Hogyan lehet tárolni az áfonyát anélkül, hogy hasznos anyagokat veszítene otthon?

Még azok számára, akik ismerik ezt a bogyó hosszú ideig, az a kérdés, hogyan kell tartani a vörös áfonya, továbbra is lényeges. Elvégre ez az egyik leghasznosabb bogyó „széles spektrumú”, és jótékony tulajdonságait meg szeretné tartani sokáig. Az áfonya már régóta szerepel benne az emberek egészségének megőrzésében. Növekszik cserjék, egész ültetvények találhatók tőzegmoha lápok és hideg zóna Eurázsia és Amerika. Oroszországban évente több száz tonna ilyen csodálatos bogyó gyűlik össze. Rengeteg hasznos savakat, cukrot és vitaminokat tartalmaz.Áfonya gyakran használják a mentelmi jog felfüggesztésére gyógyulás, könnyen eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat. Ezen kívül segít a terrorizmus elleni beriberi, bronchitis, torokgyulladás és a húgyúti. A áfonyalé jó szomjúság edzés, hideg kúrák és lázcsillapító hatása van. Erőfeszítéseinek köszönhetően a táplálkozási szakértők, ezek mocsári bogyók széles körben használják elkészítéséhez különböző ételek kiegészítésére őket az új ízt.

Fontos, áfonya - egyike a kevés gyümölcs, amely megtartja a kedvező tulajdonságokat még fagyasztás után. De mielőtt megtanulják, hogyan kell ezt csinálni, akkor ki kell választania a megfelelő anyagok a hosszú távú tárolására.

Hogyan válasszuk ki az áfonyát a tároláshoz?

Két gyűjtemény áfonya: a korai, szeptemberben, amikor a bogyók nem elég érett, és később, miután az első fagy, - akkor azok a lédús. Ha megy, hogy az áfonya egész télen fagyasztott formában, akkor jobb, hogy válasszon egy kicsit( !) Az éretlen bogyók. Ha túl érett, felolvasztás után, az íze a termék minősége jelentősen csökken.

Hogyan készítsünk bogyókat?

Mielőtt bármilyen manipuláció áfonyával, szüksége van egy bizonyos módon készíteni. Először is, menj át a gyümölcsökön. Dobj félre az összes leveleket, gallyakat, rovarokat. Körte vagy túl érett félre. Dobtak rájuk nem szükséges, mert ezek a bogyók is főzött egy nagy lé( lásd. A recept a cikk végén).De fehér, azaz egészen éretlen bogyókat nem szabad használni. Majd óvatosan mossa át az áfonyát, és szárítsa meg egy szitán vagy tálcán.

így döntenek, melyik gyümölcs a legjobb hosszú távú tárolásra, leírják a legnépszerűbb és legsikeresebb módon tárolni áfonya. Módszerek

tároló áfonya

savanyú áfonya

Szükséged lesz: víz, tiszta edényekbe( konzervdoboz, műanyag palackok, tálak).

• 1. lehetőség

Ez talán a legősibb és egyszerű módja annak, hogy tárolja. Először is, meg kell, hogy alaposan mossa a bogyókat, majd dobott egy edénybe előre elkészített. Ne töltse teljesen az edényeket - hagyjon helyet az edényben vagy az üvegben. Forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet, hűtsük le és öntsük a gyümölcsöt. A tartályokat hűvös helyen tartsa. Ehhez hűtőszekrény vagy pince tökéletes.

• Opció 2.

eltávolítása érdekében egy kicsit a savanyú íz áfonya nem lehet egyszerűen öntsünk vizet és cukorszirup. A tárolási 1 kg bogyók veszi 1 evőkanál cukrot és egy csipet sót.Ízesítheti hozzá szegfűszeget, egy kis fahéjat vagy más fűszereket.

Less: a tárolás során a bogyók is felszívja a vizet, így aztán az ízük egy kicsit megváltozott. Cranberry megáll összeroppant a fogakra, de alkalmas lesz a főzés vagy létre Morse kocsonya. Ezenkívül minden hasznos tulajdonság megmarad.

Freeze

Ha úgy dönt, hogy fagyassza be egy kicsit éretlen bogyók, felkészítik őket a tároló nagyon egyszerű.Szárított áfonya összeadódnak műanyag zacskók, nyakkendő biztonságosan és tegyük a mélyhűtőbe.

Tanács

Tegyen egy csomagban sok bogyós használatát egy időben. Nem tudsz kétszer befagyasztani.

Abban az esetben, ha az áfonya nagyon érett, a fagyás folyamata kicsit bonyolult lesz. A tálcára egy rétegben kell eloszlatni, és szilárd állapotba kell fagyasztani. Csak ezt követően a bogyókat csomagokban lehet elhelyezni.

Áfonya cukorral

Így pontosan olyan, mint az édes fog. Ennek az az előnye, hogy használat előtt a terméket nem kell főzni. Adjon hozzá cukrot a bogyókhoz, hogy megkóstolhassa és áthaladjon a húsdarálón. Ezután adjuk hozzá a keveréket a konzervdobozokhoz, fedjük le a fedéllel és tároljuk a hűtőszekrényben.

Tanácsadás

A tartályokat jól szellőztetett helyen kell tartani, mert ha sok szén-dioxid van a levegőben, a bogyók romolhatnak.

Az áfonya friss

Az áfonya hosszú ideig tárolható speciális manipulációk nélkül. Csak töltsd át az átadott bogyókat fából vagy fém dobozokból, és hagyd hűvös helyen.

Szárított áfonya

Ez a módszer nem segít a bogyók kedvező tulajdonságainak megőrzésében, de a törköly száraz állapotban kiválóan alkalmas kompóta vagy töltelék készítésére. Tehát mosott és szárított bogyókat tegyen tálcára, és néhány hétig száraz legyen az utcán. Ezután sütőben vagy sütőben kezeljük őket, majd csomagolja őket. A szárított bogyók legfőbb előnye, hogy bárhol, és több mint három évig tarthatók.

Az

megőrzése Eléggé elterjedt módszer, mivel az alkalmazás során kapott áfonya hihetetlenül ízletes.És sok fajta megőrzés létezik, ami lehetővé teszi a választást.

Az egy liter bogyó, egy negyed liter narancslé, 3 kg cukor.

A bogyókhoz addig adjunk hozzá narancslevet, és habverővel kevergessünk, amíg simán nem lesz. Ezután adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel. Az elegyet alacsony hõmérsékleten körülbelül 1 órán át keverjük, rendszeresen kevergetve. Hűtsük le és sterilizált edényekbe öntsük. Tartsa őket lehetőleg hűvös helyen.

Most, hogy tudod, hogyan kell ápolni a télen, menjünk át az egyik legnépszerűbb üdítőitalok e bog bogyó.Finom ízű és jó szomjúsággal csillapítja a forró szezont. Ezenkívül az áfonyalé erősíti az immunitást és hatékonyan gyógyítja a megfázásokat.

Hogyan kell főzni áfonyaleves?

Ha ezt a remekművet otthon készítené, nem kell aggódnia a bogyókkal kapcsolatban - frissek, fagyasztva, egészben, még egy kicsit zúzott is, le fognak menni.

1. Mossa meg a bogyókat és szeletelje őket egy turmixgépben.
2. Adja hozzá a kapott vízmennyiséget és a melegséget alacsony hő hatására az első buborékok megjelenéséig.
   

   Tanácsadás

   A Morse NEM forralja. Ellenkező esetben minden hasznos savakat, cukrot és vitaminokat elveszít.

3. Távolítsa el a sört a tűzből, és adj hozzá egy előre elkészített cukorszirupot - arányai csak az Ön preferenciáitól és az édes szeretetétől függenek. A lehűtött ital cukor helyett hozzáadhat mézet. Az áfonya egyike azon kevés bogyóknak, amelyek hosszú tárolás után nem veszítenek el hasznos tulajdonságokat. A benzoesav összetételének köszönhetően hosszú ideig tárolható otthon.És még mindig ez az anyag rendelkezik természetes tartósító tulajdonságokkal - ezért nem szükséges sót, ecetet, sem más összetevőt használni. Ha rendszeresen eszik áfonya fagyasztott vagy friss formában, a szervezet sokkal jobban ellenáll a különböző betegségeknek és fertőzéseknek. Végtére is nem volt semmi, mert ősi időkben a bogyók királynőjének nevezték.