Kaip išlaikyti žolių krapelę šviežio, sauso ir šaldyto pavidalo

užšalimo savybės Nepaisant to, kad šiuolaikinėse parduotuvėse žalumynus galima rasti bet kuriuo metų laiku, daugelis namų šeimininkių renkasi vasaros pankolę žiemai. Netgi gydomoje būsenoje jis atrodo labiau kvapus ir skoningas nei jo šviežių šiltnamio efektą sukeliančių kolegų.Norėdami išlaikyti žalumynus daugelį mėnesių optimaliomis sąlygomis, galite naudoti vieną iš trijų būdų: džiovinti, užšaldyti ar sūdyti.

Teisingas technologinių procesų momentų valdymas ir laikymasis užtikrina pageidaujamą rezultatą ir maksimalų galiojimo laiką.Tokių krapų vitaminai nebus daug mažesni nei jo šviežio analogo.

Džiovinimo technologija kvepiančiam žalumliui

Prieš ruošiant žolių krapų džiovinant, turite nustatyti produkto paskirtį.Jei planuojate papildyti ingredientus virimo procese, tradicinis požiūris yra tinkamas. Jei norite, kad produktas atrodytų šviežias ir gali būti dedamas į salotas, geriau pasirinkti šalto džiovinimo pasirinktį.

Įprastą džiovinimą galima atlikti trimis būdais:

1. Žolė gerai nuplaunama ir džiovinama, pašalinama iš šakų.Kitas ingredientas yra smulkiai pjaustytas ir supjaustytas ant popieriaus pagrindo, jį įdedame į saulėtą vietą.Po 2-3 dienų mes ruošiamės ruošiniu, išklojame ant drobės maišelių ir saugome ją sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.
2. Mes nuplauti nuplauti ir džiovinti žalius į mažus ryšulius ir pakabinti jas gerai vėdinamoje vietoje. Praėjus kelioms dienoms, pašalinsime ryšulius, apvyniame drobę ir padėkite jį šiltoje, sausoje vietoje.
3. Kad greitai paruoštumėte pankolių ir tuo pačiu metu kiek įmanoma išsaugotumėte vitaminus, turite naudoti orkaitę.Norėdami tai padaryti, švarią ir išdžiovintą žolę smulkiai pjaustykite ir išsiųskite į lengvai atidarytą nedegią orkaitę iki galo. Mes taip pat saugome produktą lino maišeliuose.

Džiovintą krapą galima laikyti ilgiau nei metus. Bet kai išnyksta tam tikras skonis, geriau jį išmesti.

Šaltoji džiovinimas užtikrina grynų ir džiovintų krapų šlifavimą, jo išdėstymą ant dėklo ir montavimą šaldytuve. Po 2-3 dienų žolė pasiekia pageidaujamą būseną.Pagaminta kompozicija turėtų būti laikoma šaldytuve, pageidautina stikliniame stikliniame su dugno dangteliu.Šiuo atveju jo naudingo tarnavimo laikas bus apie 6-8 mėnesius. Konteineris turi būti reguliariai tikrinamas dėl drėgmės pėdsakų trūkumo ir prireikus džiovintas.

Kaip pasiimti šviežių pankolių?

Šis metodas leidžia išlaikyti originalų prieskonių kvapą, jo specifinį skonį.Dažniausiai tokie krapai naudojami kaip sriubų, marinatų, salotų ir antrųjų patiekalų įdaras. Kuriant ruošinius, aktyviai naudojama druska, į kurią reikia atsižvelgti, kai produktas vėliau naudojamas.

• lapeliai nupjaunami iš stiebų ir šakelių, iš pradžių plaunami stovint, o po tekančiu vandeniu džiovinami.
• Mes kiek įmanoma gruntiname gaminį, tačiau maišytuvą nerekomenduojame, geriau peilį naudoti.
• Mes dedame masę į švarią, net sterilizuotą stiklinį indelį ir užpilkite druską.Mes neturime kištis į kompoziciją, tiesiog gerai jį užsukite ir uždarykite gerai pritvirtintą kaprono dangtelį.

Patarimas: sūdant žalumynus, primygtinai rekomenduojama nenaudoti didelių druskos kristalų.Jie gali sukelti netolygų ingredientų apdorojimą ir net sukelti jo skilimą.Geriau iš anksto šlifuoti komponentą į labai seklią būseną.

• Galima laikyti šaldytuve. Pirmiausia palaukti apie penkias dienas, tada masė kruopščiai sūdyta.Įdėkite talpa ant viršutinės lentynos, šios sąlygos laikomos optimaliais produktams.

Jūs neturėtumėte pabandyti įšaldyti tokio kuro papildymo ateityje, jis visiškai praranda savo skonio savybes. Net šaldytuve ji gali saugiai išgyventi metus.

Visuotinio prieskonių

įšaldymo savybės

Jei tinkamai užšaldysite prieskonius, per šešis mėnesius galėsite išsaugoti visas jo naudingumo ir skonio savybes. Po to kompoziciją leidžiama toliau laikyti šaldytuve, bet kiekvieną savaitę skonis ir skonis greitai išgarins kartu su vitaminais ir mikroelementais.

Patyrę namų šeimininkės mėgsta užšaldyti ir laikyti krapą vienu iš šių būdų:

• spindulių.Produktas plaunamas, džiovinamas, surenkamas mažais ryšiais ir apvyniotas maisto plėvele. Mes įdedame į šaldytuvą, šaldytuve.
• supjaustyto ruošinio dalis.Žole mano ir sausas, pašalinkite stiebus ir šakeles, lapai susmulkinami. Išmaišykite plastikinius maišelius ar konteinerius. Produktą rekomenduojama įšaldyti taikant pagreitintą metodą.
• vienos porcijos. Sudėtis taip pat smulkiai pjaustoma, paskleisti 2-3 šaukštus ant mažų folijos dėžutės ir atsargiai supakuoti. Jei kraujas laikomas nedidelėmis dalimis, išnyks būtinybė atlaisvinti visą produkto pakuotę.
• Be to, kapotas krapai gali būti užšaldyti ledo kubeliuose, lydytame grietinėlėje arba nerafinuotame augaliniame aliejuje.

Žaliai toleruoja visus aukščiau aprašytus gydymo būdus labai gerai ir labai retai sugadina, bet vis tiek, prieš dedant produktą į indą, turite įsitikinti, kad nėra puvimo ar pelėsio požymių.