Kaip ir kiek ruošti vištienos krūtinę skanu ir sveikiems patiekalams?

Konkurso baltą mėsą su minimaliu kiekiu riebalų neseniai pasiūlė naudoja įvairių receptų, daug dažniau - į užkandžių ir salotų.Todėl svarbu žinoti, kiek virti krūtinę ir kaip tai padaryti, kad būtų kuo daugiau naudingų savybių ir skonio. Galų gale mes visi žinome apie valgomosios baltos mėsos, rekomenduojamos maistui tiems, kurie nori numesti svorio, vaikus ir pacientus dėl specialios dietos, naudą.

Viščiukų krūtinės

naudingos savybės Produktas turi daugybę maistinių medžiagų, kurių reikia organizmui tinkamai veikti. Tarp jų yra svarbus magnis, natris, kalcis, jodas, manganas ir varis. Be to, su už vitaminų B grupės, E, C, PP, H, kurioms trūksta dažnai jaučiamas žiemą ir pavasarį poreikį.Ir visa tai tiesiog: reikia tik tinkamai paruošti krūtinę.

Kaip virti mėsą virimui?

Į mėsos išlaiko visas savo naudingas savybes, būtina tinkamai virti ją, o ne mažiau kaip į viršelių iki virimo paruošimo.

1. Mėsą reikia atšaldyti, jei ji buvo šaldytuve. Patartina tiesiog palikite jį kelioms valandoms kambario temperatūroje ir nenaudokite mikrobangų krosnelė, rizika persistengti ir sugadinti produkto skonį.
2. Skalauti maistą po tekančiu vandeniu.Žievelę galima palikti arba pašalinti. Palikdami galite gauti daugiau sultingos mėsos, bet su daugiau kalorijų.Dieta yra tik galimybė be odos.
   

   Tarybos

   Jei virėjas krūtinę be odos, 100 g vištienos turės kalorijų kiekį iki 120 kalorijų, jei oda pašalinti po virimo - 150 kcal.

3. Priklausomai nuo virimo ir virimo laiko, galite palikti vieną didelį gabalėlį arba supjaustyti smulkiais gabalėliais. Tastier visa krūtinė, greitesnė virta pjaustyta, kuri tada gali būti naudojama salotoms.
4. Atskirai reikia paruošti morkas, česnakus, salierus ir svogūnus, taip pat lauro lapus ir paprikas. Daržovės sumalamos, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 35 minutes. Po to įpilkite prieskonių( išskyrus druską), nusausinkite. Daržovių sultinyje gerėja mėsos skonis, o šios daržovės su prieskoniais padės tinkamai paryškinti produkto rafinuotumą.

taryba

Ypač skanus mėsos skonis gali būti gaunamas į sultinį įpilant balto sauso vyno. Pjūvis bus švelnus, rafinuotas, todėl gaminys bus pageidaujamas ne tik salotoms, bet ir originalaus šalto užkandos daliai.Įranga

verdančio vištienos krūtinėlė

Norėdami įdėti mėsa yra pasirengusi, jums reikia įdėti jį į šalto vandens ar šalto daržovių sultinio lėkštę.Pagrindinė būklė - skystis turėtų visiškai uždengti krūtinę.Net jei jums reikia labai greitai pagaminti mėsą, mažesnę skardinę reikia nuplauti mažesne, bet dalį produkto likti be vandens.

Prieš kepdami vištienos krūtinę, verta nustatyti, kaip ji bus naudojama. Dėl sriubos tinkamai druskos kepimo pradžioje, salotoms - tik 5 minutes prieš valgio pabaigą.Priešingu atveju mėsa bus perdžiūta. Yra keli būdai, kaip virinti produktą.

1. Dujų arba elektrinė viryklė.Įprastame puodelyje esantis turinys sumaišomas su visa talpa, greitai virinama. Po to nuimkite maitinimą, kad silpnai virti mėsa būtų paruošta dar pusvalandį su oda arba be 25 minučių.Jei gabalėliai virti, priklausomai nuo dydžio, jų pakaks 15-20 minučių.
   

   patarimas Jei daržovių sultinys anksčiau nebuvo virtas, galite įdėti daržoves į mėsą ir suvynioti kartu. Skonis bus tas pats, bet jums reikės kruopščiai išvalyti sultinio turinio krūtinę.

2. Į multivarką mėsa, užpildyta vandeniu, dedama 30 minučių.Pasirengimas režime "gesinimo".
3. mikrobangų krosnelė yra labai keista. Priklausomai nuo modelio ir net tinklo įtampos, virimo laikas gali skirtis. Vidutiniškai mėsa turi būti virinama 5 minutes 800 vatais, po ko reikia virti dar 10-15 minučių.

valdyba

Bet kokiu atveju, po kepimo mėsą turėtų būti paliktas sultinio 30 minučių, tada jis bus sultingesnis. Jei vištienos turi tapti viena iš maisto sausoje forma, ji turi būti pašalinta iš sultinio iki paskutinio momento, kad būtų išvengta per didelio sausumo.

Įranga kaimiškas vištienos

kepimo laikas priklauso nuo to, kur vištienos augo. Jei mes kalbame apie įprastus katilus iš parduotuvių, visi pirmiau aprašyti yra absoliuti tiesa. Tačiau naminiai paukščiai ruošiasi ilgiau.

Jei jis yra jaunas vištas, jis bus virinamas apie 30 minučių ilgiau nei katilai. Vištai reikės daug laiko. Suaugusiųjų dvejų metų vištiena yra pirmasis mirkyti kelias valandas šaltame vandenyje, tada krūtinėlė supjaustoma į keletą dalių, ir tuo pačiu metu jūs turite virėjas jai ne mažiau kaip 2 valandas pasiekti reikiamą laipsnį pasirengimą.Gatavame vištienos praranda rožinės spalvos viduje ir presavimas šakute ar peiliu, gali būti lengvai atskiras kūrinys.

Kita vertus, naminių paukščių skonis yra daug didesnis, pati pati mėsa yra naudingesnė.Be to, sultinys turi nuostabų aromatą, leidžiantis jums paruošti puikius pirmuosius patiekalus. Norint, kad tai geriau, tai teisingai palikti jį ne tiktai odai, bet ir kaulams, kremzlėms.

. Žinodami, kaip tinkamai paruošti vištienos krūtinę, galite jį naudoti ne tik salotoms ar pirmiams. Sultinga ir skonio mėsa gali tapti puikiu daržovių patiekalu. Tai taip pat suderins su skirtingomis padažomis, įskaitant garstyčias, soją ar citrą.Tai verta manyti, kad parduotuvė parengė mėsos Pageidautina ne daugiau nei dvi dienas, paliekant tą patį sultinį, kuriame jis buvo sultinys vištienos.

Perskaitykite straipsnį apie tai, kaip ir kiek kepta jautiena