Kaip greitai atšildyti tešlą, kad ji neprarastų savybių?

Ne kiekvienas modernus moteris yra patirtis ir laisvo laiko kepami pyragai, picos, sausainiai, todėl šiandiendaugelis namų šeimininkių naudoja pusiau gatavus produktus, į kuriuos įeina šaldyta tešla. Svarbiausias klausimas, kuris kyla į kepimo rengimo - kaip greitai atitirpinti tešlą?

pasirinkimas šaldyta tešla tešla geriau ir trunka ilgiau, jis veikiamas šoko užšaldymo. Antrą kartą produktas nėra pageidautinas, kad būtų užšaldytas. Kiekvienai bandymo versijai taikomos atskiros atitirpinimo sąlygos.Šaldyti tešlos yra kelių tipų: trapios tešlos kepiniai, pleiskanojanti mielių, sluoksniuotos be mielių, meduolių, maltą.

pirkti gerą ir kokybišką produktą parduotuvėje, jums reikia žinoti keletą paslapčių.

1. pakavimas. Jis turi būti hermetiškas.
2. Šaldymo būdas. Paprastai tai nurodyta etiketėje.
3. sluoksnių skaičius. Kuo daugiau bandymų sluoksnių, tuo skanu kepsnys bus.Ši informacija nurodyta produkto pakuotje. Pavyzdžiui, mielės turi būti 35 sluoksniai, o sluoksniuota - 225.
4. galiojimo laikas. Kuo švieži produktas, tuo geriau produktai bus. Galutinio šaldyto produkto sudėtis. Būtinai patikrinkite pakuotėje esančią sudėtį ir įsitikinkite, kad ji yra saugi.
5. kaina. Kokybiški produktai negali būti pigūs.
6. Produkto tipas. Produktai turi būti laisvai judėti per pakuotę, nereikia klijuoti su juo ir neturi užsienio intarpai.

Užšaldymo namuose

sąlygomis visada turi turėti omenyje, kad namų bandymo kokybės ir jos produktai bus išsiskirti iš kokybiškų parduotuvių šaldyto maisto produktai.

Šaldyta tešla gali būti virti namuose patys.Šaldytuve tai tiek, kiek būtina, išlaikant visas naudingas savybes. Po atitirpinimo jis atrodys kaip tik padaryta. Glaistant gali ne tik testą, bet ir jos gaminiai: pyragaičiai, bandelės, picos. Tokie produktai gali būti saugomi keletą mėnesių.Galutinį gaminį labai lengva užšaldyti. Jis turi būti padalintas į gabalus ir suvynioti į foliją.Pakuotė yra būtina, kad drėgmė nepatektų.Per dvi savaites į šaldiklį temperatūra turi būti labai mažas, tada ji gali būti padidinta.

Tarybos

būtina imtis atsakingą požiūrį į miltų pasirinkimas. Tai labai veikia produktų kokybę po užšalimo. Dėmesys turėtų būti skiriamas glitimo procentinei daliai. Tai turėtų būti apie trisdešimt. Paruoštos dalys turi būti tinkamai įdedamos į šaldiklį.Pavyzdžiui, mielės pirmą kartą bus augti ir augti, todėl porcijos turėtų būti pakuojami suartino. Didžiausias galutinio produkto galiojimo laikas yra keturi mėnesiai. Pakartotinis šaldymas nerekomenduojamas.

produktas taip pat gali būti įšaldytos į plastikinius maišelius ir iš anksto purškimas miltus ir atleidžiantis juos iš jų orą.

metodai

atitirpinimas Priklausomai nuo laisvo laiko kiekiu, yra keletas atsakymų į klausimą, kaip greitai atitirpinti tešlą.

Lėtas atitirpinimas

Jei dėl daugelio produktų paruošimo laikas, galite naudoti kalį organizme sulaikančių metodus atitirpinimas.

1. Jums reikia pašalinti produktą iš pakuotės.
2. Padėkite ją ant lentos ar plokštelės ir palikite kelioms valandoms. Paprastai pernelyg 5 valandas atšildoma kambario temperatūroje.
3. galima atšildyti šaldytuve ant žemiausios lentynos. Per dešimt valandų jis bus atšildytas.

Greitas atitirpinimas

, kai laikas yra skaudžiai trūksta ir pereiti prie kepimo rengiant reikia skubiai, galite griebtis greitas atšildymo metodai. Nereikia jaudintis veltui, kad gatavas produktas pasirodys kietas ir neskanus, svarbiausia - stebėti visus atšildymo taisykles.

1. Tešla dedama į plastikinį maišelį, sandariai sujungtą ir artimą šiltu vandeniu. Po trijų valandų galite pradėti kepti.
2. Taip pat galima atšildyti mikrobangų krosnelę "automatinio atitirpinimo" režimu. Jei mikrobangų krosnelėje nėra tokios funkcijos, pakanka, kad įjungtumėte 100 vatų.Svarbiausia - įsitikinti, kad produktas nėra karštas. Jis turi būti pervertas labai dažnai.
3. Paprasta šilta baterija tinka produkto atšildymui. Užbaigtas šaldytas produktas ant jo paviršiaus turi būti dedamas tiesiai į pakuotę.Po valandos jis bus atšalęs.

Nenaudokite atšildymo mikrobangų krosnelėje ar šiltame vandenyje, nes tai nėra geriausias būdas atšildyti produktą.Šie metodai gali būti saugiai naudojami pizza testo atveju, bet mielės ar kietiklis geriau atšildomas kitais būdais. Neleiskite drožlių mėsos suvynioti į mikrobangų krosnelę, ji gali sugadinti.

Atšildymo mielių tyrimas

Labiausiai paplitusių sunkumų atsiranda dirbant su mielių tyrimu, kuris yra labai įnoringas ir, jei atliekant atitirpinimą, padarote klaidą, jo kiekis gali nepadidėti.

Kad suprastumėte, kaip atšildyti mielių tešlą, turite laikytis tam tikrų taisyklių.

• Galima įdėti du plastikinius maišelius, išleisti perteklinį orą ir sumažinti šiltu vandeniu, kurį reguliariai reikia keisti.
• Atšildykite produktą, padėdami jį ant karšto puodelio dangčio, įpakuoto maišelyje arba folijoje. Kad sluoksnis sklandžiai, jis turi būti nuolat pervertas.
• Produkto atitirpinimas dedamas į puodą ir dedamas ant krosnies šalia apšviestų degiklių.
• Norėdami greitai atšildyti, produktas nuleidžiamas į puodą ir dedamas į vandens vonią.Tokiu atveju turite įsitikinti, kad nėra dugno.

• Mielių tešla neturėtų būti atšildyta mikrobangų krosnelėje. Manoma, kad mielės tokiu būdu atšildo savo savybes. Bet jei to reikia, tada tešlą įdėti į krosnį ne ilgiau kaip per minutę, kitaip viršutinis produkto sluoksnis išdžius.

Saldaus tešlos išspaudų sulydymas

Kaip greitai sulinti tešlą, galite pasakyti patyrusius namų šeimininkes. Tai nėra tokia priespaudos, kaip mielės, ir joje yra mažiau problemų.Svarbiausia laikytis pagrindinės taisyklės: niekada nedėkite į mikrobangų krosnelę.Puff pastos du valandas valcuoja ant stalo kambario temperatūroje. Norėdami skubiai atšildyti, galite jį įdėti į bateriją.

plokštė Kartotinis tešla bus skanesnis ir subtilus, jei po maišymo įdėti jį valandą į šaldytuvą.

Siekiant užtikrinti, kad, atšildžius orą, produktas nebūtų suspaustas, jis yra padengtas audiniu arba popieriumi.

Kiekviena šeimininkė turi savo atsipalaidavimo būdą.Svarbiausia, kad jis turėtų būti teisingas, o ne sugadinti produkto kokybę.Geriau anksti pasirūpinkime tešlos atitirpinimu, o tada bus garantuotos skanios ir erdvios kepyklos.

Patariame perskaityti straipsnį apie tai, kaip gaminti grikį vandens ar pieno