כיצד לבחור מטחנת קפה לבית: ידני או חשמלי

בהתאם למבנה של המנגנון של מטחנות חשמליות באות טחנות, או סיבובי (סיבובי). כדי לבחור קפה חשמלי לשימוש ביתי, יש צורך לקבוע את כוח המנוע הדרוש (מהירות של תהליך תלויה בו), את גודל היחידה ויכולתו.

Manual

מטחנת קפה ידנית תמשוך את מי הם תענוג התהליך מתבשל עוצמה.

לא כל אחד ישמח 15 דקות, להפוך את הידית של הטחנה מייד לאחר שאתה מתעורר בכל פעם לפני הבישול משקה.

אבל אנחנו חייבים לחלוק כבוד מטחנת מודל הידני: הודות דגנים שחיקו במהירות נמוכה הוא לא יבואו אליהם המריירות הגלומות קפה שחון. בנוסף, מחככים ומשחרר את השמנים האתריים שמרכיבים את הארומה של הקפה, והופך את תהליך טכס בישול, וזה כל כך חשוב עבור אניני האמיתיים של משקה אצילי זה.

תכונות וסוגים elektrokofemolok

על המכניקה של מטחנת קפה עם אבני רחיים אינם שונים מהמודל הידני הקלסי. העיצוב של מכלולים אלה מורכב משני דיסק פלדה, שביניהן פולי קפה הכתושים. למעשה, מטחנת Burr - טחנות אלקטריק זו. המכשירים החשמליים מסוג זה עשוי להיות נחוץ כדי להתאים את freeness. טחנות חשמליות בדרך כלל יש 10-15 מצבי שחיקה.

יש יחידות טחינת מהירות גבוהה להב מהסוג ומשמשות לא רק בבית אלא גם קייטרינג. לא כל האוהדים הם אנינים קפה, ולכן אינו מסוגל להעריך את הטעם של המשקה, ערוכים בהתאם לכללי, כל כך מהר ו מטחנה סיבובית חזקה השיגה הרבה פופולריות. מצרפים כגון זינה מעובד באמצעות סכינים, יושב על מוט. המנגנון הוא הסתובב ואת הסכינים לחתוך את פולי קפה.

הדיור של מכשירים כאלה עשויים בעיקר מפלסטיק, כמה דגמים יקרים עשויים מתכת. נוסף על המכשיר מכוסה במכסה. המנוע ממוקם בתוך הדיור, ומעל - דגנים בקערה. הסכין הסיבובית עשויה נירוסטה עם ציפוי ויש לו את הצורה עם שני להבי מדחף. הוא ממוקם בתחתית הקערה מסובב על ידי מנוע. מכשירים מסוג הלהב קרובות יש קיבולת של לא יותר מ 120 גרם מטחנת הקפה הסיבובית אינה מידת שליטת הפונקציה של שחיקה. לקבלת טחינה דקה יותר של סיבוב סכינים להאריך, אולם, כדי להשיג הומוגניות של שברי קפה במודל זה לא סבירה.

רוטור (סכין) מטחנה

מטחנות סיבוביות טובות יש תכונות נוספות המשפרות את איכות טחינה. כדי לקבל טחינה אחידה יותר ערבוב כדי ליצור מכשיר עם תחתית משופעת. לאותה מטרה, מערכת סיבוב פועם, לפיה שחיקו המטחנה הסיבובית הופכת הומוגנית יותר. יש כמה מטחנות שני להבים, אשר מגבירה את המהירות שלהם.

יש מודלים חברת Delonghi בכמה רמות התאמה שחיקה. הסקירה של חידושי סוגים נוכחיים של יחידות סיבוביות מצוידות הגנה נגד התחממות יתר פונקציה. אם מנוע התחממות יתר, המכשיר כבה אוטומטית, ובכך למנוע התמוטטות שלה. רוב המטחנות סיבוביות המודרניות מוגן מפני הפעלה כאשר המכסה נפתח, מה שהופך אותם בטוחות לשימוש. המכשיר לא יכול להיות מופעל עד הכיסוי מוחזר למקומו.

בחלק מהמודלים של מטחנות יש מכשיר ומגלגל את החוט. תכונה זו הופכת את המכשיר קומפקטי וקלה יותר להסיר לאחסון בארון.

איכות הטחינה תלויה באורך ומהירות סיבוב של הלהבים. חזק יותר את המנוע, מהר יותר יהיה דגנים מעובדים. הכוח הטוב ביותר עבור סוג זה של מכשירים הוא 180 וואט. ככל כוח, כך גדלה מהירות הסתובבו תבואה, אשר עלול להוביל לחריכה והמראה של טעם מר.

יתרונות של דגמים סיבוביים:

• מהירות עיבוד תבואה;
• עלות נמוכה;
• קלות תחזוקה;
• מהכללת ההגנה.

חסרונות:

• דגנים שחיקה סדירים;
• בהיעדר המתקן;
• קיים סיכון של תבואה לבשל.

קפה, לטחון ביחידה סיבובית, אתה יכול לבשל טורקו. אבל כאשר באמצעות מכונת קפה, רצוי לעצור את הבחירות בבית מודל הטחנה.

מטחנת ריחיים

המצרפי גריסה, אבן ריחיים שהושגו בעצם אחיד יכולים לבשל מכונות קפה ומכונות קפה מכל סוג שהוא. הדיור של המכשיר עשוי מפלסטיק עמיד, ותאי חתומות כיסוי.

עקרון הפעולה של המכשיר:

1. בעת הפעלת המכשיר לרשת, הריחיים במהירות גבוהה הסתובבו תבואה. הקנסות ליפול לתוך המגירה התחתונה שממנו הם יכולים לשפוך לתוך כוס.
2. זינת כרסום מתרחשת בין שני משטחים מסתובבים שנעשו בצורה קונוסים, גלילים או בורג. אחידות שחיקה של מצרפים כזה תלויה במרחק המוגדר בין שני אבני רחיים.
3. הכי מהיר והפורה ביותר הם התקנים גליליים, המהירות שלהם מגיעה סל"ד 1400. כמו משחיז סכינים, הם לבשל תירס שנותן את המשקה טעם מריר. עם זאת, מודלי בורג קוניים אין חסרון זה, שכן יש להם את המהירות 3-4 פעמים נמוכות.
4. מטחנות אבן ריחיים קיבולת גבוהה יותר באופן משמעותי מאשר סיבובית. מכשירים כאלה עשויים להכיל עד 15 במצב שחיקה, מה שהופך אותו מאוד הומוגנית. מטחנות כזה כוח נע בין 100 כדי 1000 W, ואילו במצב הטוב ביותר - 250-300 וואט.

מודלי רחי יתרונות:

• אתה יכול לציין את הסכום הרצוי של לטחון קפה.
• תכונות שימושיות רבות העושות שימוש נוח ובטוח.

חסרונות:

• יש את המכשיר מסוג זה מחיר גבוה יותר.

מילסטון עלול להיות עשוי מחומרים שונים:

מטחנות קרמיקה

משוב מן הצרכנים לתת שחיקה באיכות גבוהה של כל תואר וארוך לשמר עובדים איכותיים עם טיפול הולם. אבל החרס מאוד שברירי, כך עם מטחנה כזה צריכה להיות מטופל בזהירות, הימנעות הנפילה שלה.

אבני ריחיים (קרמיקה קורונדום)

יש אבני ריחיים אלו חוזק גבוה, לספק בסדר שחיקה (עבור "אספרסו") עמיד.

מילסטון של נירוסטה או ברזל יצוק

הנירוסטה זולה, עמידות וקלות משקל, ולפעמים יש ציפוי טיטניום המגביר את תקופת השימוש. מגהץ זול, חזק, לא שביר, אבל הם נמחקים במהירות, גם לספוג ריחות.

בחירת מטחנת קפה לבית, עדיף לבחור אופציה עם קערה גדולה של דגנים. מיכלים אלה נסגרים, כך שתוכל לאחסן אותם בבטחה גרגר קפה, בלי לחשוש שהוא יאבד את הטעם והארומה שלו. מפעם לפעם צריך רק להגדיר את מספר הקמח שהתקבל.

דגמים יקרים ומתקדמים יש פונקציות נוספות: ויסות מידת השחיקה, טיימר עבור כוס הקפה המיוצר, הגנת יתר הטמפרטורה, מכשיר מנפק עבור ומגלגל את החוט, ואחרים.

הרבגוניות של אובניים רחיים ומטחנות סיבוביים

יצרני מטחנות לספק להם תכונות שימושיות שהופכות באמצעות המכונית נוחה יותר, כגון:

• התקן נעילת פונקציה כאשר הכיסוי מוסר, מתן פעולה בטוחה של המכשיר.
• מכונה רוטרי אולי להבים עם להבים כפולים, הגדלת מהירות העיבוד של פולי קפה.
• תחתי ויסגור השתפר שחיקה באיכות והגדלת ערבוב.
• ניתוק מכשיר במקרה של מגע מקרי עם חומר זר אחר רחיים (אבנים או חתיכות עץ).
• המודלים הרוטור כדי לשפר את איכות טחינה לפעמים מערכת סיבוב פועם.
• Off פונקציה של היחידה כאשר המנוע מתחמם. גרגרים מוצקים צלייה חזקה דורשת ממושכת טיפול שעלולה לגרום להתחממות יתר מוטורי. במקרה זה, המכונה יכבה באופן אוטומטי.
• בידוד מרעש, מבטיח פעולה שקטה של ​​המכשיר בשעות כשאנשים עדיין ישנים (הלילה, בשעות הבוקר המוקדמות).
• טיימר שני סוגים - מציין את מספר כוסות משקה הזמן המושקע בהכנת הארוחות. אם מספר הקבוע של כוסות, ואילו המכשיר עצמו יהיה למדוד את הכמות הרצויה של פולי קפה.
• רגלי גומי אשר, בניגוד תומך פלסטיק, לתת יציבות מכשיר טובה הידבקות אל פני השטח של השולחן.
• לפני רכישת מכשיר, אשר יש אוטומטי אחורה הכבל, לוודא שזה עובד. אורך פתיל ובמקרים מסוימים הוא גם חשוב, במיוחד עם אזור מטבח גדול.

מהי מטחנת הקפה הכי טוב

כדי להכין את המטחנות "אספרסו" קפה מתאימות רק כדי להתאים את מידת הטחינה, זה נובע בכך להפקת שמנים אתריים דגנים שחיקה צריך להיות כמו אחידים בגודלם שברים. נוף Zhernovoi של המנגנון הוא אוטומטי לחלוטין. כדי להתחיל אתה צריך להוריד פולי קפה ולהתאים את רמת השחיקה. מטחנות קפה עם אבני ריחיים טחינה היא 15 מעלות (מ גס לאבק). זה מבטל התחממות יתר ושריפה של קפה תוך כדי עבודה.

בסוג רחי מטחנת הקפה מודרני מציג הרבה פונקציות שימושיות, למשל, ניתן לציין מספר מסוים של כוסות משקות מכשיר כפיות ימדדו של קפה טחון. נפח קערת מטחנות כזה הוא גדול בהרבה מזה של הרוטור, והוא 200-300 גרם נגד 120. בעוד מנה אחת של קפה הוא 6-7 גרם של קפה (לבשל כוס "אספרסו" אתה צריך 7 גרם). יחידות Burr מתאימות עבור קייטרינג ומשרדים, כפי שתוכננו עבור כמויות גדולות של טחינה.

אם הסכום של שיכור קפה ליום הוא נמוך וקפה מתרחש טורקו, מכונת קפה בטפטוף או-בעיתונות צרפתית אתה יכול להשתמש משחיז סכינים, אם כי במקרה זה, את הטחינה תהיה אחידה והיא עשויה לחמם יותר מדי קצת תבואה. אבל עבור מכונות קפה גייזר ובעיקר מכונת האספרסו, טחינה לא אחידה לא עובדת.