Ricette insolite per piatti deliziosi

Se colleghi la tua immaginazione, i prodotti tradizionali possono essere trasformati in capolavori culinari. Sorprendi i tuoi cari con opzioni insolite per piatti familiari!

Tagliatelle di patate

Per cucinare, è meglio prendere patate cilindriche di medie dimensioni.

Avrai bisogno:

• 4-5 tuberi di patata;
• 100 ml di crema di qualsiasi contenuto di grassi;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• pepe e sale qb;
• miscela secca di erbe e verdure.

Preparazione:

1. Rimuovere le lunghe spirali dai tuberi pelati con un pelapatate. Devi iniziare dall'alto e poi spostarti gradualmente verso il basso in un cerchio.
2. Aggiungere il pepe, il condimento delle verdure secche e le erbe aromatiche in una ciotola con le patate del mulino, aggiungere l'olio, il sale e mescolare delicatamente.
3. Disporre le spirali di patate in uno strato di circa 5-6 cm sul fondo della teglia, coprire con un foglio di carta stagnola.
4. Cuocere per un terzo d'ora a 180 gradi. Rimuovere con cura la pellicola, versare la panna su tutto il volume, cuocere per un altro quarto d'ora fino a quando appare una crosta color paglierino.
5. Servite il piatto caldo, potete cospargerlo con scaglie di formaggio.

Uova strapazzate al setaccio

Avrai bisogno:

• 3 uova;
• sale, condimenti - a piacere;
• olio vegetale per friggere.

Cucinando;

1. Rompete 3 uova in una ciotola, salatele, potete aggiungere adjika secca o altri condimenti.
2. Sbattere fino a che liscio con un mixer.
3. Versare il composto attraverso un colino in una padella con olio riscaldato. Quando l'uovo inizia a rapprendersi, sollevare più volte lo strato tostato con due bacchette, come per "gonfiare" la massa.

Pilaf al formaggio

La carne di pilaf può essere sostituita. Ad esempio, frutta secca o formaggio con verdure.

Avrai bisogno:

• un bicchiere di riso;
• 150 g di cavolfiore;
• 2 cipolle;
• 100 g di formaggio Adyghe;
• un paio di fette di pane;
• 3 cucchiai. l. piselli verdi;
• pomodoro medio;
• 100 g di panna acida;
• 50 ml di latte;
• pangrattato (cospargere il fondo dello stampo);
• a piacere curcuma e sale.

Preparazione:

1. Lessare il riso lavato fino a metà cottura, asciugarlo.
2. Tagliare leggermente con una croce la parte superiore del pomodoro, bagnare con acqua bollente e poi subito con acqua fredda. Rimuovere la pelle. Sbattere il pomodoro in un frullatore con panna acida fino a ottenere una purea.
3. Tagliare la pagnotta a cubetti e friggerla nell'olio, trasferire in un piatto.
4. A sua volta, friggere i semianelli sottili di cipolla e le piccole infiorescenze di cavolfiore e, alla fine, il formaggio Adyghe, tagliato a cubetti medi.
5. Unire tutti gli ingredienti fritti in una padella, aggiungere i piselli e versare il composto di pomodoro e panna acida, mescolare il tutto con cura, scaldare per un paio di minuti.
6. Ungere la forma con il burro, cospargere di pangrattato, mettere metà del riso e sopra - il composto di verdure, coprire con il riso rimanente.
7. Mescolate il latte con la curcuma e versate delicatamente sul riso, distribuendo il composto uniformemente su tutta la superficie.
8. Coprite lo stampo con la pellicola e mettete in forno a 200 gradi per mezz'ora.
9. Servire subito il piatto finito.

Insalata di pollo e banane

Avrai bisogno:

• 2 filetti di petto;
• 100 g di formaggio;
• banana grande;
• mela (meglio Antonovka);
• 3-4 cucchiai. l. maionese leggera;
• sale e pepe macinato a piacere.

Preparazione:

1. Portare l'acqua a ebollizione, mettere il pollo in una casseruola, cuocere per 10 minuti.
2. Lasciar raffreddare la carne, tagliarla e sminuzzarla in fibre.
3. Sbucciare la mela e grattugiare finemente, fare lo stesso con il formaggio.
4. Tagliare la banana a fette.
5. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con una miscela di maionese e pepe nero. Puoi decorare la parte superiore del piatto con erbe aromatiche.

Filetto di pollo in pastella di carote

Il filetto finito è marrone dorato, con un sapore piccante, leggermente dolce.

Avrai bisogno:

• 300 g di filetto di pollo;
• un paio di uova;
• 2 cucchiai. l. Farina;
• 2 carote;
• mezzo mazzetto di aneto e prezzemolo;
• 3-4 cucchiai. l. oli;
• spezie, sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Grattugiare finemente le carote, sbattere le uova, aggiungere la farina, mescolare.
2. Tritare finemente le verdure, versare nelle carote. Salare e pepare la massa, aggiungere le tue spezie preferite. Mescolare bene l'impasto.
3. Tagliare il filetto a cubetti grandi, salare e pepare, infarinare, immergere nella pastella.
4. Scaldare l'olio in una padella, friggere i pezzi di carne su entrambi i lati finché sono teneri.
5. Il pollo va servito caldo con qualsiasi salsa come il ketchup fatto in casa.

Pasta greca con kiwi

Una ricetta per chi segue la propria figura e aderisce a una corretta alimentazione. La pasta integrale è buona da riempire e il formaggio feta contiene meno calorie del formaggio a pasta dura.

Avrai bisogno:

• 150 g di pomodori secchi;
• 250 g di pasta di conchiglie;
• 3 kiwi;
• cipolla piccola;
• 50 g di formaggio feta;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 0,5 l di brodo vegetale;
• 3 cucchiai. l. oli;
• mezzo mazzetto di prezzemolo;
• un terzo di peperoncino;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Cuocere i "gusci" quasi fino a cottura, metterli in uno scolapasta.
2. Fai delle palline di kiwi con un noisette o un cucchiaino da caffè.
3. Tagliare la feta a cubetti e tritare la cipolla, soffriggere nell'olio.
4. Tagliare a fette i pomodori e il peperoncino, schiacciare l'aglio con una pressa, mescolare con la cipolla. Pepare e salare la massa, bagnare con il brodo vegetale, aggiungere una parte della feta.
5. Unire i "gusci" al composto piccante, aggiungere il resto della feta, mescolare.
6. Trasferire la pasta in un'insalatiera, spolverare con prezzemolo tritato finemente, decorare con palline di kiwi.

Olivier nel pane pita

Avrai bisogno:

• 300 g di salsiccia "Dottore",
• 3 lunghe sfoglie di pane pita,
• 3 uova,
• carota,
• un paio di tuberi di patata,
• un paio di cetrioli sottaceto,
• un mazzo di cipolle verdi,
• 150 g di piselli
• 3 cucchiai. l. Maionese,
• sale a piacere.

Preparazione:

1. Tagliare a cubetti medi le patate bollite fredde, le carote e la salsiccia.
2. Tagliare i cetrioli a cubetti più piccoli, strizzarli leggermente, unire alle verdure, aggiungere i piselli.
3. Tritare le cipolle verdi, tritare le uova, aggiungere il tutto al resto del composto. Condire l'insalata con la maionese, salare, mescolare delicatamente.
4. Metti i fogli di pane pita uno sopra l'altro. Metti l'insalata sull'ultimo.
5. Avvolgere i bordi del pane pita verso l'interno, quindi arrotolare delicatamente in un rotolo.
6. Tagliare il piatto in porzioni spesse almeno un centimetro e mezzo in modo che il ripieno non fuoriesca. Lasciare in frigorifero per mezz'ora.