Mnoge domaćice ne čak i razmišljati o pitanju, kako pohraniti banane u kući, za dugo vremena da ih spasi atraktivan izgled, originalni mekoću i svježinu okusa. Oni su samo širili tropsko voće u hladnjak i tjerali domaćinstva da ih brže jedu, izbjegavajući kvarenje hrane. Zapravo, banane, poput svakog prehrambenog proizvoda, imaju vlastita pravila za pohranu. Promatrajući jednostavne i dostupne preporuke, možete uživati u delicijama što je dulje moguće.
Značajke skladištenje banana, ovisno o njihovom stupnju zrelosti
banane koje se prodaju u današnjem tržištu iu supermarketima, mogu se podijeliti u sljedeće kategorije:
- nezrele. Grozdovi s plodovima zelene boje, koje se teško razdvajaju u zasebne elemente. Okus tih plodova je gust, a ne vrlo slatko i daje lagan miris trave. Ti se proizvodi mogu čuvati što je dulje moguće.
- Zrelo. Voće jedinstvene svijetle žute boje, koje treba konzumirati odmah nakon kupnje. Njihov životni vijek ne prelazi dva dana, nakon čega banane počinju postati prekrivene crnim mrljama.
- nadjačano. Na takvim plodovima u početku su vidljive crne oznake. Kući je mekana, podatna i zaostaje za tijelom. Suprotno popularnom uvjerenju, takvi su proizvodi neprikladni za hranu u tradicionalnom razumijevanju procesa. Oni se najbolje koriste za pripremu raznih slastica i složenih jela.
pohraniti banane s obzirom na stupanj njihove zrelosti nije tako teško, postoji nekoliko preporuka:
- Zelena voće ne može se držati u polietilen, hladnjak, zamrzivač.Time se sprječava njihovo pravodobno i jednoobrazno zrenje. Bolje je staviti paket u smeđu papirnatu vrećicu s parom jabuka i pričekati dok ne dođu do zrelog stanja. Voće možete ostaviti u posudi, a njihovo zrenje će se dogoditi nešto sporije, ali ravnomjerno.
- Zrele banane treba najprije podijeliti u zasebne plodove. Ako ih stavite pored avokada ili krušaka, to će zadržati plod u željenom žutom stanju što je dulje moguće. Kako bi se osiguralo da se proizvodi ne pretvore prebrzo, stabljika svakog fetusa mora biti omotana plastičnom folijom. To će blokirati pristup etilenu u tijelo ploda i spriječiti njegovo brzo kvarenje. Istovremeno, najbolje je pohraniti banane na tamnom i hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku.
- Vrlo zrele banane kod kuće "žive" ne više od jednog dana. Ovdje je bolje da se presele u hladnjak, a zatim će koža ravnomjerno potamniti, a ispod njega će biti gusta i žuta meso.
Vijeće
Strogo je zabranjeno utjecati na banane s izvorima umjetne topline ili izravnom sunčevom svjetlu. Pod takvim utjecajem oni će zaobići stupanj zrelosti i odmah se pogoršati.
Savršene banane su bolje da ne kupuju uopće, pogotovo ako njihova koža ima samo smeđe, ali i sive mrlje. Ti tragovi upućuju na kršenje uvjeta skladištenja ili prijevoza. Oni će ne samo brzo nestati, već mogu također uzrokovati probleme s trbuščićem ili crijevima.
obitelji koji stalno stječu hranjiv voće i ne mogu shvatiti kako da banane kod kuće, tako da oni ne pokrivaju tamne krevet čireve, trebali biste razmisliti o kupnji posebnu konzolu. U tom slučaju snop ne mora biti odvojen, samo je svaki plod pojedinačno namotan filmom u podnožju nogu, koji je fiksiran ljepljivom trakom.
Kako čuvati cijeli i narezane banane, proizvod odvojen od kore
javlja Često pitanje, kako pohraniti banane, već narezane na salatu, posluživanje ili dodavanje na neki jelo. Uostalom, nije baš ugodno promatrati kako se plodovi radne snage postepeno pretvorili u crnu, morali su ih bacati, zamjenjujući ih svježim proizvodima. U ovom slučaju, sok od limuna ili ananasa će vam pomoći. Morate posipati malo otvorenih dijelova kriške, što će im omogućiti da ostanu nepromijenjeni do dva sata.
Ako je prethodno očistiti od banane oguliti i sve teme koje stavljaju meso u hermetički zatvorene plastične posude i staviti u zamrzivač, možete spremiti meso u izvornom obliku do šest mjeseci. Ipak, već će biti prikladna samo kao voćna kava za deserte. Banane u koži u zamrzivaču nisu pohranjene! Gotovo je nemoguće ravnomjerno ukloniti kožu od takvog voća.
Postoji još jedna praktična značajka koja igra važnu ulogu u skladištenju banana - ako postoje ogrebotine na plodovima, neprimjetne udubine i pukotine, tada će se početi pretvoriti u crnu, a to će se početi dogoditi za nekoliko sati nakon kupnje. U ovom slučaju, nikakve pomoćne tehnike neće produljiti rok trajanja takvih plodova.