Insalate incredibilmente deliziose che creano un'atmosfera da favola sulla tavola delle feste

Un'abbondanza colorata di piatti deliziosi è un segno distintivo della tavola di Capodanno. Ti offriamo ricette per insalate originali che possono darti uno stato d'animo favoloso.

Insalata di spina di pesce

Nonostante la preparazione semplice, il piatto a spina di pesce risulta essere gustoso, appagante e invitante. La ricetta include ingredienti abbastanza convenienti:

• 300 g di prosciutto;
• 3 uova di gallina;
• 3 grandi cetrioli sottaceto;
• 3 patate;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• Maionese;
• Aneto.

Preparazione:

1. Preparare tutti i componenti.
2. Lessare le patate e le carote con la buccia finché sono tenere, le uova - sode.
3. Tagliare a dadini i cetrioli e il prosciutto.
4. Tagliare la cipolla sbucciata, le uova sode e le verdure a cubetti della stessa dimensione.
5. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda.
6. Condire con maionese e mescolare; aggiungere sale e pepe macinato se lo si desidera.
7. Distribuire gradualmente l'insalata su un piatto piano, formando un cono, compattando con una spatola da cucina.
8. Decorare la spina di pesce con rami di aneto fresco, iniziando a disporli in cerchio dal basso, spostandosi gradualmente verso l'alto.
9. Lasciare in ammollo l'insalata per 2-3 ore, quindi servire.

L'aneto deve essere disposto in modo che la "spina di pesce" non abbia spazi bianchi. Quando aggiungi la maionese, devi controllare la consistenza dell'insalata: deve essere densa, altrimenti non sarai in grado di creare la forma desiderata.

Insalata "topo"

Nel menu della tavola festiva di Capodanno, deve esserci un piatto che simboleggia la padrona di casa dell'anno: il Topo. Puoi dare a qualsiasi insalata una forma simile all'animale, e i piccoli dettagli sono facili da realizzare utilizzando i seguenti prodotti:

• occhi e naso - olive nere;
• orecchie - ravanello tagliato ad anelli o fette di carne affumicata;
• gambe - tagliate da carote bollite;
• i baffi sono una piuma tagliata di una cipolla verde.

Per preparare l'insalata stessa avrai bisogno di:

• 2 uova di gallina;
• ½ cipolla media;
• 4 cucchiai. l. mais in scatola;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 150 g di maiale;
• Maionese.

Sequenza di cottura:

1. Lessate le uova sode, fatele raffreddare, sbucciatele e tritatele.
2. Cuocere il maiale con l'aggiunta di spezie e sale.
3. Mettere le uova grattugiate su un piatto largo e dare loro una forma a goccia per far sembrare l'insalata un topo.
4. Lubrificare il "mouse" con maionese.
5. Cospargere con la cipolla tritata finemente sopra.
6. Versare il mais in modo uniforme sulla cipolla e ricoprire con la maionese.
7. Tritare finemente il maiale bollito, metterci sopra il mais e ricoprire con la maionese.
8. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, cospargere sull'insalata e condensare un po' per fissare la forma.

Al "topo" ottenuto da carne e formaggio, è necessario aggiungere piccoli dettagli per la decorazione. Lasciare l'insalata per 2-3 ore in modo che i suoi strati siano inzuppati, quindi servire.

Insalata di ghirlande di Natale

Il piatto festivo include i seguenti ingredienti:

• 200 g di riso bollito;
• 1 mela;
• 200 g di bastoncini di granchio;
• 100 g di piselli verdi;
• 2 pomodori freschi;
• 70 g di formaggio a pasta dura;
• cipolle verdi, aneto;
• spezie, sale qb;
• Maionese.

L'insalata viene disposta su un piatto a forma di ghirlanda e guarnita con abbondante verdura.

Preparazione:

1. Tagliate i bastoncini di granchio a cubetti e mettete da parte 2 pezzi per la decorazione.
2. Macinare mele e pomodori a cubetti.
3. Collega tutti i componenti.
4. Metti il ​​riso bollito, la maionese nell'insalata e mescola bene.
5. Grattugiare il formaggio e aggiungere alla massa totale.
6. Prendete un piatto grande, ponete al centro un bicchiere cilindrico alto. Distribuire la massa di lattuga in un cerchio in modo da formare un anello attorno ad essa.
7. Cospargere la "ghirlanda" con erbe tritate. Per decorare l'insalata, disporre l'aneto rimanente in un cerchio.
8. Tagliare leggermente i bastoncini di granchio per farlo sembrare delle candele. Inserisci il "fuoco" tagliato dai pomodori nelle "candele".
9. Metti le fette di pomodoro, peperone e piselli sopra le verdure.

L'insalata deve essere raffreddata per 30-40 minuti prima di servire.

Insalata di cappello di Babbo Natale

È abbastanza semplice preparare e decorare questo piatto originale. La sua ricetta comprende i seguenti prodotti:

• 350 g di filetto di pollo;
• ½ cipolla;
• 2 cetrioli sottaceto;
• 3 peperoni dolci;
• 2 uova;
• 2 patate;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• Maionese.

Preparazione:

1. Lessare la carne in acqua salata e tagliarla a cubetti.
2. Tagliare a cubetti la cipolla, il cetriolo, le uova di gallina bollite e le patate.
3. Condire il tutto con la maionese, aggiungere sale e spezie a piacere e mescolare.
4. Metti l'insalata su un piatto in modo da ottenere uno scivolo a forma di cappello.
5. Metti il ​​peperone affettato sottilmente sopra il vetrino.
6. Formare il bordo del formaggio grattugiato e formare un pompon.

L'insalata può essere servita dopo il raffreddamento.

Insalata di fiocchi di neve

Questo piatto bello e leggero è composto dai seguenti ingredienti:

• 250 g di filetto di salmone o trota leggermente salato;
• 150 g di formaggio "russo" o "olandese";
• 5 uova di gallina;
• 1 arancia grande;
• Maionese.

Preparazione:

1. Nelle uova sode, separare i tuorli dagli albumi e grattugiarli separatamente su una grattugia fine.
2. Tagliare a pezzi le fette di arancia sbucciate.
3. Macinare il pesce a cubetti.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Disporre gli strati di insalata nella seguente sequenza, spalmando ciascuno di essi con maionese:

• proteina;
• tuorlo;
• pesce;
• il formaggio;
• Arancia;
• pesce;
• proteina;
• tuorlo.

Cospargere l'insalata di formaggio sui lati e decorare la parte superiore con un "fiocco di neve" di maionese o strisce di formaggio. Il piatto dovrebbe riposare in frigorifero per 2-3 ore affinché gli strati si impregnino. Quindi può essere servito.