Hogyan takarítsunk meg a télen: három tesztelt receptet

A legjobb dolog, amit tehetünk a testünk a hideg évszakban - az, hogy kérjük a meleg étel, friss zöldségek, mint például a zöld leves sóska. De hogyan lehet megmenteni a szalonnát, azt kérdezed. Egyszerűbb, mint egyszerű!A téli borogatás nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Három bevált módszert állítottunk elő, hogy megőrizzük ezt a zöld összetevőt.

Sorrel - mi ez?

Valamennyi olvasó valószínűleg sokszor látta a sörétet. Az a tény, hogy ez a szerény növény bárhol élhet: legalább a kertben, még az úton is az úton. Külsőleg, nem észrevehető, és úgy néz ki, mint egy tápláló.Az egyetlen különbség az, hogy a levél levelei vékonyak, simaak és hosszúkás alakúak. Nos, a fő jellemzője az, hogy lehet enni - és az íze ennek a növénynek a legjobb savanyú - és így tartja a test jó állapotban! Mindkettőt felveheti a szalonnára és főzheti nyersen - a mentesség továbbra is köszönetet mond.

By the way, Oroszországban kezdett sóska lehet enni csak a XVIII században, annak ellenére, hogy az emberek már a szó szoros értelmében az orr alatt, vagy inkább láb. Hosszú ideig nem tekintették önálló üzemnek. Időközben Franciaországban a sorlevet használták minden nemzeti étel receptjének alapjaként. Valószínűleg a gyenge kezet a francia konyha nagyon népszerű Oroszországban a felvilágosodás, sóska és lesz az új kulináris felfedezés Oroszországban.

Hogyan takarítson meg a télen?

Az ízléssel kapcsolatos számlákat gyakran használják forró ételekben és salátákban. A legnépszerűbb recept egy leves vagy leves sült, nagyon ízletes és legfontosabb, egészséges étel. Az ilyen levesre egész évben ünnepelt, a népi kézművesek feltalálták a módját. Beszélni fogunk róluk.

De a főzés előtt, hogy a termék megőrzése, tegye a következőket:

1. alaposan öblítse le a leveleket, és még jobb, ha forrázás őket forró vízzel;
2. vágott szárak;
3. végighaladni a levelek és megszabadulni azok, amelyek nem alkalmasak élelmiszerek( romlott, szakadt, kopott).Tarthatnak olyan fertőzést, amely más növényekre is átjuthat.

1. módszer: pácolás

Ez a legrégebbi és időigényes módja az étel friss tárolásának. A sózás különleges tárolási módként két jellegzetes tulajdonsággal rendelkezik.

1. Ez egy gyors recept, amely nem tart sokáig.
2. A végtermékkel ellátott edényeket nem kell sózni, mivel a sóder a tárolás során felszívja a sót.

Tehát, hogy a téli szortívet felszedje, szüksége lesz:

• üres tiszta edény;
• mosott levelek;
• só.

Először vágja el a szálat, ahogy tetszik: lehet vékony szalag vagy apró darab. Tegyen egy kis köcsögöt az üvegbe, hogy becsukja az alját. Ezután ezt a réteget bőségesen sóval sütjük. Top egy új réteg, megszórjuk sóval újra. Töltsük be így az egész tartályt, váltakozva sóssal.

Hasznos tanácsok a sózásról.

1. A rétegek vastagsága attól függ, hogy mennyi a sós termék mennyit kap a végén. A vékonyabb a réteg, annál sósabb lesz a tél üres.
2. A kannát a hűtőszekrényben kell tárolni.
3. Minél kisebbet vágsz a növény sózás előtt, annál több gyümölcslevet ad.

Ez az! A kész levest hozzáadhatjuk a levesekhez, a salátákhoz vagy a semmiből. Bon appetit!

2. módszer: Freeze

Universal recept fenntartása termék - ez fagyasztás valamikor. A hideg megakadályozza a baktériumok reprodukcióját, megakadályozza az anyagok szétesését és tárolja a vitaminokat. Szóval, hogyan kell fagyasztani cékla a télre?

A sörrel készített hideg előkészítés a receptúra ​​szerint még egyszerűbb, mint a sózás: csak le kell vágnod a növény leveleit, tedd zacskókba és hagyd őket a fagyasztóba. Ez a recept lehetővé teszi, hogy a levelek maximálisan hasznos anyagokat tartsanak fenn, ami fontos a szervezet immunitásának fenntartásához az őszi-téli-tavaszi időszakban.

Mit kell tudnom a fagyasztás előtt?

• Ne feledje, hogy az ilyen védettség egyszeri, vagyis a kiolvasztás után a terméket azonnal el kell fogyasztani.
• A másodlagos fagy értelmetlen, mivel vele együtt az üzem teljesen elveszíti előnyeit, csak mérgeket gyűjt.
• A fagyasztás előtt ne felejtse el rendezni a lapokat, és eldobni a rothadt, alkalmatlan élelmiszerekhez.

3. módszer: megőrzés

A megőrzés a leginnovatívabb módszer a szüreti tél betakarítására. A megőrzést hivatalosan a 18. században az Apper francia tudós mutatta be, aki úgy döntött, hogy részt vesz a versenyen a legjobb módja annak, hogy frissen tartsa az ételt, és elnyerte ingerült találmányával. A bírókat különösen a termékek eltarthatósága sújtotta: a kísérletet létrehozó zöldségeket és gyümölcsöket legalább nyolc hónapnál tovább nem romlották!

Mit csinált a Felső?Kitalálta a konzervdobozot( a konzervárból), amelynek receptje a következő szakaszokból állt.

1. A terméket egy ónedénybe helyezték, amelyből apró lyukon keresztül kisimították a levegőt.
2. A kannát forró vízben forraltuk, amelynek hőmérséklete meghaladta a forráspontot. Ez azért történt, hogy elpusztítsák a káros mikroorganizmusokat.
3. A kannát lehűtöttük és tároltuk.

A recept nagyon gyorsan terjedt el a világ minden táján, és most nehéz elképzelni, hogy minden nyáron a szigorú dobozok nem egy régi orosz hagyomány, hanem csak egy európai szakács találmánya.

Tehát a téli sólyom megmentéséhez szükségünk van levelekre, sóra, forró vízre és edényekre.

1. Az első lépés a bankok sterilizálása, vagyis megszabadulni azoktól a baktériumoktól, amelyek láthatatlanok a szem számára. Ugyanaz a dolog, mint a levelek - felforralhatja őket forró vízzel.
2. Levágja a leveleket csíkokkal, és bedobja őket az edénybe.
3. Amikor az edényt tetejére töltjük, tegyünk fel egy fél teáskanál sót( számítás egy literre).
4. Öntsön forró vizet az üvegbe, és csukja le a fedelet.
5. A sörény fagyasztása előtt az edényt le kell hűteni. Mielőtt a bank teljes hűtése szobahőmérsékleten fordított állapotban lenne.