כמה זמן אתה יכול לשמור על בשר במקפיא - שאלה רחבה.ראשית, את החשיבות של המראה שלה.עופות כגון עוף, בשר או ארטיודאכטיל גדול( בקר או חזיר) שומרים על כמויות שונות במקפיא זמן.מצב נפרד בבשר, בשר קפוא או חתיכות קצוצות קפוא.
שנית, חשוב הוא הטמפרטורה שבה מאוחסן תרנגולת, בקר או חזיר במקרר או במקפיא.ואז - סוגי מאכלים שיעזרו לשמור מזון טרי לתקופה ארוכה.טיפים שאינם סטנדרטיים מסוימים להאריך רעננות.
תוך כיבוד כללי היסוד של חיי המדף של בשר יגדל באופן משמעותי, גם אם הן החתיכות לא בשר קפוא מצונן או בשר בקר, אשר תמיד מקלקל מהר.
כמה ימים יכול לאחסן סוגים שונים של בשר במקפיא?
במקפיאים תעשייתיים, כל מזון יכול להיות מאוחסן במשך עשרות שנים, אבל במקפיא הביתי ההתקן חל מגבלות זמן מחמירות ובכפוף לרכישת מזון שצריך להתייחס בזהירות.מוצר
- של העדר( חזיר, בשר בקר או כבש) יש לאחסן בצורה קפואה מגיל 4 חודשים עד שנה.ציפור
- ( פגר עוף, אווז שלם וכן הלאה נ.) עלולה להידרדר מהר.זה יכול להישמר במקפיא לתקופה מקסימלית של שנה, אבל אחרי 8-9 חודשים הטעם אבד.
- עופות( עוף, הודו, ברווז), חתיכות קצוצות יכול לשקר בשקט עד 8 חודשים.
- איך יכול לשקר את הבשר הטחון במקפיא אפילו בטמפרטורה הנמוכה ביותר, קשה לנבא.כל אחד אוכל מצונן( בשר, שיירים) כבר שכבה זמן מה בחנות.אחסון לטווח Rough של בשר טחון קפוא - 4 חודשים, אבל אתה תמיד צריך לבדוק את תאריך התפוגה על האריזה ולחסר בראש שלך במקום אחר חודש.סופרמרקטים קרובים אשמים בעובדת התווית הדבקה עם תאריך הייצור, אם משהו מעופש.
המועצה
אם אתה צריך לבשל את העוף, להניח במקפיא למשך זמן ארוך בהתחשב בעיתוי, יש צורך להרתיח לפחות אחד וחצי שעות.היפטר ריח לא נעים של בשר הישן יעזור מגוון של תבלינים, אבל אתה צריך להיות בטוח כי הוא בשר מופשר יותר מפעם אחת, אחרת זה לא מתאים לבישול.
כמה זמן ניתן לאחסן את הבשר במקפיא בטמפרטורות שונות?בשר אחסון
עדיף לבצע בהתאם לתנאי הטמפרטורה מוצגים בטבלה.
| כאשר טמפרטורת המקפיא, ° C | מקסימלית אחסון |
| -4. .. 0 | 2 ימים |
| -5. .. -12 | 4 חודשים |
| -12. .. -17 | 7-8 חודשים |
| -17. .. -24 | לשנה אחת |
המועצה
אם בית ללא חשמל לחינם 2-3 שעות קורה, אין לך מה לדאוג.עם זאת, הפסקת חשמל למשך זמן ארוך יותר עשויה להוביל עובדת ציפור תדרדר.במצב זה, אתה צריך לקבל את המוצר מתוך חומץ במקפיא ולשפשף או חומצה ציטרית, ולאחר מכן להסיר את האוכל במקום הכי מגניב בבית.עוף או בשר בקר
לא יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב מדי במקרר בטמפרטורה של 0 מעלות. .. + 4 °.במקרה זה, זה יוצב מנה מיוחדת: פלסטיק, אמייל או זכוכית, ולהשתמש במגבת נייר או בד במקום הכובע.
התשובה לשאלה כיצד לאחסן את הבשר במקרר, קל - יומיים לכל היותר.במהלך תקופה זו, הוא נדרש לבשל או להקפיא, או מוצר מקולקל.(. במיוחד עוף עופות, ברווז, וכו ') אם המוצר טחון או חתיכות קצוצות, הפעם האחסון במקפיא הוא 12 שעונים - פחות ממחצית התקופה הראשונה.
המועצה
אם הבשר הוא בלתי אפשרי לשמור במקפיא או במקרר כדי לשמר את הרעננות של המוצר מומלץ לעטוף מטלית ספוגה בתמיסה של חומצה סליצילית, אשר ניתן לרכוש בבית המרקחת.כמו כן לשימור רעננות ניתן להשמיט את פיסת עוף בחלב קרח או יוגורט.כל השיטה המוצגת שומר על המוצר טרי 10 שעות, לא יותר.
אז, בשר יכול לשקר במקפיא במשך זמן רב.מוצרים מבשר בעלי חיים גדול, כגון בשר בקר או בשר חזיר, ניתן לאחסן במשך שנה או יותר, אבל כאן עוף כגון תרנגולת או תרנגול הודו יכול להיות מאוחסן בטמפרטורות נמוכות לא יותר מ 12 חודשים.הדבר החשוב ביותר הוא לדעת בדיוק את "הגיל" של מזון, במיוחד צונן לפני הרכישה, כגון בשר טחון או חתיכות קצוצות שלם.
במקרה של מצבי חירום, נתנו ייעוץ להאריך את תאריך התפוגה בעזרת שיטות "פולק", אבל כאן הזמן יהיה מוגבל ל 10 שעות.
אתה תהיה מעוניין לקרוא מאמר על איך לאחסן בשר כאשר לא היו מקררים