היתרונות של מוצרי חלב, המקודמים על ידי רופאים ותזונאים, אפשריים רק עם השימוש במוצרים טריים, איכותיים ומזינים.מסיבה זו, האחסון הנכון של חלב משחק תפקיד חשוב כל כך בחייו של כל אדם מודרני.כמובן, אתה יכול פשוט לקנות משקה לאחר קריאת תאריך התפוגה על החבילה.אבל במקרה זה, קיים סיכון כי רכיבים שימושיים לא יתקבל הסכום הנכון, ובמקרים מסוימים הרעלת מזון אפשרי.
גם אם האריזה אומרת כמה מוצר מסוים יכול להיות מאוחסן במקרר או בטמפרטורת החדר, עדיף לבטח את עצמך בעזרת אינדיקטורים ממוצעים והמלצות יעילות.
תנאי אחסון חלב וכיצד להאריך אותם
למרות העובדה כי כיום המדפים בחנות הם מתפוצצים משקאות מפוסטר להציב חבילה מיוחדת, רבים עדיין מעדיפים מוצר בית או משק.במקרה זה, אתה צריך לדעת איך לאחסן את החלב כראוי וכמה זה יחסוך רעננות שלה.
אם אין בבית מרתף או חדר מגניב מתאים, יש צורך לאחסן את המזון במקרר:
- 8-10ºє חלב גולמי חייב להיות שיכור בתוך 12 שעות.
- 6-8ºї - תקופה הוא גדל ל 18 שעות.
- 4-5º - לא יותר מיום.
- 3-4 ° C - 32-36 שעות.
- 1-2 ° C - יומיים.
אם הנוזל מבושל, הזמן המומלץ יגדל ל 4 ימים, אך לטיפול זה יש השפעה שלילית על ההרכב הכימי של המשקה, תוך הפחתת השימוש בו למינימום.
טיפ: רק מעטים משתמשים בהקפאה כשיטה לאחסון חלב.אבל גישה זו מאפשרת לנו להרחיב את המונח הסטנדרטי ל 1.5-2 חודשים, כמעט ללא אובדן ערך תזונתי ורכיבים שימושיים.
אם זהו מוצר בחנות, ניתן לאחסן אותו בדיוק כפי שמצוין בחבילה, אך רק עד שייפתח.לאחר מכן, חלב צריך להיות שיכור במשך יומיים, גם אם זה היה מאוחסן תחילה tetrapack והוא יכול לעמוד בבטחה בטמפרטורת החדר או במקרר עד שישה חודשים ללא נזק.
המלצות שישמרו על רעננות של חלב שנרכש זמן רב ככל האפשר
ישנם כמה טריקים פשוטים ויעילים מאוד המאפשרים להגדיל מעט את חיי המדף של המשקה.אתה יכול להתחיל עם טיול לחנות:
- חלב צריך להיות המוצר האחרון להציב בסל הראשון, לנקות בחדר המתאים במקרר.אפילו כזה חסר חשיבות במבט ראשון הפחתת זמן השהייה של המוצר בתנאים שלילי יוסיף לזה כמה שעות של רעננות.
- אם החלב נרכש באופן קבוע ובכמויות משמעותיות כדאי לשקול לקנות שקית מקרר.מכשיר זול יאפשר לך לא למהר מבית החנות.
בנוסף, כדאי לבצע כמה שינויים שימושיים בדרך החיים הרגילה:
- יש לשתות את המשקה בתוך יומיים לאחר פתיחתו, גם אם חיי המדף שלו מאפשרים יותר.במקרה זה, הזמן העיקרי צריך להיות במקרר, ולא בטמפרטורת החדר.לשינויים במדדים אין השפעה חיובית על הנוזל.
- עדיף לרכוש מספר חבילות קטנות של המוצר מאשר אחת גדולה( גם אם המשפחה גדולה והמשקה נצרך בזמן).האוויר במיכל מאיץ את תהליך הנזק למוצר.
- הבקבוק צריך להיות סגור, יש לשים אותו הרחק ממוצרי הריח.אם החלב היה במקור בחבילה, זה יכול להיות שפכו לתוך צנצנת סטרילית או בקבוק כי הוא מתאים לפי נפח.
- לחלב המדפים הקרים ביותר המתאימים ביותר, ולא מגשים בשימוש מסורתי בדלתות.
- יש למזער את המגע עם החלב.סגול הורס כמה ויטמינים, הפחתת הערך של המוצר.
- אסור בהחלט לשפוך לתוך מיכל של חלב משקה שלא היה שיכור או לא בשימוש בהכנה.עדיף לשפוך אותו לתוך מיכל נקי ולשים אותו בנפרד.
- אבקת חלב ניתן לאחסן עד שישה חודשים רק בצורה חתומה.לאחר פתיחת החבילה, יש להשתמש במוצר בתוך חודש.אבקת מים מדולל צריך להיות נצרך 2-3 ימים.
- הפשרה של המוצר המוקפא מראש מתבצעת רק במקרר.כאשר יש סימנים של delaminating את המשקה, אתה רק צריך שוט עם בלנדר.ככל שאחוז השומן בחלב נמוך יותר, כך הסיכון של שינוי הטעם לאחר ההקפאה.
- חלב מרוכז Unsealed צריך להיות שפכו לתוך מיכל אטום של פלסטיק להקפיא.בצורה זו הוא יכול להישאר עד 6 שבועות ללא אובדן של נכסים וטעם.
כל ניסויים עם מזון יכול להסתיים רע.לכן, לא מנסים להגדיל את חיי המדף של חלב בדרכים מפוקפקות, למשל, על ידי הוספת חומרים משמרים מזון.
