Kaip saugoti burokė rūsyje, šaldytuve ir rūsyje?

Burokėlių yra vienas iš populiariausių šakniavaisių, tai gerai auga vietos klimato sąlygas ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Tačiau norint išlaikyti savo skonį visą žiemą, turėtumėte žinoti, kaip laikyti runkelius.Šio klausimo tarybos yra įvairios ir daug, taigi svarbu jas sisteminti.

Kaip pasirinkti veisles ilgalaikiam saugojimui?

Ne visi runkeliai gali būti tinkami laikyti šaldytuve ar rūsyje visą žiemą.Pagrindiniai kriterijai, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis veislę, yra šaltai atsparumas ir kokybė.Galų gale netgi labiausiai gražiai ir sveikai atrodantys gumbai, netinkami ilgalaikiam laikymui, bus puvę.

Todėl, siekiant išvengti tokių problemų ir nusivylimų, turėtumėte pasirinkti tuos veislių, kurios gali būti laikomi namuose žiemą.Tai apima:

• Mulatta;
• šviesiai žalios spalvos;
• Renova;
• Detroitas;
• vienpakopis;
• Egipto butas;
• atsparus šalčiui;
• Vėlyvas plunksnas A-474.

Patarimas Renkantis runkeliai turėtų atkreipti dėmesį į vietos veislių, kurios yra dažniausiai geriausias pasirinkimas sandėliavimui.

rengiasi daržoves žiemai

runkelių priklauso ne tik nuo to, kur jis gulės žiemą, bet ir nuo auginimo, rinkimo ir rūšiavimo derliaus tikslumą.Todėl, norint mėgautis visais žiemos metais šviežiomis daržovėmis, reikėtų atsižvelgti į keletą svarbių dalykų.

Derliaus runkelių valymas turi būti atliekamas prieš morkų, nes liečiasi su paviršiumi pirmųjų šalnų ji greitai užšąla. Tokios daržovės bus prastai laikomos, suduosios ar sugadintos.

Dėl kasimo rekomenduojama pasirinkti saulėtą ir sausą dieną.Jei kasybos metu buvo lietingos dienos, stiebagumbius reiktų džiovinti. Dėl centrinės juostelės idealus laikas runkeliams surinkti yra spalio mėn.

Prieš traukti šaknį iš žemės, jis turi būti atidžiai podkapat kastuvas, kad nesugadintumėte odą.Patalpink runkeliai, nulupkite kurių yra įtrūkimų ar defektų, yra problemiškas, nes mechaninių pažeidimų pasitaiko virusinės arba grybelinės ligos.

• Džiovinimo

Prieš siųsdami runkeliai saugojimo, ji turi būti kruopščiai džiovinti sode( pageidautina pasirinkti šiltas saulėtas oras) arba patalpose( tuo atveju, kai lietingą dieną).Jei šakniavaisiai džiovinami ant lovos, užtenka, kad jis 2-3 valandas gulėtų saulėje.

Norėdami išdžiovinti daržoves patalpoje, užtruks daug ilgiau.Šaknys turėtų būti išplėsti į vieną sluoksnį ir palikti keletą dienų( nuo 2 iki savaitės).

• Rūšiuoti

Rūšiuojant, turėtų būti teikiama pirmenybė mažiems, apvaliems ir tankiems šakniavaisiams. Skirtingai nuo didelių veislių, jie nėra tokie pluoštiniai, bet skanu ir daug geriau laikomi. Kita vertus, saugoti nerekomenduojama palikti per mažus šakniavaisius, nes jie iškart išnyks.

viršūnės turėtų būti kruopščiai iškirpti žirklėmis, nepažeidus daržovių ir paliekant "kelmas" 1 cm.

Patarimas Kad nesugadintumėte runkeliai, tai nėra rekomenduojama nutraukti lapus rankomis nelieskite uodegas.

Kai šaknys yra rūšiuojami, jų pavarų sausoje vėdinamos srityje ir palikti per savaitę galutinio džiovinimo. Po to derlius ruošiamas laikyti rūsyje. Išlieka tik sudaryti palankias sąlygas pačiam rūsiui ar rūsiui ir imtis tam tikrų prevencinių priemonių.

sąlygos saugoti runkeliai

Store burokėlius į rūsys, rūsyje ar buto prasideda tam tikrų sąlygų drėgmės ir temperatūros kūrimą.

Teisinga temperatūra daržovių laikymui namuose yra nuo 0 iki 2 laipsnių Celsijaus. Jei rūsys ar rūsys šiltesni, tada šaknys greitai pasuks. Net nedidelis temperatūros perviršis( porą laipsnių) gali lemti tai, kad runkeliai augs. Bet užšaldymas gali sugadinti šaknis.

90% drėgnumo patalpoje yra reikalinga runkelių išsaugojimui. Taip pat turi būti gera oro cirkuliacija, tai yra, kambarys turi būti vėdinamas. Tik tokiu būdu galite apsaugoti vaisius nuo puvimo.

Yra įvairios parinktys, padedančios žiemą tinkamai laikyti runkelius. Pakanka pasirinkti sau tinkamą būdą, kuris atitiktų esamas sąlygas.

Kaip laikyti runkelius runkeliuose žiemą?

Geriausias būdas išsaugoti šakniavaisius yra jų žiemojimas rūsyje arba rūsyje. Prieš išsiųsdami žiemą daržovių, rekomenduojame gaminti lentynas ar lentynos. Rekomenduojama pasitraukti nuo grindų bent 15 cm, nes šiuo atstumu bus geriau cirkuliuoti orą.

Nenaudokite šakniavaisių tiesiogiai ant grindų, nes jie gali drėgnais. Alternatyvi alternatyva yra grindų medinės grindys arba tiesiog pilamas smėlis. Tai apsaugo nuo pelės formavimosi ir neleidžia išgaruoti drėgmės.

Jei planuojame laikyti šakniavaisius dėžėse, geriau dugną laikyti vidutinio dydžio runkelius ir ant viršaus įdėti dideles daržoves. Bet dar geriau laikyti didelius daržoves atskirai nuo mažų.

dėžutėse turi būti išleidžiamos angos, per kurias oras bus cirkuliuoti. Norint geriau apsaugoti šakniavaisius, galite jas pabarstyti pelenais, stalo druska ar smėliu.

Kaip prevencinę priemonę, kas 4 savaites, daržoves reikia pašalinti, kad pašalintų supuvusias daržoves, kad sveikas maistas būtų apsaugotas nuo puvimo. Jei runkeliai sulūžo, turite atkreipti dėmesį į drėgnumą ar oro temperatūrą ir prireikus sureguliuoti.

Mes sandėliuojame burokėną butą

Ne visada galima pasigirti arti rūsyje ar rūsyje esančioje dachoje. Bet tai nereiškia, kad negalima laikyti runkelių šaldytuve. Ir jei visa žiemos šaknys negali meluoti, tada 3-4 mėnesius ji lengvai pasiliks savo skoniui.

Butas turi keletą pagrindinių vietų daržovių laikymui žiemą.

• Balkonas - jei jis yra izoliuotas, o čia temperatūra nenukris iki minusų ženklų, runkeliai puikiai jaučia iki pat pavasario. Pakanka pakuoti jį plastikiniuose maišuose arba dėti į dėžes. Jei yra užšalimo pavojus ir bute nėra runkelių, dėžės gali būti izoliuoti iš vidaus polistireno putplasčio ir šildyti elektros lemputę.
• Šaldytuve runkeliai puikiai išlaiko savo skonį ir kokybę 0 laipsnių temperatūroje. Daržoves lengvai galima įsigyti per mėnesį, pakankamai, kad jį apvynioti pergamuoju popieriumi, maisto folija arba tiesiog įdėti į plastikinį maišelį.Runkelius galite laikyti šaldytuve pagal paruoštą formą.Jums reikia išplauti daržoves, išdžiovinti ir supjaustyti juos ant pakuočių.
• Jūs galite laikyti runkelius ir įprastomis namų sąlygomis - po loveliu ar kita tamsia, sausa bute. Svarbiausia, kad šalia nėra baterijų ir kitų šildytuvų.Šakniavaisiai vienodai išpilami dėžutės apačioje. Kartais retkarčiais rekomenduojame rūšiuoti daržoves, kad jie išnyktų.

Žinant, kaip išsaugoti runkelius, galite valgyti šį skanų ir labai naudingą daržovę visą žiemą.Ir nesvarbu, ar šaka bus šaldytuve ar specialiai įrengtu rūsiu, tikslus visų taisyklių įgyvendinimas užtikrins jo saugumą.