כיצד לבדוק את רעננות הביצים בחנות ובבית?

ביצים עוף הם בהחלט פופולרי בקרב תושבי מדינות שונות בשל המאפיינים התזונתיים שלהם קבוצה של רכיבים יקרי ערך.אבל רק אם אתה יודע איך לבדוק את הרעננות של ביצים, אתה באמת יכול לסמוך על מקבל את היתרונות הרצויים ללא הסיכון של הרעלת מזון.

כיום, במזון של תושבי הערים, ביצים בעיקר קניות.למרות העובדה כי בדרך כלל על האריזה שלהם הוא מקובל חיי מדף מקובל, מומחים ממליצים להם לארגן בדיקות נוספות עבור מוצרים.להקים את האיכות של המוצר לא קשה, אתה רק צריך לקחת על עצמו את אמון אמון אמון משלך.

בדוק את ביצים עוף עבור רעננות על מים ואור?

אם יש צורך לקבוע את מידת הרעננות של המוצר כי הוא כבר בבית, אז זה הכי קל לעשות את זה עם מים.זוהי אפשרות סבירה ואמינה המאפשרת לך לקבוע במדויק את חיי הביצה.הגישה נקבעת על פי מבנה מרכיב המזון.מתחת לקליפה הוא קליפה דו שכבתית, אשר באופן חופשי עובר אור, לחות ואוויר, אבל רק בסדר חד צדדי.כתוצאה מכך, באחד הקטבים, נוצר פאג '- חלק מלא אוויר.ככל שהביצה מבוגרת, כך החינוך ייחודי יותר.

כדי לבצע את הניסוי, פשוט למלא את מיכל עמוק עם מים( לפחות 10 ס"מ) ולהוריד את האוכל לתוכו.מוצר טרי יישאר שוכב על קרקעית הקערה.ביצי עוף, שהפכו יותר משבוע, יורדות מהסוף.אם המדגם עולה על פני המים, אז זה טמא חסר תקנה וזה כבר הפך מינימום של חודש.

טיפ: כמה landladies ממליצים להוסיף קולינריות או מלח ים למים, בטענה כי התוצאה תהיה מדויקת יותר.בפועל, אין הבדל גלוי, רק נזק מיותר למוצר מתרחשת.

בנוסף, יש שיטה נוספת לקביעת רעננות של המרכיב בעזרת פאג.הניסוי יכול להתבצע לא רק בבית, אלא גם בחנות עצמה.אנו בוחרים מדגם אחד ובוחנים אותו בקפידה באמצעות מנורה בהירה עם הספק של לפחות 100 W.

יש לנסות לשקול את נוכחותו של הסרט בקצה הסופי של האובייקט.ב המרכיב התזונתי, לומן לא צריך להיות יותר מ 4 מ"מ, בחדר האוכל, נפחים עד 8 מ"מ מותר.ביצים עוף, שבו חלל זה גדול יותר, נחשבים מעופשים.

אם אתה יודע מה הסימנים כדי לשים לב במהלך העברת הביצים, המוצר יוכל ללמוד הרבה דברים מעניינים:

1. החלמון חייב להיות רק במרכז, רק עקירה קלה מותר.אם הרכיב ממוסמר לקליפה או שקצוותיה כה מטושטשים עד שקשה לקבוע דבר, המוצר מפונק.
2. עובר בכל צורה הוא בלתי קבילה.
3. תכלילי דם נקודת מותר.אם קריש יוצר טבעת, המרכיב צריך להיות מושלך.גם טיפול בחום לא ישפר את איכותו.
4. נוכחות של כתמים כהים הוא סימן של כניסתם של חיידקים לתוך החדר הראשי.ביצי תרנגולת כאלה גורמות לרוב להרעלת מזון.
5. לפעמים החלבון אפילו מופיע בגוון ורוד בהיר, חלמון בו זמנית נראה אדום כתום.אלה הן התוצאות של קבלת דם לתוך התא.לא יהיה נזק ממוצר כזה, אבל לפחות מינימום.

בנוסף, ישנן שיטות לא פחות אינפורמטיבי ואמין לקביעת איכות הביצים.נכון, השימוש בהם הוא שימושי רק כאשר עובדים עם רכיב לעתים קרובות, כי ברוב המקרים המוצר יהיה צורך להשוות עם המצב האופטימלי שלה.

אפשרויות בקרת איכות מוצרים אחרים

טכניקות אלו צריכות להפוך להרגל ולא משנה אם הביצים מוערכות בחנות או איכותן מוגדרת לפני תחילת הבישול בבית:

1. אנו רואים את פני השטח של הקליפה.מרכיב טרי הוא מחוספס מעט דהוי.מוצרים מבוגרים וותיקים מאבדים את המאפיינים האלה, בולטים עם קליפה חלקה עם ברק וגוון כחלחל.
2. הבא, פשוט לסחוט את המרכיב להרגיש רטט קל של התוכן לנער אותו.מוצר טרי אינו מתגלגל בתוך הקליפה וכמעט אינו מורגש.אם משהו מוזג בתוך הביצה ואת blurts, אז עדיף לא להשתמש בו.
3. גם מוצר שעבר את כל שלבי הבדיקות עשוי להיות בלתי תקני.הדבר יתבהר לאחר שיוסר מהקליפה.ראשית, ביצים טריות אין ריח.אם אתה מרגיש הערות, אתה צריך לחשוב על הבטיחות של השימוש שלהם.שנית, החלבון של ביצה טרייה דומה יותר לג'לי מאשר לנוזל ואינו מתפשט בכל הצלחת.החלמון חייב להיות גמיש, חזק, מתנשא מעל פני השטח של החלבון.

זה קורה כי גם אותם רכיבים העונים על כל הדרישות האלה, לאחר טיפול בחום, לרכוש ריח חריף מסוים של מימן גופרתי.זוהי תוצאה של הערכה שגויה או רבייה לא מבוטלת של חיידקים.המרכיב הוא לא להיות נצרך, זה יהיה צורך להשליך.

כיצד לבדוק במהירות את הרעננות של ביצי שליו?

הצמיחה המהירה של הפופולריות של ביצי שליו היא בשל המאפיינים התזונתיים שלהם טעם נעים.למרות העובדה כי מוצר זה הוא יקר למדי המוכרים להקדיש יותר תשומת לב אליו, עדיף להיות זהירים ולעשות הערכה חובה של איכות.

בחנות ניתן לבצע את הפעולות הבאות:

1. מצא את מאזן הבקרה של רגישות מוגברת ושקל זוג ביצי שליו מהקופסה הניסויית.המשקל של מרכיב אחד צריך להיות כ -12 גרם ככל שהמוצר מבוגר, כך הוא הופך להיות קל יותר.
2. אם אין קשקשים מתאימים, אתה יכול להשוות כמה תיבות לקחת את הכבד.
3. לאחר מכן, אנחנו בהכרח בודקים כל עותק.עדיף לסרב ביצי שליו עם סדקים או נזק על הקליפה.אפילו פער מיקרוסקופי יהיה מספיק כדי לחדור את החיידקים ולקלקל את התוכן.

כבר בבית, זה בהחלט הכרחי לבצע בדיקה עם מים.ביצי שליו כפופים לכללים כמו עוף.לאחר מכן, אנו לשבור את המוצרים להעריך את מצב התוכן של פגז.החלמון אינו בהכרח בתוך החלבון, הוא עשוי להיות קרוב אליו.העיקר הוא לשמור על הרכיבים בצורה ולא להתפשט.

ביצים עוף ושלווה, גם בשלב התזונה שלהם, נחשבים לאלרגנים.עם הזמן, תכונות רגישות רק להגדיל, כך ילדים וקשישים יכולים רק לאכול את המוצרים הטריים ביותר.אבל גם מבוגרים לא צריכים לקחת סיכונים, מנסה לשפר את האיכות של רכיב מפוקפק באמצעות טיפול בחום.