Design Café completa di servizi di qualità e una cucina deliziosa definisce lo stato d'animo dei visitatori. ristoratore Novizio deve studiare il progetto dell'istituto, con particolare attenzione. Naturalmente, qualsiasi caffè è stato progettato per una certa categoria di persone. Gli uomini d'affari non sentirsi a proprio agio nella parte interna con un futuristico motivi, ei giovani si annoiano rapidamente in un ambiente classico di lusso. Tuttavia, il disegno del progetto di caffè dovrebbe essere così alta qualità che anche i visitatori occasionali diventano clienti abituali. L'obiettivo principale è quello di perseguire il designer - la creazione di un istituto di insolito e originale, che tuttavia continuano comfort. Il popolo caffè vengono a rilassarsi. Il passatempo piacevole e confortevole, si trova un'istituzione, tanto più essa tornerà. Parliamo della glavnom- di stili che rappresentano l'interno del bar.
contenuto
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Seleziona stile cafè
- classico
- stile moderno
- minimalismo
- tema nautico
- stile orientale
- stile italiano
- stile giapponese
- rococò
- Hi-Tech
- caffè per bambini
- caffè di estate
- narghilè
- sala karaoke
- birreria
- progetto di design
- banco bar
- strutture cafè
- conclusione
Seleziona stile cafè
La diversità stilistica di spazio aperto per l'immaginazione. Rendere probabilmente il più divertente, e allo stesso tempo passo prima dell'apertura ufficiale delle proprie istituzioni. Il progetto includerà una "deliziosa" interno ed esterno attraente. La decorazione interna consiste nella pianificazione delle singole camere e aree, finiture, illuminazione, colori e decori, che macinano stile. In primo luogo, cerchiamo di identificare, il vostro ristorante sarà progettato per qualsiasi categoria di persone. Caffè sono classificati nelle seguenti tipologie:
- Caffè. Preparazione di tonificante bevanda nella sua priorità.
- Un piccolo caffè. Offre un menù "pieno", ma le dimensioni della camera non ha permesso di prendere un grande flusso di visitatori.
- Cafe Deluxe. Queste istituzioni quasi raggiunge per ristoranti e prendere nelle principali visitatori elite.
- Pub. Istituzione con il funzionamento notturno, dove gli ospiti possono gustare un drink o due.
- Caffetteria. Il menù del ristorante è lo stesso che nel caffè, ma funziona sul principio del self-service.
- fastfood Budget. Un'opzione molto popolare, che serve "spazzatura" cibo. Il nome "fast food" ha sostituito l'armadio interno.
- Caffè con una dieta sana. Progettato solo per una certa categoria di persone. posizione attuale del caffè vicino al complesso sportivo.
- Sports bar. Ci sono il calcio diretta tutti i giorni, hockey broadcast. Offre le bevande alcoliche.
- Art Cafe. istituzione della Gioventù, che prende le persone creative, dove possono discutere questioni d'arte.
- Sala da pranzo. Ampio caffetteria, che riceve ogni giorno un grande flusso di visitatori. Di solito si trova vicino a grandi aziende, centri uffici, banche. Durante i fine settimana ci sono spesso feste organizzate: banchetti, matrimoni, anniversari.
- Lobby bar. Il ristorante si trova nella lobby di alberghi e locande. Progettato per i visitatori e turisti. Cucina, di regola, una multinazionale.
Di recente apertura, più ricco di funzionalità caffè, che sono più simili a piccoli ristoranti. Le seguenti soluzioni interne si notano tra la diversità stilistica:
- Soppalco o nobile industriale. Style sta vivendo un vero e proprio "boom". Il suo biglietto da visita - muri di mattoni sono utilizzati a metà degli interni alla moda delle case e delle istituzioni pubbliche.
- Retro. La direzione del vero nei circoli ristretti dei vecchi amanti. Di solito riprodurre la situazione del jazz club americani, che hanno visitato le signore in pelliccia e signori cravatta. Simili caffè bohémien raccolgono pubblico che può immergersi nel mondo di nuovo lusso ed eleganza.
- Russo. In questo stile, la sala principale stilizzare un ristorante con mobili in legno massiccio e un ferro di cavallo sopra la porta (per fortuna, come si suol dire).
- Fusion. Focus è un pot-pourri stilistica. Fusion si riferisce a un eclettismo più moderno. Style può fare un caffè insolito, ma accogliente. soluzione interno complesso sarà quello di attrarre visitatori dalla categoria "informale".
- Paese. Stile rustico, che è semplice. Esso consente al proprietario di risparmiare sulle finitura, ma l'originale organizzare la stanza.
- Provenza. Classic campagna francese è caratterizzato dalla facilità e grazia. Per la registrazione utilizzare i vecchi mobili che sarà simile negli allestimenti interni e organicamente.
- Chalet. La direzione è venuto sulle piste alpine. Esso utilizza legno e materiali naturali. La facciata è decorata con finestre panoramiche, e una caratteristica speciale sarà il camino comfort.
- stile Eco. uomo moderno estende a tutto naturale, quindi, all'interno sottolinea la vicinanza alla natura. Ad esempio, il salone centrale può decorare la piattaforma di legno al posto di sedie, e sulle pareti come la decorazione principale eseguirà brani dai rami.
- stile discoteca. Adatto a coloro che sono nostalgici del folle di 80 m. La situazione sarà un caffè gridando e chiamando con colori luminosi e manifesti con gruppi di musica che erano popolari in quei giorni.
- Impero. La direzione è diversa grazia. La decorazione utilizzato disegni floreali, motivi floreali. Arredamento accurato sulle gambe contorte, decorate con intagliati a mano. La camera è decorata di stucchi.
- Moderna. Lo stile è caratterizzato da facilità e non invadente. L'interno prevalgono i colori pastello e materiali naturali. Direzione ha preso una posizione intermedia tra gli stili classici splendidi e concise moderni.
Da ricordare anche lo stile etnico. Stilizzare caffè determinato paese con cucina etnica, il proprietario del one-shot prendere due piccioni con una fava:
- Attrae persone dalla istituzione di questo Stato, che ha saltato la casa.
- Per attirare locali che vogliono un assaggio di esotismo.
Spesso apriamo un caffè in stile etnico di due tipi:
- Con interni e paesi limitrofi da cucina: ristoranti uzbeki con la tradizionale Tashkent pilaf, una caffetteria con una nostalgia per il "rifugio" armeno o ucraina, che serve la zuppa nutriente e gnocchi.
- istituzione paesi esotici stilizzati per visitatori nazionali. Questi includono greca, italiana, americana, caffè messicano.
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Soffermiamoci su alcuni stili, i cui dettagli saranno spiegare il motivo per la loro popolarità negli interni di una caffetteria moderna.
Le istituzioni etnici, è auspicabile che il personale nella lingua del paese, in base al quale decorare lo stile degli interni. Se match, poi in tutto.
classico
Classicamente albero decorato prevarrà. E 'utilizzato per la decorazione e nell'arredamento. Tuttavia, non è superficiale legno grezzo del paese, e gli elementi in modo sottile e delicatamente trasformati. I tessuti utilizzati sono naturali, tessuti "pesanti" con morbidi ornamenti eleganti. Non si adatta lo stile classico per i piccoli spazi (meno di 15-20 metri quadrati). Il problema è che è difficile da attuare in piccoli spazi in modo che la direzione non si perde un po 'del fascino e lusso. arredamento classico è molto discreto, lo stile non accetta l'abbondanza di piccoli dettagli che minacciano di trasformare l'interno di cattivo gusto. Soffitto e modanature decorate murali, ingresso può essere completato con una volta arcuata sostenuta da pilastri. La porta principale dipinto in nobile bianco e decorato con un manico d'oro e filo. La tavolozza dei colori prevale marrone, cioccolato, verde oliva, oro. Anche nella decorazione con cristallo: bicchieri, figurine, lampadari. stile classico è più adatto per l'interno del ristorante.
Nel disegno usando la geometria semplice. Lo spazio classico è sovraccarico inaccettabile di configurazione complessa.
stile moderno
Gli interni moderni tendono a concisione e semplicità. Non possiamo dire che questo stile è completamente abbandonato di lusso, ma è diventato meno orecchiabile e più contenuta. Direzione è stato creato in opposizione alle tradizioni. I colori degli interni prevalgono grigio, bianco, nero e tocchi di accento luminoso: blu, azzurro, viola. Al posto del rilievo classica è venuto superficie perfettamente liscia. Dai materiali preferiscono metallo, plastica, pietra naturale e mattoni. Decorare la stanza con tavoli di marmo, sbuffi morbidi e "pere" al centro della sala, lampade eleganti forme insolite, piatti colorati. A proposito di sfumature accattivanti non dimenticare, in quanto contribuirà a diluire la "sterilità" globale dell'atmosfera e portare conforto. Inoltre, assicurarsi la stanza è decorata con numerose lampade, applique, lampadari a soffitto. Illuminazione si sviluppa su tre livelli, e prestare particolare attenzione al punto fonti di luce che sottolineano vincenti lato interno.
minimalismo
Per minimalismo caratteristica semplicità del disegno e la quasi totale assenza di elementi decorativi. Gli ospiti giunsero da oriente a noi un paio di decenni fa, e fissato nella progettazione degli interni, sembra per molti anni. Stile ama la libertà, più spazio, che a causa della luce sembrano ancora più spaziosa. Tuttavia, per la camera non creare l'impressione di un nastro continuo, deve suddivisa in zone. l'uso effettivo di schermi o partizioni decorative tra le tabelle. I visitatori saranno in grado di distinguere il loro spazio personale, e allo stesso tempo continuare a far parte della sala comune. La palette di colori danno supremazia bianca. purezza del colore sottolineano grigio, nero, blu, giallo. L'uso decorazione in pietra, mattoni, legno, gesso. Superficie materiali volutamente non elaborati, per sottolineare la loro naturalezza. Inoltre, per lo stile è caratterizzato da una grande varietà di vetro, che eseguono gli elementi decorativi rare. Minimalismo aderisce alle linee semplici e forme, escluse eventuali esperimenti "geometrici".
tema nautico
stile nautico è un'opzione preferita per l'interior design in casa sulla spiaggia di periferia. Caffè, che di solito sono sparsi sul lungomare per gli ospiti, troppo, preferiscono a questa direzione. Nelle città, dove a sud solo sognare prima delle vacanze, la casa, arredata in un tema nautico, causare una piacevole nostalgia e vi aiuterà a rilassarvi davvero, sia durante la ricreazione. verde, blu, blu e bianco: La tavolozza di sfumature "Quartetto" colori utilizzati. La loro società forte infuso schede ponte di legno marrone e volanti. marinaio "strip" è tradizionalmente presente nella tappezzeria e tessuti. L'arredamento può utilizzare ancoraggio e in bottiglia navi, telescopi, dispositivi di navigazione, vele, salvagenti, corde, pull-down dal soffitto. soluzione progettuale originale sarebbe la porta alla forma della ruota, "raggi", che si disperderà ai lati delle pareti. Finestra piccola come in navi. Uno dei muro accento è coperto con carta da parati fotografica raffigurante il vecchio mondo o la mappa dell'isola con il tesoro. Disegno è stampato sul "Foglio", con bordi carbonizzati a "ingiallito" di volta in volta di carta. Alcuni ristoratori andare oltre e incarnano il tema dei pirati in alcune aree caffè. Ad esempio, sala VIP, decorata con enormi tronchi con cellule artificiali con oro pappagalli in diretta e vecchie lanterne come paralumi.
stile orientale
Cafe in stile orientale, aspetto non convenzionale e affascinante. Il design degli interni è necessario per sviluppare una luce soffusa, che dà una luce calda. Piastrella pavimento rivestito con modelli floride. Design sofisticato - una delle caratteristiche principali dello stile che viene utilizzato in quasi tutte le superfici. Piastrella parzialmente rivestito stuoie morbide. Posti a sedere basso, sempre decorato da numerosi cuscini. Nel caffè orientale, di regola, gli ospiti sono offerti a fumare il narghilè. È più conveniente farlo in una camera separata, che sono separate dalla sede generale tende traslucide. Aperture decorare archi a volta con caratteristica avente un tagliente, punta allungata esattamente nel mezzo. La camera è decorata con un gran numero di apparecchi forme circolari che pendono dal soffitto a diversi livelli. La preferenza è data a colori sfumature di rosso, marrone, blu.
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stile italiano
stile italiano ha conservato molte caratteristiche del barocco, che un tempo ha ricevuto vasta popolarità in questo paese. La tavolozza di colori predominano marrone, oliva, terra cotta, crema, arancio, giallo, mattone. La decorazione, una combinazione di stucco sollievo, pietra grezza e legno massello. E l'ultimo è selezionata varietà nobili, per sottolineare il lusso luce interna. Il design degli interni utilizza una massiccia, a bassa mobili che decorare la tappezzeria con motivi floreali. In alternativa, è possibile scegliere una luce sedie di vimini, invece di sedie. Sulle pareti appendere un quadro collage. Un elemento importante della decorazione può essere un travi grezze e puntoni, che servirà come confini più convenzionali e zone combinate. Tessile scelgono disegni ornati. Tavoli generalmente ricoperte tovaglie a scacchi. L'arredamento piante d'appartamento, articoli in vimini, bottiglie di vino, che sopportano un bar esterno utilizzato.
stile giapponese
stile giapponese fa parte del est. Ha mantenuto le sue caratteristiche di base, ma non è privo di individualità. Actual appositamente progettati in conformità con i canoni di questa tendenza per il sushi bar e una caffetteria con la stessa cucina nome. Le uso decorazione tonalità chiare legno. Le pareti e il soffitto sono decorati con pannelli che vengono utilizzati in tutto il paese del sol levante. Gli spazi per gli ospiti sono arredate con un tavolo basso e con stuoie o sedie senza gambe. Decorare imitazioni istituzione di lusso di vasi Ming epoca, pannelli raffiguranti fiori di ciliegio, torcia ingombranti, una traccia di pietre piatte sul pavimento. Interni decorare con colori neutri: bianco, nero, marrone, grigio. tenda della finestra tende di seta, cotone, lino rivestito. Assicurarsi che la stanza ci sono le piante vive.
rococò
Rococò sarà un bene per i titolari di sottili gusto artistico. angoli interni leggermente smussati come lo stile preferisce linee fluide. La presenza di soffitti alti - una delle caratteristiche del rococò. Pareti assetto costosa carta da parati in tessuto con modelli sottili. Il rivestimento è utilizzato anche in legno chiaro, piastrelle di ceramica e marmo. In Rococo applicare un gran numero di modanature, che all'inizio rivestiti con oro. tenda della finestra con tende pesanti realizzati con tessuti naturali con lo stesso motivo floreale. L'elemento centrale della decorazione sarà un enorme lampadario di cristallo con le lampadine montati nel modo di candele. Nei toni prevalgono bianco, marrone, vino, verde acqua, blu, rosa.
Hi-Tech
Gli interni in stile hi-tech è moderno e accogliente, ma sarà difficile essere quelli con entrambe le mani "per" tradizione. Per questo motivo, l'area ad alta tecnologia darà il comfort soprattutto le giovani generazioni. Questa sfumatura è preso in considerazione durante lo sviluppo del concetto di istituzione. Le superfici pareti interne e l'uso soffitto plastica, cromo e vetro, mattoni crudi e pietra. Illuminazione utilizza multilivello, neon freddo. Il sesso è meglio mettere il ripieno con un lustro lucido. Mobili utilizza un semplice, con la rigorosa geometria delle linee. I colori principali sono considerati grigio, bianco e nero. Trinity può essere completata con la viola, blu, rosso, blu, giallo, vale a dire qualsiasi colore che sottolineano illuminazione adeguato. Windows utilizza panoramica. Cortina di tende eleganti. L'arredamento può rendere gli oggetti d'arte in stile del cubismo, il costruttivismo, il futurismo. Diluito con freddo, un ambiente tecnologica piante in vaso triangolare o quadrata.
caffè per bambini
In alcuni caffè per creare un'area separata per bambini, dove i genitori possono mandare i propri figli e rilassarsi. Tuttavia, recentemente guadagnando popolarità intere istituzioni, che sono progettati solo per i bambini, una sorta di Disneyland culinaria di briciole. La sala centrale è di solito divisa in tre zone:
- Il totale per tutti i bambini;
- ragazzi Area. area ricreativa per i giovani pirati, ladri, astronomi, macchinisti e la robotica;
- Parco giochi per le ragazze, dove il giovane principessa trovare divertimento a loro piacimento.
caffè Eventuali bambini non dovrebbe concentrarsi sulla salute, ma questo cibo insipido (come suggerito dalla maggior parte di noi come un bambino), e in pasticceria e gelati. Di solito in queste istituzioni ritirato i bambini per alcune occasioni solenni, in modo che il ristoratore dovrebbe prevedere la disponibilità della camera mini-banchetto. I bambini decorano il caffè sulla base di fiabe, con decorazioni luminose sulle pareti e lo stesso arredamento. A volte prevedere un top con intrattenimento che renderanno i bambini vacanza più vivido e memorabile.
Catering dovrebbe anche organizzare una zona di seduta per i genitori, cioè quegli adulti che vengono a prendersi cura della giovane azienda. Area dovrebbe essere isolato, in modo che i bambini non interferire, ma con una buona vista.
caffè di estate
Caffè esterno può essere di due tipi:
- un'istituzione separata che opera esclusivamente nella stagione calda, ma con l'inizio della freddi chiude climatiche.
- Food Court, che è attaccato alle principali istituzioni e offre agli ospiti una scelta di spazio aggiuntivo per il relax.
Come regola generale, la zona estiva o spostare all'istituzione cortile o direttamente di fronte alla facciata e una vetrina. Terrazza equipaggiare con i mobili luce. Uno deve avere una tenda sul tetto, che proteggono dalla pioggia occasionale. Decorare caffè coperta piante in vaso all'aperto, alberi nani, tende alle "finestre" improvvisati, che aiutano a proteggere contro il vento e il sole.
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narghilè
Fare narghilè può essere il più moderno e secondo i canoni di stile orientale classico. Nel primo caso, una superficie liscia finendo in mobili forme gravi, l'abbondanza bianco, luci al neon. Lo stile orientale piastrelle e tessuti utilizzato con un gran numero di modelli sottili. La cosa principale che deve essere fornito in una tale istituzione, così come la presenza di zone isolate, dove gli ospiti possono fumare in modo sicuro il narghilè. In alcuni caffè, questo servizio è nella lista dei supplementari e per i visitatori che desiderano mettere un paio di riccioli fumosi, la creazione di alcuni posti al di fuori della sala comune.
sala karaoke
Karaoke Cafe riferisce più alla vita notturna. Naturalmente qui ci sono persone serie vengono solo per "impastare" le corde vocali, ma significativamente più probabilità di catturare la scena ospiti, liberati alcol. Un gran numero di questi ultimi si trova il venerdì e il sabato sera. Mescolare in un bar karaoke sarà osservato in vista del fine settimana. non esiste severe restrizioni sul tipo di interno in un istituto. Ad esempio, il ristoratore può mettere con successo nella decorazione del paese o stile italiano. Tuttavia, una camera comune dovrebbe essere progettato in modo che da ogni punto visitatori liberamente può osservare la scena.
birreria
interni pub dovrebbe avere facile da comunicare e rilassante vacanza. L'atmosfera nelle scuole è spesso supportata da un ambiente rilassato, che contribuisce all'emancipazione dei visitatori. Spesso li dotare negli scantinati. Il bar-caffetteria può espandere il suo pubblico e broadcast sport corrisponde su base giornaliera. Si raccomanda l'interno del ristorante di utilizzare legno e mattoni. Tonalità sono scelti nel range "naturale", cioè da tonalità marrone. Naturalezza dell'atmosfera avrà facile da uso di alcol, che consentirà di aumentare le entrate.
progetto di design
Progetto di design può essere affidata a professionisti. Ristoratori, che non sono vincolate da budget, possono permettersi una tale mossa. Tuttavia, i nuovi arrivati ristorante affari, spesso si rifiutano di servizi di design. E non è solo l'economia, ma anche la possibilità di rendere istituzione dell'autore, come si suol dire, "e da". Se si decide di organizzare un caffè con le proprie mani, per cominciare con voi avrà bisogno di una matita, metro a nastro, per la carta da disegno e cartone per il layout. Prima accuratamente condotta misure della stanza, perché ogni metro verrà utilizzato al suo interno. Essi sono stati poi trasferiti in un disegno schematico della camera. Le misure saranno necessari nella selezione di mobili e calcolando la quantità di materiali per la finitura. Poi nei caffè disegno cominciare a pianificare una posizione approssimativa dei mobili. Non dimenticate di segnare l'area di lavoro per il personale - una cucina e servizi igienici. Tra l'altro, la posizione degli ultimi a essere scelta in modo che i visitatori provenienti da qualsiasi punto della stanza potrebbe arrivare ad essa, senza attirare l'attenzione eccessiva. immagine stilistica in fase di progettazione già saldamente bloccato nella tua testa, quindi è semplicemente trasferita sulla carta. Poi reso l'ambiente di layout e lucidato, eliminando gli errori.
banco bar
La presenza del bar non solo l'attributo delle istituzioni con lo stesso titolo. Si installa in tutto il mondo, dal momento che tra gli ospiti di tutte le categorie saranno quelli che avranno voglia di passare il tempo con un bicchiere di bevanda calda. Le cremagliere occupano parte del leone della superficie totale della sala. Negli istituti che si concentrano su una cucina gustosa, "alcolica" un angolo su una piccola piattaforma. banchi bar sono realizzati in conformità con la decisione stilistica generale, ma sono il più delle volte il punto culminante zone accentuativa degli interni, dei quali spiccano. Il loro obbligatoria dotato di alta sedie per gli ospiti. luci spettacolari sottolineano una caratteristica degli interni dell'oggetto.
strutture cafè
Dotando il caffè si intende la combinazione di attrezzature tecniche, che assicura il suo lavoro di qualità. In piena vista dei visitatori saranno solo i responsabili e gli agitatori per montare cocktail al bar. Lavastoviglie, miscelatori, stufe, forni, torrefattori - tutta questa attrezzatura si trova nella zona cucina, che è nascosto agli occhi dei visitatori. Vero recentemente venuto di moda le varianti sperimentali, dove gli chef attraverso il divisorio di vetro mostrano l'intero processo di cottura per gli ospiti. Anche se la tecnica e nascosto da parte dei visitatori, non significa che è necessario salvare. L'interno ha un ruolo importante, ma se in un ambiente piacevole e serve pessimo gusto, nessuno nel caffè non vuole tornare indietro. Redditizia per i ristoratori ad acquistare prodotti in un complesso che è un set completo, come fornitori offrono una buona opportunità per risparmiare denaro. Una parte importante del l'equipaggiamento interno diventa solo high-tech e design moderno, vicino a lui in spirito.
conclusione
In ristoratori prima di aprire i propri posti sono sempre pieni di problemi relativi a processi organizzativi. A seconda di quanto bene il lavoro di squadra sarà stabilito, il livello di stabilimenti di servizio definiti. Tuttavia, nessun servizio cordiale non salverà la situazione, quando l'ospite sgradevole di essere in un clima di caffè. La situazione è molto triste, perché molte persone non attribuiscono molta importanza a questa sfumatura, limitato al solo lo stesso tipo di tavolo con un paio di sedie, che rendono l'intera stanza. L'interno dovrebbe essere sviluppata in dettaglio, tenendo conto delle molteplici sfumature. Il design spesso vanno alle vittime o che cercano compromessi, proprio come nella vita reale. Solo con questo approccio al caso, nel vostro caffè vorranno non solo di tornare ancora e ancora, ma anche di vivere in essa.