Come asciugare le noci nel forno di casa?

L'acquisto di dadi preconfezionati può rivelarsi un fallimento, dopo di che un prodotto gustoso e utile non sarà più utilizzato. Per evitare che ciò accada, non resta altro che asciugare le noci da soli. Non è così difficile come sembra, e il risultato di manipolazioni correttamente eseguite sarà quello di ottenere l'ingrediente della qualità desiderata.

I proprietari più semplici delle aree suburbane su cui sono piantati alberi senza pretese, possono asciugare le noci direttamente nel guscio. Se i prodotti devono essere acquistati, allora dovrebbero essere raccolti meglio in una forma purificata, questo ridurrà il rischio di una grande quantità di rifiuti.

Come e quando raccogliere le noci per renderle idonee all'asciugatura?

Anche i frutti coltivati ​​in casa possono essere deludenti se non si seguono le regole per la raccolta:

1. Prima di tutto, è necessario raccogliere i frutti che sono caduti dai rami da soli. Stringere con questo non vale la pena, l'esposizione prolungata al terreno bagnato porta alla comparsa di umidità all'interno del nucleo e della muffa.
2. Dopo il primo raccolto, è possibile scuotere leggermente i rami. Solo le noci mature si sgretolano.
3. Le noci sono considerate mature, se hanno rotto una buccia verde sulla shell. Un singolo guscio indica che il prodotto è ancora verde, anche se giace a terra.
4. Prima di tutto maturazione della frutta che copre i rami più bassi dell'albero. Se i dadi dall'alto hanno già iniziato a sbriciolarsi, tutti i dadi dei rami inferiori possono essere raccolti manualmente.

Prima di asciugare le noci, devono essere pulite. Il caso è sporco, noioso e complesso, ma necessario. La manipolazione deve essere effettuata con guanti. Quindi procedere immediatamente ad uno dei metodi di asciugatura.

Come asciugare le noci all'aria aperta?

Questa è l'opzione migliore per un raccolto abbondante, che può assumere la forma di uno dei seguenti approcci:

• Outdoors. Un telone o altra stoffa impermeabile si diffonde sul terreno. Sopra, versiamo gli spazi vuoti e li distribuiamo in modo uniforme. Per asciugare il frutto ci vorranno diversi giorni. Dopo il tramonto, il disegno deve essere rimosso nella stanza, altrimenti la rugiada rovinerà gli spazi vuoti.
• Ambientazione interna. Dovrebbe essere caldo, asciutto, con una buona ventilazione. Con questo approccio, il prodotto viene prima pulito, lavato in acqua fredda, asciugato e ordinato per dimensione. Quindi distribuisci i frutti sugli spalti, è meglio se è un reticolo.

In casi estremi, i prodotti possono essere semplicemente espansi in una delle stanze dell'appartamento sul giornale. Ma dovranno essere consegnati regolarmente per assicurare un lavoro uniforme.

Caratteristiche dei dadi di essiccazione con essiccatore e forno

Con uno speciale essiccatore, il processo di raccolta delle noci in casa è notevolmente semplificato.È solo necessario seguire rigorosamente le istruzioni sul dispositivo e controllare il grado di preparazione dei prodotti.

Suggerimento: la procedura non richiederà più di 5-6 ore, tuttavia, con una grande quantità di dadi, sarà necessario adottare diversi approcci e alla fine il risparmio di tempo sarà ridotto al minimo. Pertanto, l'essiccatore è meglio utilizzato su piccoli volumi del prodotto.

I lotti di noci più impressionanti sono più facili e veloci da asciugare nel forno. La manipolazione consiste nei seguenti passaggi:

1. Gli spazi vuoti vengono puliti, rimuovere la buccia, lavati e asciugati con un asciugamano. Dopo di che ordiniamo i prodotti, dobbiamo elaborarli rigorosamente in termini di dimensioni.
2. I prodotti di una partita vengono disposti su una teglia e posti in un forno preriscaldato a 40-45 ° C.A questa temperatura, il trattamento viene effettuato per 2-3 ore. La porta dell'armadio è sempre tenuta socchiusa, in modo che l'umidità non circoli nello spazio chiuso, ma lascia.
3. Circa mezz'ora prima della fine del termine, alziamo la temperatura a 70 ° C.Inizialmente, per installare nel forno, il calore è altamente sconsigliato. Tempo di lavorazione, anche se ridotto, i chicchi di frutta secca acquisiranno una consistenza oleosa e un retrogusto sgradevole.
4. Controlliamo il dado per il grado di prontezza, rimuovendolo dal guscio. La parte edibile dovrebbe essere facilmente spezzettata, ma non sbriciolata.

Dopo aver terminato il trattamento, lasciare i dadi all'aria aperta per un altro paio d'ore, in modo che i prodotti "abbiano raggiunto".Quindi lo impacchettiamo sui sacchetti di tessuto e lo inviamo allo stoccaggio. La durata di conservazione di tale raccolta è fino a un anno. I frutti possono essere conservati per molto più tempo, ma il loro gusto si deteriorerà gradualmente.

Come si asciugano i chicchi di noci sbucciate?

I dadi acquistati vengono divisi, estraendo il nucleo, puliti da tutti i film e dallo sporco, ma non risciacquare. Se possibile, cerchiamo di non rompere i prodotti, dureranno più a lungo. Quindi il prodotto viene essiccato sui vassoi per 2-3 giorni o nel forno a bassa temperatura fino al grado desiderato di disponibilità.

Se nel processo di elaborazione degli ingredienti inizia ad emettere un odore sgradevole o si acquisisce un gusto rancido, allora è meglio scartarli. Tali segni indicano una violazione delle condizioni di conservazione del prodotto, è semplicemente pericoloso utilizzarlo.

I prodotti puliti possono essere conservati in sacchetti di tela o barattoli sigillati non più di 3-4 mesi. Il posto dovrebbe essere asciutto e fresco. Se è necessario prolungare la durata di conservazione, spostare l'anima in sacchetti di plastica e metterla in frigorifero.

Indipendentemente dal tipo di trattamento e metodo di conservazione, almeno una volta al mese i dadi devono essere estratti, pelati e asciugati( possono essere sulla batteria).Ciò impedirà la comparsa di muffe e per lungo tempo per preservare il gusto gradevole del prodotto.

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