Padella in teflon

Teflon nelle famiglie moderne un sacco di cose essenziali, e uno di loro è la padella, perché per cucinare può contribuire a un gran numero di piatti, dalle frittelle per la prima colazionee termina con deliziose cotolette fatte in casa. Noi li usiamo tutti i giorni, proprio come le nostre madri, nonne e bisnonne. Ma in passato era molto più facile di scegliere il diritto di piatti, solo tiene conto delle dimensioni, e oggi una serie di utensili da cucina così grande che può essere fonte di confusione. Oltre agli usuali elementi di ghisa, non meno importante è la padella teflon e utensili in ceramica. Ma non tutte le padrone le conoscono abbastanza bene, quindi a volte è molto difficile sceglierne una. In questo articolo, cercheremo di determinare come scegliere i piatti giusti.

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Cos'è il Teflon?

Questo materiale è stato inventato dagli americani negli anni Trenta del secolo scorso. Inizialmente, sotto uno dei laboratori del polimero è stato creato, chiamato politetrafluoroetilene. Era troppo scivoloso, ma incredibilmente resistente agli acidi, agli alcali e al calore.

Oggi le padelle in teflon sono fuse in alluminio o acciaio. Questo materiale è molto popolare tra gli chef professionisti e le casalinghe esperte. Ciò è comprensibile, perché la frittura nella pentola in modo rivestite possono essere qualsiasi cosa - non solo le solite uova fritte, ma anche sala da più complesso e raffinato.

Importante! I produttori, ovviamente, cercando di convincerci che gli avannotti in queste pentole possono essere oil-free, ma questo non è del tutto vero, perché il pesce o la carne sarà ancora iniziare ad attaccare. Tuttavia, tali piatti sono davvero confortevoli grazie al motivo in rilievo e alla superficie liscia.

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Come Teflon è dannoso per la salute umana?

pena notare che padella teflon realizzato con l'aggiunta di un singolo composto chimico, cioè l'acido che si accumula nel corpo, in grado di influire negativamente sul sistema immunitario ed endocrino, così come il fegato. Naturalmente, nel processo di produzione di padelle di teflon ottiene la dose minima di acido, ma questo punto non può essere trascurato, soprattutto per le persone che hanno a cuore la loro salute.

Importante! Fatto salvo il produttore designato della modalità di temperatura di funzionamento di tali piatti, gli effetti nocivi di esclusi o sono a rischio, ma in piccolissime dosi. Se il riscaldamento del Teflon si verifica oltre 260 gradi, le sostanze nocive stanno cominciando a stare fuori - è un dato di fatto.

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Vantaggi e svantaggi di teflon pentole

Questo tipo di utensili da cucina ha una serie di aspetti positivi, e hanno sicuramente bisogno di prendere in considerazione:

• Teflon padella viene riscaldato quasi istantaneamente, in modo da iniziare a cucinare su di esso il più possibile, senza attendere un lungo periodo di tempo.
• ha bisogno di aggiungere piatti olio troppo, perché a causa della superficie liscia del cibo, e quindi non verrà bruciata. E come è noto, viene aggiunto il minore dell'olio durante la cottura, la più utile sarà il piatto.lavaggio
• tali utensili da cucina è molto semplice, e riguarda anche l'inquinamento più difficile in forma di olio e grasso. I resti dei prodotti vengono lavati senza problemi per alcuni secondi senza l'uso di detergenti speciali.
• Pesare tali piatti molto meno rispetto, ad esempio, alla ceramica. Cucinare per loro è un piacere, e ancora più facile prendersi cura di loro.

I lati negativi dei prodotti Teflon includono:

• Durante la cottura, non è consentito mescolare il cibo con spatole, cucchiai, forchette di metallo - solo con legno o plastica. L'inosservanza di questa regola porta alla formazione di graffi, di conseguenza, i metalli pesanti, dannosi per la salute, entrano nel cibo, e il teflon non fornirà tale comodità di cottura - i prodotti si attaccheranno al fondo e alle pareti.
• Non surriscaldare la padella. La ragione principale per questa regola è esposta sopra. Inoltre, il surriscaldamento influisce sull'integrità del rivestimento, quindi cuocere meglio a fuoco medio o basso.

Per garantire che i consumatori non dimentichino il possibile surriscaldamento della padella, i produttori di acciaio intendono etichettare il centro del prodotto con uno speciale indicatore rosso che diventa più scuro una volta riscaldato. Non appena vedi che si è completamente scaldato, devi immediatamente iniziare a cucinare.

Importante! Se il rivestimento antiaderente viene danneggiato accidentalmente, il prodotto non può più essere utilizzato. Per dare la preferenza ai modelli con un doppio fondo spesso, in modo che duri il più a lungo possibile.

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Qual è la differenza tra altri tipi di pentole? Le padelle in Teflon

, ovviamente, sono buone, ma in alcuni momenti sono inferiori alle loro controparti. Pertanto sarà ragionevole familiarizzare con altri tipi di pentole: le padelle in alluminio

1. si distinguono per il loro peso minimo, ma non durano a lungo. I prodotti con uno spessore inferiore inferiore a cinque millimetri possono essere deformati su piastre elettriche. Hanno un peso quasi pari a quello di Teflon.

Importante! I modelli modellati pesano di più, ma anche, rispettivamente, durano più a lungo.

1. Le pentole in acciaio inossidabile sono state utilizzate per lungo tempo in cucina. Questo metallo è completamente sicuro per la salute, non rilascia sostanze tossiche, a contatto con il cibo. Ma se metti una padella vuota sul fuoco, allora il divorzio apparirà istantaneamente sulle sue pareti, ma questo non accade con i modelli Teflon. Un altro "flagello" di tali utensili è un deposito permanente, formato anche da troppa fiamma.
2. Le padelle per friggere in ghisa conservano perfettamente calore e calore in modo uniforme. Ma che la superficie si è riscaldata abbastanza, è necessario aspettare un po '.Questo metallo ha proprietà antiaderenti naturali, che aumentano con gli anni. Un enorme svantaggio di tali piatti è un grande peso, un'alta probabilità di spaccare in caso di caduta e una tendenza a formare ruggine.

Importante! Conservare il piatto cotto in una padella in ghisa. Se il cibo sarà a contatto con la ghisa per lungo tempo, si trasformerà in un colore scuro e sarà saturo di sostanze metalliche nocive. Le padelle per ceramica

1. sono molto popolari oggi. Essi superano le loro controparti di Teflon in termini di sicurezza, perché le producono da materiali ecocompatibili. Inoltre, si scaldano molto più velocemente e sono più resistenti ai danni. Ma la ceramica può scurire se non viene lavata subito dopo la cottura o se si è incrinata a causa di una caduta di temperatura.

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Come scegliere una padella di teflon di qualità?

1. La prima cosa che dovresti fare attenzione - una padella in teflon non dovrebbe pesare troppo. Cioè dovrebbe essere più leggero della ghisa, ma allo stesso tempo è piuttosto pesante. Altrimenti, si deformerà rapidamente.
2. Assicurarsi di controllare lo spessore del fondo - come menzionato sopra, non dovrebbe essere inferiore a cinque millimetri. Se hai una stufa a gas in cucina, puoi acquistare un modello con un fondo sottile.
3. Quindi ispezionare attentamente il rivestimento in modo che non mostri crepe, schegge, fori, protuberanze e rigonfiamenti. Il materiale deve essere denso e uniforme.
4. Assicurarsi di prestare attenzione alla maniglia, in modo che sia colata e non avvitata al prodotto, altrimenti - potrebbe un giorno cadere semplicemente.

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Durata di servizio delle pentole in teflon

In genere, i prodotti in teflon non durano più di quattro anni con l'uso quotidiano. A proposito, i produttori indicano un periodo di garanzia più lungo, ma la cosa principale è usarlo correttamente e seguire le raccomandazioni per la cura.

Importante! Prima di usare questa padella per la prima volta, lavarla accuratamente con sapone, o meglio - versare un po 'd'acqua in essa e farla bollire. Quindi scolare il liquido e applicare un piccolo strato di grasso sulla superficie.

al sommario ↑Regole

cura

Teflon padella per le vostre pentole di Teflon preferiti durerà più a lungo possibile, è necessario correttamente e regolarmente prendersi cura di loro, vale a dire, per tener conto di tali suggerimenti e regole:

1. Mai pulirli con spugne di metallo e gli strumenti con particelle abrasive, o- danneggiano solo la superficie.
2. Rimuovere le lame di metallo che potrebbero danneggiare Teflon.
3. Non riscaldare il piatto più di duecento gradi, in modo che non si avvia a sfalda e rilasciare pericolosi per l'uomo.

Importante! Tali vaschette possono essere puliti anche in lavastoviglie, ma ad una temperatura non superiore a cinquanta gradi.

ai produttori l'

contenuti ↑ più famosi di pentole di

Teflon Ora vedremo alcuni dei marchi più popolari, offrendo sul mercato moderno di tali piatti:

• Rondell - marco tedesco, che produce non solo la padella in Teflon, ma anche pentole di alta qualità, coltelli e francese-press. Tutti i prodotti senza eccezioni sono di ottima qualità, accessibili per molti consumatori.
• Tefal - questo marchio può essere giustamente definito uno standard di pentole di qualità per la cucina. Anche nonostante il fatto che i prodotti di questo produttore sono tutt'altro che a buon mercato, essi rimangono ancora popolare e non sono inferiori a nessuno la sua posizione di leadership. Il produttore di Tefal produce anche utensili per forni ad induzione, acciaio inossidabile e rivestimento antiaderente.
• Tescoma - marchio ceco, non meno nota delle precedenti, e una gamma di prodotti è anche abbastanza ampia e varia, in particolare comprendere una vaschetta con ceramica e teflonato.

Da questo articolo si otterrà un quadro completo di una padella di teflon, capire come si differenzia da ceramica, alluminio, ghisa, acciaio inossidabile, come ben sapete cosa è meglio, e come scegliere i piatti per la casa per renderlo confortevole e resistente. Ora devi solo sperimentare con piatti per deliziare i vostri cari cibo fatto in casa sano e gustoso.