come conservare il miele correttamente a casa - tempistica e temperatura

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Può memorizzare il miele in frigorifero, in cui mettere i piatti e per quanto tempo si può beneficiare? Molte di queste domande sono abituali nell'udire risposte sbagliate. Solo questo impedisce l'uso di prodotti per l'apicoltura a casa il più a lungo ed efficacemente possibile.

Quanto conservare il miele?

Il periodo durante il quale il miele rimane un prodotto utile e gustoso, dipende direttamente dalle condizioni del suo stoccaggio. Naturalmente, l'opzione ideale è un alveare, barilotti cerati e una grande quantità di miele con propoli. In tali condizioni, può durare per dieci anni, poiché la fermentazione rallenta il più possibile.

Se parliamo di stoccaggi nazionali, è necessario prendere in considerazione i principali fattori che influenzano la composizione del prezioso prodotto: umidità, temperatura, illuminazione, articoli per la tavola, e il tipo di miele. Temperatura

opinione

esperti varia ancora, ma in media offrono la +10 e -10 gradi come il limite estremo che è consigliabile non muoversi. Risulta, ad una temperatura di 20 gradi con il prodotto inizia a cambiare la sua esfoliante e separazione con una porzione delle vitamine, e ad una temperatura di 40 gradi è la distruzione di tutte le vitamine e formazione di sostanze nocive. Anche il gusto cambia, riempiendo di amarezza.

La temperatura negativa ha un effetto più parsimonioso sulla composizione, ma dà anche un certo effetto.-10 gradi è suggerito come la temperatura minima per gli alveari in inverno. Un'ulteriore riduzione è innaturale per i prodotti dell'apicoltura e riduce la durata di conservazione dei loro prodotti.

Un'altra sottigliezza: la temperatura dovrebbe essere stabile. Un brusco cambiamento porta a una cristallizzazione non uniforme. Umidità

Per miele non diventa acquoso deve essere stabile regime di umidità, e la sua percentuale non è maggiore del 75%.Tuttavia, questa cifra può variare a seconda del tipo di miele che si intende conservare. Si scopre che il miele di acacia può trasportare e una maggiore percentuale di acqua nell'aria, ma il resistente con difficoltà fa il 60%.

Sulla base delle tue condizioni di casa, è saggio scegliere e tesoro. Se il negozio vista irritabile da nessuna parte per calcolare quanto un chilo di questo prodotto può essere utilizzato in breve tempo, o prendere una forma che è più adatto per il proprio ambiente.

In ogni caso, la stanza dovrebbe essere sufficientemente asciutta.

Stoviglie

Lo stoccaggio del miele per un lungo periodo di tempo richiede sterilità e l'assenza di siti di ossidazione. A casa, solitamente viene usato un piccolo contenitore. Se si sceglie il vetro, è necessario prendersi cura del suo scurimento e aderenza del coperchio. La padella può essere di vetro, ceramica o smaltata( senza sedili con rivestimento a spirale).

Al fine di preparare i piatti per l'uso, è necessario lavare a fondo senza l'uso di prodotti chimici. Senape adatta, sapone per bucato o ortica. Dopo questo, sciacquare abbondantemente con molta acqua e asciugare.

È possibile utilizzare botti di legno( ad eccezione delle conifere), che sono immerse e scottate più volte prima dell'alloggiamento del miele. Così fa con la ceramica, che mantiene perfettamente la temperatura interna e neutra rispetto ad altre sostanze.

Quanto plastica, nonostante la sua diffusione, in questo caso, non è consigliabile, anche il cibo, perché nettare è così attivamente interagisce con l'ambiente, che anche da tale plastica può a breve termine per rimuovere le sostanze tossiche. La solita plastica è severamente vietata.

Suggerimento

Per conservare le lattine a casa in un luogo illuminato, avvolgerle in una carta opaca densa.

Lighting

La luce solare ha un effetto nocivo sul miele, in particolare sull'inibitore dell'enzima.È lui che conferisce proprietà antimicrobiche al miele e lo rende così efficace nel trattamento di molti problemi di salute.È meglio scegliere un luogo buio a casa, anche se il contenitore è opaco. In ogni caso, la luce solare diretta è controindicata.

posti migliori per

memorizzazione In base ai requisiti di temperatura e condizioni di luce e umidità nella casa di stoccaggio di miele per un lungo periodo è possibile in diversi luoghi.

• Nel frigo. C'è sempre una temperatura scura e stabile. Per quanto riguarda l'umidità, l'unità che utilizza il congelamento a secco è l'ideale, ma i modelli precedenti necessitano di supporto da parte dei proprietari. L'umidità sulle pareti dovrà essere pulita regolarmente con stracci puliti e asciutti. E in ogni caso, le banche dovrebbero essere sigillate ermeticamente, in modo da non assorbire gli odori estranei di altri prodotti. La cantina asciutta
• è più adatta per contenitori in legno. Ma dobbiamo tener conto del vicinato con altri prodotti. Sottaceti in botte, alcune verdure con un forte odore possono passare al miele.È severamente vietato conservare un numero di colori o prodotti raffinati. Il miele assorbe istantaneamente l'odore e il gusto, diventando francamente immangiabile.

Suggerimento

Utilizzando i keg, non provare a mettere diversi tipi di miele in un contenitore, nonostante la tentazione dello spazio libero. Il prodotto si deteriorerà definitivamente in breve tempo. I balconi aperti

• sono completamente inadatti a tali scopi. Un costante cambiamento di temperatura e umidità rovinerà il prodotto. Ma la conservazione delle riserve di miele in balconi chiusi o logge è del tutto possibile( tranne che per la stagione estiva).Di solito è più fresco rispetto all'appartamento e l'umidità è moderata. Anche se più di un anno questa opzione non supporta il valore del prodotto.

Advice

Se hai poco tempo il miele rimane aperto, guarda il cibo vicino. Le microparticelle di sale, cereali e zucchero aumentano facilmente nell'aria e accelerano significativamente i processi di fermentazione. O chiudi il miele o prendi questi prodotti.

Miele in favo

Si ritiene che in una forma così naturale il valore del miele aumenti, ed è proprio così.Più sostanze vengono trattenute a lungo, nel corso di un'ulteriore fermentazione la loro quantità cresce solo.

Per conservare il miele nei favi, è anche impossibile estrarlo dal telaio. Imballare tutto in un materiale opaco e metterlo in frigorifero. Lì, il miele non solo sopravviverà alla giusta temperatura e illuminazione, ma sarà anche protetto dalle tarme, che amano essere avvolti nella struttura.

Ovviamente, la possibilità di utilizzare questo metodo dipende dalla quantità di spazio nel frigorifero. Se non è presente, è possibile scomporre i pezzi di nido d'ape tagliati per mezzo di barattoli secchi sterili o altri utensili adatti. Chiudere il più saldamente possibile, idealmente - sigillato ermeticamente. Quindi puoi conservare il miele nei favi, usando le solite regole. Consiglio

Il miele cristallizza sempre, il processo inizia dal momento in cui viene prelevato dai favi. Quindi, nelle celle, questo processo è il più lento possibile! Anche in inverno, è possibile ottenere un miele appiccicoso sul tavolo senza l'utilizzo di un bagno d'acqua e sapere che darà il massimo beneficio ai propri cari.

Sapendo come conservare correttamente il miele, ogni hostess può a lungo utilizzare per il cibo e per il trattamento un prodotto nutriente e utile sotto tutti gli aspetti.