Kako čuvati tikvice u kući, u stanu, u podrumu?

Saznajući kako tikvice čuvati kod kuće, možete produžiti razdoblje konzumacije tih ukusnih i zdravih povrća. Postoji mnogo recepata za ukiseljene i slane tikvice, kavijar i saute, koje se mogu sakupljati za zimu, ali prednosti svježeg povrća su mnogo veće. Svježe tikvice se mogu koristiti za salatu, napraviti bundeve palačinke, jaja, variva i mnoge druge korisne i ukusna jela koja očuvane delikatan okus i hranjive tvari.

Kako odabrati tikvice za pohranu?

Lakše je odnijeti tikvice za čuvanje njihovih vlasnika. Mogu unaprijed osigurati da će imati takav događaj, a u proljeće ili početkom ljeta posaditi posebnu vrstu tikvica - tikvice. Ova vrsta ima mnogo vrsta voća s različitim bojama, oblicima i veličinama, ali oni svi izgledaju kao jedan: u zrelim tikvice vrlo čvrsta kora i zrelosti plodova ne utječe na okus mesa.

Savjet Prije prikupljanja tikvice za dugotrajnu pohranu nije potrebno zalijevati kreveta s ovih biljaka, tako da će biti bolje čuvaju.

Prikupiti tikvice prije početka mraza. Ako namjeravate kupiti tikvice na tržištu ili u trgovini, potrebno je da tikvice ispune određene uvjete.

• Oni bi trebali biti zreli. To možete provjeriti tako što ćete dodirnuti biljnu srž - glasan će zvuk biti karakterističan znak zrelosti.
• Kuglica tikvice trebala bi biti toliko gusta da je na njemu nemoguće ostaviti trag s noktom. Cudžista mora biti barem prosječna veličina, a još bolje ako je velika. Mali primjerci imaju priliku izgubiti tijekom skladištenja većine njihove pulpe, jednostavnije, sušiti. Pored toga, mali plodovi rijetko zreli.
• Na plodu ne bi trebalo biti pukotina, ogrebotina, znakova propadanja, udubljenja, tj. Besprijekoran izgled je obavezan. Najmanji nedostatak prije ili kasnije "neće ništa podnijeti", sve napore za pohranu ovog uzorka.
• Poželjno je da fetus zadržava dugi pedikel. Najjednostavniji način da se to osigura za one koji žele svoje žetve. Neizječeni dio pedikula zaštitit će plod od dobivanja bakterijske infekcije.

poznato da mnogi vrtlari i vrlo omiljeno zbog sasvim odgovara beloplodnye delikatan okus sorte za pohranu zimski squash svježe. Prvo, njihova koža nije otvrdne i vrlo je osjetljiva na ozljede, a kao drugo, od prezrelih beloplodnyh tikvice pulpa je pogodan samo za ishranu stoke.

Priprema voća za polaganje zime

Besprijekoran u izgledu voće prije pohranjivanja za skladištenje poželjno je izdržati neko vrijeme pod suncem. To će pomoći koži da se otvrdne, a plod - malo suha. Zatim tikvice obrišite suhom krpom od prašine i ostataka tla. Ono što se ne preporučuje je prati plodove. Takve tikvice neće biti pohranjene i brzo će se pogoršati.

Pohrana u podrumu

Najpogodnije je čuvati tikvice na temperaturi od 4-5 ° C.Ti se uvjeti mogu stvoriti ako pohranite ovo povrće u podrum ili u podrum. Prije početka stabilnog hladnog vremena, takvi se plodovi mogu ostaviti u hladnom prolivenu, stavljajući ih na slamu ili na stalak u nizu. Za to vrijeme možete pripremiti podrum za pohranu povrća.

Vijeće

Zidovi podruma moraju biti bijeljeni, prostorija dobro prozračena, tretirana dimom iz sumpornog provjera za prevenciju bolesti, gljivičnih bolesti, širenja insekata.

U podrumu, uvjeti za pohranu voća trebaju biti sljedeći:

• tikvice raširene na policama, policama;Ispod njih stavi kartona, slamu, suhu piljevinu;
• može staviti plodove okomito;
• poželjno je da je većinu vremena u podrumu tamno;
• voće često se provjerava odbacivanjem korumpiranih;
• tikvice povremeno se okreću kako bi se zaštitili od kvarenja.

Za dugotrajno skladištenje potrebno je staviti povrće daleko od ventilacijskih otvora i rudnika, skica, struje hladnog zraka. Ni u kojem slučaju ne smiju se nalaziti na zemljanoj i pješčanoj podlozi, gdje je opasnost od vlage velika.

Čuvanje kuće

Zbog nedostatka podruma, možete staviti tikvice u apartman. Preporučljivo je da ih stavite na hladno mračno mjesto. Možete staviti plodove u kartonske ili drvene kutije, kutije. Plastične kutije nisu prikladne za takvu pohranu - plod bi trebao "disati".Najbolje mjesto za ovu metodu će biti nepremišljena spremišta, ormar u hodniku, odjeljak za povrće u kuhinji. U ekstremnim slučajevima možete pohraniti povrće u stan, stavljajući ih ispod kreveta.

Savjet Zalijepite kartona ili debeli papir između redaka tikvica kako bi ih zaštitili od razmaženih "susjeda".

Očuvanje tame je neophodno kako bi se spriječili procesi kvarenja i pregiba. Takva "povrćinska trgovina" u stanu zahtijeva veliku pozornost, tako da vremenom primijetite pokvareni primjerak, izolirati preostale iz nje.

Skladištenje u odjeljku za povrće hladnjaka

Za kratko vrijeme možete staviti tikvice u hladnjak, a za tu svrhu i prilagoditi se bijelim sortama. Ovo povrće može se stvoriti uz optimalne uvjete skladištenja stavljajući ih pojedinačno u plastičnu vrećicu s rupama. Temperatura ne smije biti veća od +5 ° C, ne preporučuje se pranje povrća prije skladištenja.

Kako zadržati tikvice u zamrznutom obliku?

Ovo povrće je izvrsno za zamrznutu pohranu. Ne gube svojstva, zadržavajući ugodan okus. Za spremanje tikvica u zamrzivač, potrebno ih je prethodno izrežiti unaprijed kako je planirano:

• za kockice;
• za palačinke i dodavanje pečenja na rešetku na velikom rešetku;
• za pripremu punjenih jela - zamrzavanje mljevenim mesom;
• za prženje - šalice ili ploče.

Savjeti

Štrcaljke se uobičajeno pohranjuju u jednokratnu plastičnu ambalažu, namijenjenu za odvojeno posluživanje za svako jelo jer dvostruko zamrznuti proizvod gubi nutritivnu vrijednost.

Da biste zamrznuli voće, morate ih prati, ukloniti ih, ukloniti sjeme. Prije punjenja zamrznutog povrća u raznim jelima, ti poluproizvodi se ne mogu čak i odmrznuti. Do koje vrijeme možete zadržati tikvice u svježem obliku?

U uvjetima usklađenosti s pravilima skladištenja, možete koristiti svježe povrće do proljeća i do lipnja, kao što je špageti s tikvicama. Međutim, kada počinje vegetacija, sjeme u biljnim srži počinje klijati, što znatno pogađa njihov ukus i izgled. Preporučljivo je koristiti svježe tikvice, pohranjene u kući ili u podrumu, do veljače-ožujka.

Znajući kako pohraniti tikvice, možete produžiti razdoblje konzumacije tih korisnih i vrlo ukusnih povrća za prilično dugo vremena.