Gelato per la casa

Durante l'infanzia, tutti amavano il gelato. Ma ora - il grosso problema è comprare un prodotto davvero buono. Inoltre, con il cambiamento della qualità dei prodotti, dei sistemi di produzione e delle ricette, è quasi impossibile trovare un sapore familiare fin dall'infanzia. L'unica soluzione è quella di organizzare la tua fabbrica di gelati a casa. Al giorno d'oggi è facile: basta avere un congelatore. Per la casa di scegliere un dispositivo di questo tipo si può facilmente, se si familiarizzare con le informazioni in questo articolo.

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Principio di funzionamento

Un gelatiere per una casa è un piccolo dispositivo che include un contenitore per alimenti e un whorl per la miscelazione degli ingredienti. Il dispositivo funziona su un principio simile a un mixer elettrico. Dopo aver acceso la spirale, gli ingredienti interferiscono fino a quando la massa diventa omogenea. Grazie ad esso, l'acqua non si congela. Come hai visto, non c'è alcuna difficoltà a capire come funziona il gelatiere.

Importante! Nel gelato non si può solo cucinare una prelibatezza, ma usarla anche per conservare i cubetti di ghiaccio, preparare sorbetti surgelati, yogurt, cocktail e gelato alla frutta.

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Tipi di gelato

Come tutti gli apparecchi moderni, i gelatieri sono disponibili in diversi tipi.

Mechanical

Prima di iniziare a cucinare il tuo trattamento preferito, il gelatiere si raffredda in frigorifero. Ci vorranno dodici ore. Durante la cottura, devi girare la manovella ogni due minuti per quaranta minuti. Nonostante il fatto che devi lavorare sodo, il gusto è valsa la pena.

Elettrico semi-automatico

Questi modelli sono dotati di una vasca amovibile, che deve essere raffreddata nel congelatore per almeno dieci ore prima della cottura. Prima di ogni nuova porzione sarà necessario ripetere questa procedura.

Acquista un congelatore per la casa può permettersi quasi tutto.

Importante! Vi sono tali svantaggi:

• È possibile preparare solo una porzione, dopo di che la ciotola viene lavata e pulita nel congelatore.
• Sarà lì in modo permanente, quindi quando si sceglie la dimensione della ciotola, pensa immediatamente al luogo in cui si trova.

Automatico elettrico

Il produttore automatico di ghiaccio domestico è un vero piccolo congelatore. Ogni dispositivo ha una speciale funzione di raffreddamento, grazie alla quale viene spesso mantenuta la temperatura necessaria. Per cucinare, basta riempire gli ingredienti e premere il pulsante di accensione.

I gelatieri di questo tipo sono molto convenienti, perché puoi cucinare più porzioni contemporaneamente.

Importante! Lo svantaggio è l'alto prezzo e il consumo di energia elettrica.

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Come scegliere un gelatiere casalingo?

Abbiamo scoperto come funziona il gelatiere, ora è giusto sceglierlo. In diversi modelli ci sono sfumature riguardanti caratteristiche tecniche e design.

Differenze nella costruzione:

1. Il corpo e la vasca sono realizzati in materiali diversi: plastica o acciaio inossidabile. La forza del dispositivo e il suo costo dipendono da questo fattore. La variante in acciaio, anche se più costosa, è ancora preferibile dal punto di vista della pulizia igienica, sicurezza, resistenza e durata.
2. La ciotola può avere un volume diverso - da 0,5 a 2 litri. Ciò influisce sulla quantità di prodotto che finirà di conseguenza.

Importante! Se il dispositivo è semi-automatico, è molto importante che la capacità sia elevata. Tuttavia, non è sempre una tazza alta più di venti centimetri che può stare nel freezer: questo è l'inconveniente principale.

Caratteristiche tecniche

Le principali caratteristiche tecniche del gelatiere sono: potenza:

• Le varianti semiautomatiche hanno una potenza di 4-35 W.Basta ruotare il whorl.
• I modelli automatici con un compressore hanno una potenza di 150-200 watt.

Importante! Alcuni modelli possono funzionare a batterie, il che è conveniente, dal momento che il gelatiere può rimanere acceso e nel congelatore.

produttori di apparecchiature aggiuntive spesso completano dotazione di base con tutti i tipi di strumenti utili:

• porzionato coppe;Timer
• ;Compartimento
• in cui è possibile conservare con cura il cavo di alimentazione;
• la seconda ciotola per cucinare.

Importante! Prima di decidere quale gelataio per la casa sarà più appropriato nel tuo caso, pensa alle caratteristiche veramente importanti del dispositivo. Questo non paga più del dovuto per quelle opzioni che in realtà non usi.

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Istruzioni generali:

1. Dopo aver scelto una ricetta, è necessario raffreddare gli ingredienti misti in frigorifero.
2. La miscela nella ciotola deve essere aggiunta a metà del volume. La massa sarà mescolata e satura di aria, come risultato - aumenterà della metà.
3. Se si desidera aggiungere un purè di frutta, è necessario prepararlo durante la preparazione del gelato.
4. Quando si regolano le modalità operative del dispositivo, è necessario attenersi rigorosamente alle istruzioni.
5. Quando è il momento di scaricare il gelato, è possibile utilizzare cucchiai di plastica o legno.

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recensione

Quindi quale congelatore? Come scegliere per caratteristiche tecniche, funzioni e forma - lo abbiamo scoperto, resta da dettagliare su alcuni modelli.

DEX DCIM - 10

Questo modello semplice ed economico ha molte recensioni positive.È adatto non solo per la preparazione del classico gelato alla crema, ma anche per il soft twitter. Caratteristiche

:

1. Il volume della tazza è 1,2 litri, potenza - 9,5 watt.
2. La base della vasca è composta da doppie pareti in alluminio, tra cui un refrigerante speciale. Prima che inizi la preparazione, la ciotola si raffredda bene nel congelatore.
3. Il coperchio è realizzato in materiale trasparente, molto comodo per il monitoraggio della miscela.

Importante! Il dispositivo è acceso prima di riempire la miscela, altrimenti - la ciotola immediatamente ghiacciata.

Binatone ICM - 50

In questo disegno congelatore compatto, che senza dubbio vincerà i bambini e la funzionalità si rivolge alla padrona di casa:

1. Il dispositivo è adatto per la cottura diverse varietà di gelato, gelato di frutta e frozen yogurt.
2. Il volume della ciotola è 1 litro, potenza - 12 watt.
3. La copertura di questo congelatore è dotata di una finestra speciale per l'aggiunta di ingredienti nel processo. Grazie a questo, è molto facile aggiungere una varietà di riempitivi.
4. Completo di spatola in silicone per estrarre il prodotto finito.

Importante! La durata del gelato artigianale non è superiore a una settimana, perché include ingredienti crudi.

Kenwood IM250:

1. Semi-congelatore per la casa questo modello si caratterizza per la presenza di due comode maniglie sulla ciotola litro.
2. All'interno è rivestito con materiale speciale, grazie al quale il gelato non si attacca.
3. Per la fabbricazione della cassa e del coperchio, si utilizza plastica alimentare durevole, la qualità costruttiva è elevata. Alimentazione
4. - 6W.
5. Il coperchio è dotato di un ampio scivolo per l'aggiunta di vari componenti durante il processo di miscelazione.
6. Se il motore si surriscalda, si spegne a causa di interblocchi di sicurezza.

Clatronic ICM3225:

1. Questo dispositivo funziona praticamente senza rumore è inoltre differente timer meccanico rotante.
2. Sul corpo è presente un vassoio antigoccia per la raccolta della condensa.
3. La capacità del serbatoio è di 1 litro, potenza - 15 watt.
4. Per evitare lesioni, la protezione attrezzata freezer per blocco avviamento del motore con il coperchio aperto.

L'uso di un tale gelato cremoso può essere preparato delicatezza, che prima del consumo può contenere anche solo poche ore nel congelatore.

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di una gustosa crema di gelato

di ghiaccio per la casa - è molto conveniente. Ricette per questo gustoso dessert molto. Per la cottura è sempre stata di successo, è necessario seguire i piccoli segreti:

• Seguire correttamente la ricetta. Il gelato è a base di panna, latte, zucchero e addensante. L'ultimo ingrediente influenza l'aspetto di un gusto delicato. Gli addensanti domestici sono rappresentati da tuorli, gelatina, amido e succo di limone. I prodotti
• devono essere usati solo freschi e di qualità.Quando utilizzi prodotti con il massimo contenuto di grassi, otterrai un delicato gusto cremoso.
• Per rendere la texture vellutata, si consiglia l'aggiunta di latte in polvere.
• Per rendere la massa omogenea, l'amido viene aggiunto in piccole quantità.
• Si ottiene una consistenza delicata se lo zucchero viene sostituito con zucchero a velo.
• Quando si usa la gelatina, viene immerso in anticipo e quindi riscaldato.
• Per ottenere un gelato più delicato e arioso, vengono aggiunti rum o cognac alla miscela.
• Ci vogliono circa dodici ore per solidificare il gelato alla crema. Le prime cinque ore ogni ora la miscela viene miscelata con un mixer. Quando il congelamento è appena iniziato, si consiglia di eseguire questa procedura ogni venti minuti.
• Il peso da congelare deve essere consistente, come la panna acida. Se la crema è troppo liquida, il gelato diventerà ghiacciato e acquoso. Lo sciroppo
• viene aggiunto prima del congelamento e pezzi di frutta e noci prima della fine del congelamento.
• Per lo stoccaggio, è meglio usare un contenitore con un coperchio in modo che gli odori circostanti non permeano.

Da questo articolo hai imparato non solo come funziona il gelatiere, ma quale modello sarà migliore per la casa, quali caratteristiche dovrebbero essere prestate attenzione per garantire che il dispositivo sia servito veramente a lungo, in sicurezza e senza interruzioni.