משרד לפיתוח מוצלח צריך ציוד להכנת משקה ריחני. מכונת הקפה במשרד היא חלק של המותג. אף אחד לא יאמין כי החברה מנהלת את עסקיה בהצלחה ולפתח, אם החדר לא יכול לשמוע את הארומה, ומבקרים לא מציעים מבחר של קפוצ'ינו או אספרסו ומגישים מיד. עובדים לא יכולים רק לעודד כוס קפה, אלא גם בדיאלוג כדי למצוא פתרון לבעיה, וזה מעבר לכוחו של אמן אחד.
בבית, פולי קפה הגורמה נטחנים והכנת משקה טורקו, מחממים אותו בתוך חול חם. הגביע מחומם, שכיבה עם מים רותחים. הממהרים לעבודה אנשים קונים קפה טחון ושפך אותו לתוך מכונת הקפה. הטעם והארומה נוכחים ובמידה פחותה, שפך לתוך משקה כוס קר מקררת במהירות, אבל זה ממריץ, מאפשר לך במהירות להתעורר, התקרר במהירות האפשרית כדי לשתות.
בניגוד בישול ביתי במשך כמה מכונת קפה האדם עושה הכל בעצמה לרמת גורמה. בנוסף, ישנם הבדלים נוספים כמפורט להלן.
התאמת כוח לחלוט
הדבר מתבצע באופן אוטומטי על ידי שינוי כמות הקפה העדין של לטחון. מכונה עם קיטור בלחץ משתנה להשתמש בתכונה זו כדי ליצור קפה חזק וריחני.
בורר טעם נבנה
היא מאפשרת לך ליצור משקה קפה עם ריח חזק בשל השינויים של פרמטרים שחיקה. טעם אוטומטי משלים את הטעמים של סט שוקולד קפה, אגוז ועוד.
קפה מוכן בכמויות גדולות
היחידות מיועדות מספר שונה של עובדים.
אוהבי קפה קרובות מותקנים מכונות קפה למשרדים הביתה וליהנות הכין משקה במהירות עבור מגוון רחב של מתכונים.
- בישול מהיר של כמויות גדולות של קפה;
- לשתות תמיד ריחני, שחיקה מתרחש ממש לפני מתבשל;
- מספר גדול של מתכונים, בחירתם של כפתור יחיד;
- kapuchinator מאפשר לכם להכין משקאות מבוססי חלב;
- מערכת ניקוי ממזער תחזוקה;
- מכונה עם פונקציות רבות המסוגל להחליף איכות הבריסטה של המשקה;
- קפה טוב מגדיל את היוקרה של החברה.
מכונת קפה בכל משרד יכולה להתכונן מהשעה 50 כדי 180 כוסות קפה לשעה עבור מתכונים שונים - הכל תלוי בביצועים שלה.
מכונת מספיקה כדי למלא את התבואה במכל מיוחד, לשפוך מים לתוך כוס קליק טנקי החלפה.
- הם רחוקים מן המים מהברז. הם צריכים לספק מים עם טיהור אוסמוזה הפוכה לקפה כדי לפתור את הבעיה עם בשטיפת כלים.
- אם אמור להיות במקרר kapuchinariya קרוב. חלב יכול רק להשתמש פיסטור כפול או קר.
- המכונה חייבת לנקות כל הזמן לחדש את המלאי דגנים ומים. כדי לעשות זאת, בחר קצין מיוחד אחראי לאחזקת מכונות.
- עלות יחידות משרד היא גבוהה באופן משמעותי מאשר קפה הבית. מורכב ציוד, כובש הרבה מקום.
- מכונת קפה משתמשת במספר רב של אנשים. אם אין תשלום עבור שירותים, היחידה תהיה ריקה לצמיתות ולא הפגיז.
העיקר בבחירת משרד
כראוי מכונת קפה שנבחרה חוסכת לעובדי חברת זמן, משפרת את הפרודוקטיביות מצב רוח ומגביר. הפרמטר העיקרי לקביעת מודל, הוא מספר העובדים ואת הזמינות של מומחים אחראי התחזוקה של היחידה.
הפרודוקטיביות
ככל כוסות קפה הכנה המכונה לשעה, ככל ביצועים ועלות. עבור יחידת הלהקה קטנה שיכול להכין 100 מנות או יותר משקאות לשעה פשוט בזבוז של כסף. עדיף לקחת מכונת אספרסו פרודוקטיבי מנא, אבל עם שפע של תכונות נוספות.
צוות הגדול לאט מכין את מכונת הקפה תהפוך על כוס קפה, במיוחד בשעות הבוקר. עובדים מאבדים המשרד שלהם בשעות עבודה בתור כוס קפה.
אמין
ציוד משרדי שתייה מחוספס מאשר בבית. את המארז החיצוני יש צורך לבחור מתכת או קרמיקה פחות אטרקטיביות ומסוגננת, אך עמידה.
נטר את הציוד שאיש לטעון את מכונת הקפה גדולה. כדי למנוע גרימת מומחים קבעו ממרכז השירות, אתם חייבים לקנות מכונים עם מנגנון אמין. יש לתת עדיפות על המותגים הגרמנים. יצרנים גרמנים הם מנהיגים בייצור של ציוד עמיד, אמין ועמיד.
מודרך בבחירה יכול להיות על תקופת האחריות של היצרן. זה צריך להיות לפחות 2 שנים. חשיבות רבה הוא הציוד דומה מודלי דירוג.
קלות שימוש
לוח הבקרה קל יותר וברור יותר אליו כל מסומן, כן ייטב. רבים עובדים במשרד לא יוכל להבין את כפתורים ופקדים רבים. קפה צריך להיות מוכן על ידי לחיצה על כפתור בחירת תפריט יחיד ולהתחיל.
הנוכחות של מתכונים לשנן
זמינות של פונקציית זיכרון מתכונים מאפשר פעם אחת לשים בזיכרון של אפשרויות משקה, ולאחר מכן רק להשתמש בהם.
פעולה זו מפחיתה את זמן הכנה של קפה לעובדים שונים, חוסכת זמן.
מידות של מכולות עבור דגנים
בצוותים קטנים של עד 20 אנשים בנוחות להשתמש קפה כמוסה. זה מאוד מפשט את התחזוקה של המכונה. החסרון של סוג זה של מכונות קפה במחיר יותר לבניות סיימו עם קפה טחון והצורך לרכוש הקפסולה רק על ידי החברה כי להגדיר.
בשנת הקולקטיבים משנית יתרון לשימוש במכונת קפה בעל מיכל דגן 600 ג. עבור משרדים, שבו מספר העובדים יותר מ 80 אנשים או הרבה מבקרים, מי צריך לטפל מיכל הקפה חייב להיות 800-1000 דגנים גרם. אחר במהלך היום כמה פעמים כדי להציג את האור לאות כי קפה הוא לא, והוא יצטרך להתנתק לעבודה הסדירה, חידוש מלאים של דגנים.
בדומה לכך שנבחר ומגדל מים. ככל שהוא, הצורך פחות למלא אותו. יחידות עם קיבולת גבוהה המחוברת מי דרך המסנן.
מידת טעם
כמה חזק את הארומה של הקפה סיים תלויה במספר גורמים:
- freeness;
- לחץ אדים;
- תבלין נוסף.
קפה שומר על טעמו של 10 דקות לאחר הארוחות. מכונת קפה, מצב זה נשמר, משום שחיקה מתבצעת מיד לפני הבישול. שהברים העדינים של האבקה הוא, המשקה בטעמים. ככל לחץ אדים, מתחזק הריח. במכונות קפה קיטור מסופק בלחץ של 15 בר 20 בר. לחץ אספקת קיטור מתכוונן משפיע על הטעם.
בשום נוסף מיוצר:
- ריסוס שמן ארומה על הקיר של האריזה על ידי היצרן;
- תרסיס חבילה על דגנים עצמם;
- ריסוס תבלין על דגנים במכונה.
הנוכחות של המכשיר מאפשרת טעם אוטומטית כדי להכין קפה עם טעמים שונים. חסרון של פונקציה כזו זימה משופרת באופן מלאכותי aromatisation דגנים. מנגנון ואת רשת גריסה יהיו סתומים תמיד.
הנוכחות של קפוצ'ינו
במשרדים עם מספר רב של נשים יש צורך לשים את המכונה עם קפוצ'ינו. הקפוצ'ינו אהבה למין היפה וקפוצ'ינו. תגובות משתמשים טוענים כי spumatore מעשי ונוח עם צינור מוצא.
אף אחד העובדים לא יהיה הקצפת חלב ביד, אפילו למות-קשה תומכי קפוצ'ינו. Spumatore מאפשר אימון על המכשיר ועוד מגוון של משקאות חלב.
אופציה חשובה
במשרד שבו מכונת קפה משתמש הרבה אנשים עם טעמים שונים, צריכה ביחידה מספר תכונות נוספות:
- התאמה של המבצר;
- לחץ אדים;
- ניקוי אוטומטי;
- הנוכחות של התצוגה;
- כוסות חימום;
- אחסון מתכונים;
- שחיקה הסתגלות.
עוצמת התאמה
מבצר נשלט על ידי כמות קפה מבושל, freeness ואת לחץ אדים. כל עובד יהיה מסוגל במהירות כדי לבצע את כוח רצוי משקה.
הלחץ
מתוך לחץ אדים תלוי ארומה, טעם וכוח. היכולת להשתנות הלחץ של 15 עד 20 בר מפשט מלאה של המכשיר מגדיל את מספר מתכונים.
ניקוי אוטומטי
אם למשרד אין איש מקצוע שמבין את התכונות של היחידה ומוקצה לפקח מצבו, האוטומטי הניקוי הכרחי. אחרת הקפה מאבד בהדרגה את הארומה שלו ולטעום לפתח ידי איכותי "kastryulny".
תצוגה
התצוגה מראה את כל הבעיות של המכונה, או נגמרים של תבואה במיכל ללא מים. אם צוות המשרד לא רואה את זה, קשה להבין מדוע לא זורם לתוך כוס קפה.
כוסות חימום
שפך לתוך כוס קפה קרה מקררת במהירות, לאבד את כל כספם. חימום שולחן קיטור האפשרות הטוב ביותר תחת לחץ. חימום כוסות מתרחש מייד לפני המילוי. מגש חם לוקח זמן קיבולת חום.
לשנן מתכונים
פונקצית מתכוני זיכרון מאפשרת לבשל הסוגים האהובים עליך של משקאות בחירה פשוטה, ללא צורך לחייג תכנית אישית בכל פעם. עבור אנשים רבים קשה ולוקח זמן.
התאמת שחיקה
התאמת שחיקה מאפשרת שימוש מלא יותר של התכונות של דרגות שונות של דגנים ולגוון ניסוח.
סקירה של הציוד המשרדי הטוב
סקירה ניטראלית של מכונות הקפה הכי כוללת את רוב לקנות ציוד, עם משוב חיובי מן הצרכנים. הם נבחרו בהתאם לביצועי של היחידה. כתוצאה מכך, יותר מכל בדירוג הטוב ביותר כולל מכונות יעילות כי להגדיר את הבית. אנחנו בוחרים את גודל הצוות.
משרדים קטנים
למשרדים קטנים לשאת עד 20 אנשים. עבור קבוצה כזו היא מכונת קפה מסוג כמוס די מתאימה ומפעיל עם משקה קפה דגני הנפקה עד 50 כוסות לשעה. אלה כוללים עשירים בתכונות "מודל עבור הבוס" גוף מסוגנן - מכונת הקפה במשרד של הראש או מזכירתו.
Barista מליטה Caffeo
מכונת קפה מהיצרן הגרמני היא לא לחינם זה נקרא. הוא מסוגל לספק את כל גורמה מחליף במלואו הבריסטה. המודל מתאים צוות קטן של המשרד הראשי.
מפרט:
- מטחנת עם אבני ריחיים פלדה;
- 5 דרגות שחיקה;
- יחידת חליטה נשלפת;
- כוח 1450 וואט;
- זיכרון 21 מרשם;
- spumatore;
- מוזג בו זמנית 2 כוסות קפה וחלב;
- לחץ 15 בר;
- הקש על לוח בקרה.
מתכונים הניחו לזכרו של יצרן המכונה, הם ניתנים לשינוי בקלות.
הופר לקפה פסולת המיועדת 15 חלקים. זה יש לנקות ולשטוף במים. 2 מכולות מאפשרים לך לטעון תבואה לעצמי ולאחרים. אבל כאשר אתה עובר 2-3 מנות יהיו מעורב בגלל הקפה לאחר שחיקה שרידים במטחנת קפה.
אספרסו Saeco Magic
המודל מיועד למשרדים קטנים. Powered by שעועית קפה טחון. דיור מתקדם זמין בשחור ואפור.
מפרט:
- מיכל 300 דגנים מיכל ג;
- לחץ 15 בר;
- שולט בלחיצת כפתור;
- במצב ניקוי אוטומטי;
- הכנת 2 כוסות קפה במקביל;
- דיור מתכת;
- הסרת אבנית אוטומטית;
- דוד אלומיניום.
בנוסף, נשלט באופן אוטומטי על ידי הטמפרטורה ואת הכוסות יש תצוגה. כדי ליצור צורך קפוצ'ינו כדי בממיר עם kapuchinariem אוטומטית, אשר מייצרת החברה.
משרדים ממוצעים
Saeco Lirika One Touch Cappuccino
הרכב הממוצע של המשרדים יש עובדים עד 80 אנשים. הם מתאימים את המכונה, הכנת 100 כוסות קפה שעה.
אחד מראשי הדירוג הוא המודל Saeco Lirika קפוצ'ינו בנגיעה אחת. המכונית מיועדת למשרדים בינוניים ובתי קפה קטן.
"שירים" מודל יש kapuchinary זרבובית, מה שמאפשר לך לבשל כל מיני משקאות חלב-קפה. אתה יכול להשתמש תכולת השומן בחלב מלא של 3%, Tetra Pak ו כד. המכונית אוטומטית מנטרת את רמת תערובת הקצף. פלט חלב חרירים עם קפה ליד כוס swap אינו הכרחי.
יתרונות של מכונת הקפה:
- הבקרה היא פשוטה, בחלק העליון של כפתורי דיור 6 ותצוגה;
- מטחנת קפה קרמיקה;
- 5 דרגות שחיקה;
- מערכת prefilter;
- דוד נירוסטה;
- עירוי מראש;
- קבוצת בישול נשלפת.
הנקודה החלשה במנגנון - מכלול השסתום. הוא יכול להתעלף קיטור. גרוטאות ניתן למנוע בקלות.
DELONGHI ESAM 4000/4200
יש דגם 13 גרגר שחיקה ועל רחי פלדה זו. היא משתמשת בקרקע קפה דגנים. תצוגת Simple ובקרה אלקטרונית. יש לו את הכיבוי האוטומטי.
בשלב מסוים בהכנות 2 כוסות קפה. הגביע מתאים עד 105 מ"מ גובה. קיימת התאמה כוח משקה, צלחות מחוממות, infuser נשלף.
החסרונות כוללים:
- מרירות משקה
- גודל גדול.
קבוצות גדולות
בצוות יותר מ -80 אנשים וארגונים עם זרימה גדולה של העדפת לקוחות צריכים להינתן מכונת קפה עם ביצועים מעולים. הם מחוברים אספקת המים יש מכולות תבואה מן 800 גר '.
חברות מסוימות לקחת במכונות להשכרה להכנת קפה. הם חוסכים על תחזוקה, אבל האיכות של המשקה היא נמוכה, חלק "להכין" קפה נמס.
Bosch TES 50,129 RW
מכונת הקפה מיועדת למשרדים גדולים. יש תהליך אוטומטי לחלוטין של הכנת אספרסו וקפה שחור. יש לו את הפונקציה של כוסות מראש מתבשל של מערכת החימום. קביעת הגדרות הבישול עם פנל קל שליטה עם תצוגה.
תכונות נוספות בצורה של הסרת אבנית אוטומטית. תחת הכוס המנפקת לעבור גובה 150 מ"מ. גישה אל הגופייה.
חסרונות:
- גרוע מוסדרים חלקים;
- הקיטור מוזן מנוף ידני;
- לא לסבול ירידות מתח;
- גודל גדול.
Kapuchinary חסר, אבל שעה מכין יותר מ -100 כוסות משקה.
HD פיליפס 8654
פיליפס דגם HD 8654 כדי להכין קפה במהירות ויש לו kapuchinary. יש לה חימום מטחנת קרמיקה וחימום מהיר. ניהול פונקציית Auto-off דואר אלקטרוני. בנוכחות של מיכל החלב. פעולה פשוטה.
הפלטות מונחות 95 מ"מ, רק שני כפתורים להכנת אספרסו או קפוצ'ינו, כמה מתכונים. זה לא עובד עם קפה טחון.
קניית מכונת קפה - מטפלת סביבה נוחה עבור הצוות ולהגביר את היוקרה של החברה בעיני המבקרים. בצוותים קטנים זה יותר נוח להשתמש במודלים קופסית. במשרדים גדולים צריכים להיות יחידה נוספת עבור שף מפואר.