Piano di cottura( pannello) - la parte superiore dello spessore piatto di 6-7 cm, che le moderne tecnologie consentono di incorporare senza forno piano di lavoro nella zona di cucina di lavoro. Questo tipo è chiamato indipendente, in contrasto con le superfici attaccate al forno. I pannelli standard hanno una larghezza di 59-60 cm, una profondità di 50-52 cm, dotati di quattro bruciatori. Piani di cottura
: Materiale del corpo
Le superfici sono realizzate in acciaio inossidabile o con rivestimento in smalto, alluminio, vetroceramica. Le superfici sono smaltate e in acciaio inossidabile sono resistenti e resistenti all'usura. Un inconveniente significativo della prima - la possibilità di danni meccanici( graffi, chips), il secondo difetto estetico - macchie rimangono dopo il wipe.
Le superfici standard per gas in acciaio inossidabile o smaltato sono offerte da 4299 rub.("WHIRLPOOL AKM 254 IX");elettrico - da 6990 rubli.("Indesit VRB 640 C PT").
Le vetroceramiche, o il vetro resistente al calore, come base per le piastre riscaldanti sono pratici quando si seguono le regole elencate nelle istruzioni. Tuttavia, essendo perfettamente impeccabile, richiede l'uso di utensili con fondo assolutamente piatto;durante il trabocco, il liquido si diffonde su tutta la superficie. Prezzi di pannelli standard di ceramica di vetro - da 7220 rubli.("Hotpoint-Ariston KRM 640 X").
Controllo dei bruciatori del piano di cottura
Il controllo è applicato in tre tipi: meccanico( è anche rotante), elettromeccanico ed elettronico. Su superfici economiche a gas ed elettriche, la potenza del riscaldamento viene regolata ruotando la manopola del regolatore. Il controllo elettronico
fornisce il supporto della temperatura impostata, il controllo del processo di cottura, la memoria delle modalità di riscaldamento per la preparazione di diversi piatti, funzioni aggiuntive. Tutti i parametri sono impostati automaticamente dal programma corrispondente. Una varietà di controllo elettronico - interruttori touch, funzionanti dal tocco( sensus latino - "sensazione").
Tutte le superfici di cottura sono dotate di funzioni di sicurezza. Nei sistemi a gas "Controllo gas" interrompe automaticamente l'alimentazione del gas al bruciatore con la fiamma estinta. Elettrico di comando e induzione sono protetti contro il surriscaldamento, la riduzione della potenza di riscaldamento dopo l'ebollizione, spegnimento automatico dei bruciatori quando l'alta temperatura e altri pannelli normali
tempi: gas azionamento meccanico - dal 5790. Rub.("Indesit IP 640 S( AN) R"), elettrico - da 11489 rubli.("GORENJE ECK63CLI");elettrico con controllo touch - da 9100 rub.("Samsung CTR364EC01").
controllo meccanico tipi
e funzioni dei bruciatori a gas di superfici di cottura
bruciatore a gas standard superficie dotata di capacità diversa elevata( 3500 W) - per la cottura con trattamento termico profonda e rapida;media( fino a 2000 W), bassa( fino a 1000 W).superficie Modern gas equipaggiare bruciatori a due o trohkonturnymi( 2-3 cerchi di diversi diametri per la fiamma), che permette di selezionare l'area sotto piatti di riscaldamento con diversi diametri. Tali bruciatori sono usati per cuocere a vapore, temprare carne, friggere. Prezzo superficie
con un processore dual-burner - da 4160 rubli,( «Beko HIMG 64223 W»), uno trohkonturnoy - da 13290 rubli.("Delonghi AV 46 PRO").
Produci superfici con bruciatori ovali - sotto una parabola di forma appropriata, ad esempio, una pelle d'oca. I loro prezzi - da 18564 rubli.("Bosch PCX 815B9").
Il prezzo delle superfici con bruciatori su una piattaforma vetroceramica, noto come "gas su vetro", inizia a 9310 rubli.("Fornelli PGA 60 ESTRO BL").superfici di cottura
elettricamente
In 4-bruciatore quadro elettrico set diversi elementi riscaldanti potenza standard: ruote
fusi con elementi riscaldanti interni sotto forma di un
spirale Con lento riscaldamento e raffreddamento lungo, sono più adatti per l'estinzione ragù evaporazione. Si riferiscono alla classe di potere medio;
Piastre riscaldanti
Vengono riscaldate per 10-12 secondi. Forniscono "zone di espansione", progettate per piatti di diverso volume e forma. Sono utilizzati per minestre, brodi, riempitivo, per inscatolamento di casa la cottura;Piani di cottura alogeni
Calore basato sulla combinazione di una spirale ad alta temperatura e una lampada alogena. Un bruciatore di grande capacità, riscalda all'istante, si raffredda rapidamente;È usato per preparare piatti che non tollerano il languore prolungato. Mancanza di lampade alogene - vita breve;
Bruciatori Hi-Light
Dotato di un nastro a molla in lega ad alta tensione. La velocità di riscaldamento è 4-7 s. Potenza: fino a 2000 Watt. Per i fast food: porridge, omelette. Sono correlati a bruciatori espressi( classe di alta potenza), sono contrassegnati al centro da un cerchio rosso;
Piastre riscaldanti automatiche
Le zone di cottura automatiche sono contrassegnate al centro da un cerchio bianco;sono dotati di un sensore che determina la temperatura delle stoviglie, le funzioni di riscaldamento rapido fino alla temperatura desiderata, una diminuzione della potenza di riscaldamento, passaggio alla modalità operativa impostata. Quadro elettrico
"Bosch NKQ 645 A" con un set di bruciatori: 1 alogena, 1 doppio circuito, 1 con una zona di riscaldamento ovale, incluso in aggiunta, è offerto da 24018 rub.
Piani cottura a induzione
I piani cottura a induzione sono organizzati da cucine ad induzione montate su un pannello in vetroceramica. Funzionano sulla base di un campo elettromagnetico. Creando oscillazioni ad alta frequenza, riscalda il fondo dei piatti e lascia fredda la superficie in vetroceramica.
Il campo elettromagnetico fornisce un'elevata precisione del controllo del riscaldamento. I bruciatori per la velocità di cottura corrispondono al forno a microonde. Alla minima potenza, puoi estinguere i prodotti allo stesso modo di un fuoco lento;Alla massima potenza, il liquido bolle più velocemente del gas.
La superficie di induzione richiede piatti speciali con fondo ferromagnetico spesso 4-6 mm - ghisa, alluminio, acciaio inossidabile. Piatti metallici non ferrosi non sono adatti.
Quando indubbi vantaggi: efficienza energetica, riscaldamento istantaneo, ad alta efficienza, scollegare automatico e riconoscere la presenza / assenza del fondo magnetico del recipiente, - i pannelli induzione presentano gravi inconvenienti: un grande carico sul cavo grazie alla elevata potenza, bassa potenza bruciatori simultanei, altai prezzi.
Panel «Electrolux EHH 6540 FOK» con controlli touch, dotato di 4 fuochi a induzione, fare clic sulla superficie di blocco, un indicatore della funzione corrente residua e l'istante bruciatori warm-up, può essere acquistato per 15180 rubli.
Quando si sceglie un piano cottura, i criteri principali dovrebbero essere le caratteristiche funzionali, la facilità d'uso, la durata, la sicurezza, l'affidabilità, il prezzo ragionevole.È meglio comprare un piano cottura a gas: con una fiamma a gas è più facile controllare il riscaldamento, a fiamma di gas le pentole si riscaldano in modo uniforme, il liquido bolle più velocemente. Il pannello a gas ha un funzionamento economico
La superficie di cottura a gas è preferibile a quella elettrica e a induzione: con caratteristiche simili è più conveniente da usare e più conveniente
