentacijos procesus. Arba uždarykite medų arba išimkite šiuos produktus.

Medus šerdyse

Manoma, kad tokioje natūralioje formoje medaus vertė didėja, ir tai tikrai yra. Daugiau medžiagų laikomos ilgą laiką, tolesnio fermentavimo metu jų kiekis tik didėja.

Kad medus būtų laikomas medaus obuoliais, jūs net negalite ištraukti jo iš rėmo.Įpakuokite viską nepermatomoje medžiagoje ir padėkite į šaldytuvą.Čia medus ne tik išliks reikiamoje temperatūroje ir apšvietimas, bet taip pat bus apsaugotas nuo kandžių, kurie, kaip norima, bus likviduojami.

Žinoma, galimybė naudoti šį metodą priklauso nuo to, kiek jūsų šaldytuve yra vietos. Jei tokio nėra, galima sulaužyti ribinius medinius gabalus steriliais sausais indais ar kitais tinkamais indais. Uždarykite kaip įmanoma griežtai, idealiai - hermetiškai uždarytą.Tada jūs galite laikyti medų šerdimi, naudodami įprastas taisykles.

taryba

Medus visada kristalizuojasi, procesas prasideda nuo to momento, kai jis paimamas iš medaus. Taigi ląstelėse šis procesas yra kuo lėtesnis! Net žiemą, jūs galite gauti lipni medus prie stalo nenaudodami vandens vonios ir žinokite, kad ji suteiks didžiausią naudą savo artimiesiems.

. Žinodamas, kaip tinkamai laikyti medų, kiekviena šeimininkė ilgą laiką gali vartoti maistą ir gydyti maistiniu ir naudingu visais atžvilgiais produktą.