אחסון של מוצרים בצובר ואת הגרון: כללים ובחירה של יכולת

אחסון לטווח ארוך כל בעל צריך רעיון איך לאחסן את מוצרים, כולל אורז מתכלים ודגנים אחרים, פסטה, קמח, סוכר, תה, וכו 'וכו 'משטר טמפרטורה, רמת לחות, קיבולת שנבחרו עבור מוצרים בתפזורת - כל זה ענייני.אחרי הכל, זה בדרך כלל אחסון לא תקין שמוביל לקלקול מזון.מזון מפונק לא רק מאבד את הטעם שלו, אבל גם הופך מסוכן לבריאות.

מהי הסכנה של אחסון לא תקין של מוצרים?

אחד האויבים של מוצרים בתפזורת, במיוחד דגנים, - תבנית שבדרך כלל מתפתחת בגלל לחות מוגזמת במטבח.גידול, זה הורס את המוצרים, וכתוצאה מכך ריח לא נעים, רעלים נוצרים.אכילת מזון מזוהם עם עובש מסוכן לבריאות.

במוצרים רופפים עלולים להופיע גם חרקים.אחד המזיקים הנפוצים ביותר הוא סורינאמי.זהו חרק חום, אשר נטוע בקמח, ציונים שונים של דגנים, פירות יבשים.בניגוד מיקרואורגניזמים, חרקים לא להרוס דגנים, אבל לזהם אותם.אבל בריכוז גבוה, מזיקים או מוצרים של הפעילות החיוניים שלהם יכול להוביל הרעלת מזון.

מוצרים איחור, אם כי חזותית ונראה נורמלי, לאבד את הטעם שלהם תכונות שימושיות.גם אם אתה יודע איך לאחסן דגנים, חשוב לזכור כי מוצרים בתפזורת לא ניתן לאחסן לנצח.אם אתה מעדיף לקנות את העתיד, קודם לנסות לבשל מ מוצרים שנרכשו מזמן.ועל מנת לא לבלבל משהו, מכולות ניתן להדביק על מכולות עם תאריך של סימניות התוכן.דגני

מפונקים מהירים שיבולת שועל - במשך 4-6 חודשים, ודגנים עם כל מיני תוספות המשיכו גם קטנים יותר.רייס ניתן לאחסן כ 1.5 שנים, אפונה כוסמת - אל 2. שאר דגנים מיטב נצרך בתוך 9-12 חודשים.מקרוני פשוט שכב על 1 שנה.ומוצרי מקרוני עם תוספים שונים, למשל עגבניות, מומלץ לאחסן לא יותר מ 3-5 חודשים.

המועצה

בשנה לארגן ביקורת במטבח, שבמהלכה לבדוק את תאריכי התפוגה של תכולת הארונות ולזרוק את כל מפונקים בעת הצורך.

כללי אחסון בסיסיים

כדי למנוע בעיות במוצרים במטבח שלכם, בקרו אותם בקפידה בחנות.אריזה פגומה, דגנים תקועים, תכלילים זרים בין דגנים - כל זה מאותת כי הסחורה לא צריך להיות קנה.אם אתה לא מצליח להעריך מוצר חזותי, למשל, אם הוא נמכר בתוך שקית או קופסא אטומה, ולאחר מכן פעל בהתאם למועד מליצת חי ייצור מדף.

למרות שמדובר באמצעים למניעת הדבקה על ידי חרקים, מתרחשים חריגים לא נעימים.לכן, לפני הסרת croup לאחסון, מומלץ לבדוק את זה שוב עבור עובש הזחלים ויוצקים מתוך מכולת החנות.יש המעדיפים להשאיר אורז ודגנים אחרים בשקיות ניילון.אבל זה לא מומלץ לעשות את זה: בהם המוצרים יכולים לח, "לחנוק" ולרכוש ריח לא נעים וטעם.

עדיף לאחסן קמח, אורז, סוכר ומוצרים אחרים בצנצנות ומכלים סגורים.לפני שאתם משליכים משהו לתוך הצנצנת לאחסון, זה חייב להיות שטף היטב עם סוכן ניקוי מיובש.עבור אחסון מוצרים בכמויות גדולות, שקית בד, מוכן לפתרון מלוחים, הוא מתאים.החומר מאפשר למוצרים "לנשום" ולא לשקר, ומכשול המלח אינו מאפשר לחרקים להיכנס פנימה.

מוצרים גורפת לא צריך להיות מאוחסן תחת אור השמש.המקום הטוב ביותר עבורם הוא ארון מטבח.זה כהה, מגניב ויבש - אלה התנאים הטובים ביותר עבור מוצרים בתפזורת.שקים עם סוכר לא ניתן לשים ישירות על הרצפה.הם צריכים להיות מונחים על המזרן הרחק ממקורות לחות וחום.

המלצות שימושיות

1. במהלך האחסון, לחות האוויר בחדר לא יעלה על 65-70%, ואת הטמפרטורה - 19-20 מעלות.
2. עבור מנגו, שעורה פנינה, דוחן שיבולת שועל, אחסון קריר רצוי.אחרת, הם יכולים לקבל טעם מר.זאת בשל העובדה כי בטמפרטורה מעל 16-18 מעלות שומן צמחי יכול מעופש.אם אתה לא יכול לשמור על הטמפרטורה הזו, לקנות דגנים אלה בכמויות קטנות.
3. אחסון של דגנים במרתף, לא מאוורר היטב באזורים לחים אסור.
4. אין לאסוף סוכר, קמח ותבלינים בכפית רטובה או לחה.מוצר רטוב יכול לא רק לאבד את התכונות שלו, אלא גם להיות מעופש.מסיבה זהה, אין צורך לשמור על מכולות פתוח עם מוצרים בתפזורת מעל מחבת או מחבת כאשר יש משהו מוכן.
5. אין לאחסן מלח, סוכר, קמח, אורז או דגנים אחרים במיכלים פתוחים ליד מוצרים בעלי ריח חזק.מוצרים אלה כוללים תבלינים, פטריות מיובשים ועשבי תיבול.
6. גם ליד מקום אחסון של מוצרים בתפזורת לא צריך לעמוד ניקוי דטרגנטים המכילים ניחוח ריחני.
7. כדי לשמור על הטעם של מוצרים ולהגן עליהם מפני קלקול, נסה לא לעשות רכישות בתפזורת ללא צורך מיוחד.עדיף לעדכן את המלאי כפי שאתה משתמש.

מה צריך להיות כלי לאחסון?

כלי זכוכית, קרמיקה, פלסטיק ומיכלים אחרים לאחסון דגנים, סוכר ותה ניתן למצוא בחנויות בכמויות גדולות ובמחירים שונים.עקרות בית רבות לבחור קבוצה של מכולות, על בסיס העדפות אסתטיות, כמו גם את תכונות העיצוב של המטבח.כדי לשמור על מוצרים רופפים טריים וטעם, בנוסף המראה החיצוני, כדאי לשקול מספר אינדיקטורים אחרים.

ב טחינה, דגנים וקטניות, עש חיפושית יכול להתחיל.גם במטבח, שבו אוכל מוכן כל הזמן, יש ריחות זרים.אתה לא רוצה את התה שלך כדי לקבל את הריח של בשר קלוי?לכן הכלים צריכים להיות אטום, ואת המכסה - צפופה.בנוסף, היכולת הרמטית של מוצרים אינו מפחד לחות מוגברת.עם משימה זו, המכסים עם חותמות לטפל באופן מושלם.אפשרות טובה - מכסים מתקפלים עם snaps, אשר מאפשרים לך לאחסן מוצרים בשני מכולות סגור היטב מאוורר.

אם אתם מעדיפים לאחסן מוצרים על מדפים פתוחים, בחרו מיכל אטום שלא יעבור אור.החומר שממנו מנות עשויים לא צריך שום ריח זר.לדוגמה, מכולות של פלסטיק באיכות ירודה יש ​​ריח לא נעים מאוד, אשר יכול ללכת למוצרים.יש לציין כי חומרים מסוימים לספוג את הריחות היטב.משמעות הדבר היא כי הכלים עשויים מחומרים כאלה ישמרו על ריח התוכן במשך זמן רב.לדוגמה, מיכל עץ לאחר אחסון קפה זה יכול להריח את המוצר הזה עוד כמה שנים.

לא פחות חשוב הוא הגודל והצורה של הטנק.קבוצה של מכולות מרובע או מלבני, שלא כמו אלה גליליים, ייקח פחות מקום, אשר יאפשר יותר מזון בתא אחד.אם אתה רוצה להשתמש בחלל ביעילות, בחר מכולות שהן קרוב לגובה המדף ככל האפשר.אם יש לך משפחה גדולה, שבה המוצרים נצרכים מהר מאוד, עדיף לתת עדיפות גדול בגודל מכולות.עבור דגנים, אשר אתם אוכלים לעתים נדירות, מנות קטנות יעשו.

כדאי לדעת את

, רבים עושים טעות חמורה: הם לוקחים דגנים, למשל אורז, על גבי המכל, ואז ממלאים חלק טרי, ואז שוב לוקחים אורז מלמעלה.לפיכך, crop, הממוקם בתחתית, אינו משמש בכלל.זה יכול להוביל לקלקול של המוצר, כמו גם את המראה של עש ו באגים.אל תשכח כי מכולות עם סחורות בתפזורת צריך להיות מרוקן לחלוטין מעת לעת.

סקירה כללית של חומרים עבור מוצקים בצובר

• זכוכית

צנצנות זכוכית נחשבים אידיאליים לאחסון מוצרים שאינם מתכלים.דרך קירות שקופים אתה יכול לראות בבירור מה מאוחסן בהם.מיכלי זכוכית קל לניקוי, הוא אינו סופג ריחות זרים.החיסרון העיקרי הוא כי הזכוכית יכולה בקלות לשבור.כיום, על מכירה יש מאכלים עשויים חומר עמיד בפני הלם, אבל העלות שלה גבוהה מהרגיל.מוצרים המוצבים בצנצנות זכוכית שקופות ניתן לאחסן רק במקום חשוך.

• פלסטיק

הבחירה של צורות, צבעים וגדלים של מיכלי פלסטיק היא די נרחב.הם בעלות נמוכה, הם אור קומפקטי.אבל מיכלי פלסטיק לא מומלץ לאחסון תבלינים.תבלינים רבים, כאשר אינטראקציה עם פלסטיק, לשחרר חומרים רעילים.

במשך הזמן, פלסטיק עלול לפצח, מעוות תחת השפעת טמפרטורות גבוהות, ענן או צהוב.חסרון נוסף: סוגים מסוימים של פלסטיק יש ריח לא נעים מתמשך.לפני הקנייה, הקפד להריח את המכולה: ריח קלוש בסופו של דבר להיעלם, אבל מיכל עם ריח כימי חד לא צריך להיות קנה.ולשים לב המכסה: לא כל מיכלי פלסטיק להתאים בחוזקה.

• קרמיקה

צנצנות קרמיקה לא רק נוח, אבל גם יפה מאוד.הם אטומים, אבל אתה יכול לקנות קבוצה שבה, לפי צבע דפוס, אתה יכול בקלות לקבוע מה טמון בכל בנק.צנצנות קרמיקה אין ריחות חיצוניים וקלים לניקוי.אל תיקח מיכל, שבו המכסה פשוט שוכב על הגדה ואינו מתנגש בו.עדיף לתת עדיפות לבנקים עם אטמים סיליקון.

• מתכת

מיכלי מתכת הם קלים ועמידים, אך לא המעשיים ביותר.פחיות כאלה יכול לתת את המוצרים טעם מתכתי קלה.בנוסף, לחות גבוהה במטבח יכול לגרום חלודה, וזה לא בריא.אם אתה עדיין מחליט לתת עדיפות מיכלי מתכת, בחר איכות נירוסטה מיכלים שאינם רגישים קורוזיה.

• עץ

מכולות עץ נראה מאוד צבעוני ומעניין, אבל כדי לאחסן את רוב המוצרים אינם מתאימים.הם סופגים לחות וריחות, אינם שונים בהידוק, קשה לשטוף.בנוסף, בדרך כלל כלי אלה אינם מצוידים בקבוקים אטומים.מיכלי עץ נוח לאחסון עלי דפנה, עשבי תיבול יבשים ומלח.

ייעוץ

בעת רכישת מיכל קרמי, אין לבלבל אותו עם מלמין רעיל ומזיק לחומר האנושי.למרות הדמיון החיצוני לקרמיקה, קל להבחין בין מנה זו: בתחתית צמח המלמין יש סימן בצורת האות "M".

תכונות של תבלינים אחסון

ישנם תוספים ארומטיים טבעיים רבים - עשבי תיבול פיקנטי, inflorescences יבשים, שורשים וכו 'תבלינים לא יכול לקלקל או חמוץ.אבל אם מאוחסן באופן שגוי, הם יכולים לאבד את הטעם שלהם טעם.באופן כללי, בעת אחסון תבלינים, עליך לבצע את אותן ההמלצות כמו בעת אחסון כל המוצרים האחרים.אבל יש כמה ניואנסים שיש לקחת בחשבון.

קודם כל, יש צורך לקחת בחשבון את חיי המדף של תבלינים.זרעים מאוחסנים עד 3-4 חודשים, עשבי תיבול מתובלים - 1-2 שנים, תבלינים הקרקע - לא יותר מ 1 שנה.רשומות של חיי המדף בין תבלינים הם קינמון, פלפל וציפורן.תבלינים inflorescences או סירים צריך להיות grinded רק לפני הוספת למאכל, כפי שהם מאבדים את תכונותיהם מהר יותר בטופס הקרקע.

אנשים רבים לקנות התבלינים בשקיות, אשר, לאחר הפתיחה, לאבד את הלחץ שלהם.כדי לשמר את הטעם ואת הארומה, עדיף לשפוך לתוך צנצנות קטנות או צנצנות זכוכית.אל תשכח כי תבלינים לא אוהבים התחממות יתר, ולכן הם לא צריכים להיות מאוחסנים ליד תנור גז.תבלינים המבוססים על פלפל אדום( פפריקה, צ'ילי) יש לאחסן במקרר.עבור שאר התבלינים, האחסון במקרר אינו נדרש.סודות פולק עבור אחסון לטווח ארוך

• כדי למנוע חרקים להגיע לתוך croup, לשים אותו על 1-3 ימים במקפיא ישירות בחבילה של היצרן.ניתן גם לשרוף את העכוז במחבת, בתנור או במיקרוגל.
• שים את הפלפל האדום האדום באורז.פלפל לא רק מגן על אורז מפני חרקים, אלא גם מונע את המראה של ריח מעופש.
• אתה יכול לשים שקית סמרטוט של מלח על קרקעית החצייה.
• גם אורז, אתה יכול לשים פרוסת שום לא מבושל או חתיכת לימון מיובש zest.ערמונים יעזור גם להגן על הדגנים מן המראה של באגים ותולעים.
• שים חתיכת נייר מעוות, כף מתכת או עלה דפנה לתוך הקמח.
• לעתים קרובות מלח הוא מכוסה עם גושים.כדי למנוע זאת, לשים אורז לתוכו( יהיו מספיק גרגרים).
• נמלים יכולות להיכנס לסוכר.כדי למנוע את הופעתם, לשים שקית סוכר כמה תפוזים יבש או קרום לימון.
• כדי למנוע את המראה של באגים במהלך ניקוי האביב, לנגב את ארון המטבח עם פתרון של חומץ.וכדי להיפטר מריח החומץ, שכב על מדפי הדיסקים המרופדים, ספוגים בשמן לבנדר.
• כדי להיות יבש בארונות המטבח, לפרוס עלים דפנה או כוסות זכוכית עם סיד בפינות.אתה יכול גם לשים כמה מכולות פתוח של מלח, אשר סופג לחות ומחטא.

שמירה על כל התנאים של אחסון מוצרים לא רק מגן על עתודות שלך מפני קלקול, אלא גם מאפשר שמירה על ניקיון וסדר במטבח.אם אתה עדיין מתגעגע משהו, וזה הוביל את המראה של עובש או חרקים, ללא חרטה להיפטר מוצרים אלה.לא לשמור על הבריאות שלך.

אנו ממליצים לקרוא מאמר על איך לאחסן קמח בבית