Kako čuvati češnjak kod kuće u stanu - sedam načina

Poznavanje čuvanja češnjaka kod kuće, možete stvoriti zalihe ovog koristanog povrća, brinuti se o sigurnosti usjeva od tla. Dok se u odjelu za povrće u trgovini uvijek možete kupiti svježi i kiseljeni češnjak, prikladno je imati nešto zaliha za kuhanje različitih jela i kiseli krastavci.

Prije nego što vlasnici vlastite kuće nemaju takav problem kao čuvanje češnjaka, mogu koristiti podrum ili podrum. Tamo je lako stvoriti potrebnu temperaturu i vlagu. No, u gradskom stanu nije lako odabrati pouzdanu metodu koja vam omogućuje da zadržite ovo povrće što je dulje moguće. Pa ipak, u mnogim je oblicima uspješno spremanje češnjaka u zimskim uvjetima.

Koji češnjak treba biti pohranjen?

Ako se ovo povrće uzgaja na vlastitom dvorištu, prvo se mora razvrstati i prvo razdvojiti sjeme za sadnju. Preostale glave razvrstavaju se u one koje će se odmah upotrijebiti i one koje ostaju za dugoročno skladištenje.

Nije prikladan za pohranu:

• pretjerane glave, rasute u zasebne zube;
• glave s ozlijeđenim zubima;
• glave češnjaka s znakovima truleži, plijesni.

ploča Ovaj češnjak se može koristiti nakon branje razmaženih glava, koji se upotrebljavaju za jajne kisele krumpiriće i marinade.Četkicu možete čuvati u hladnjaku na neko vrijeme u zatvorenom spremniku kako biste izbjegli pojavu karakterističnog mirisa.

Preostali odabrani materijal treba osušiti, obrezati korijenima škare za rezanje ili vrtlarenje i strelicu na udaljenosti od 2-4 cm od ramena. Ako se žetva izvodi na vlažnim vremenskim uvjetima, nakon sušenja potrebno je pažljivo ukloniti zemlju od glave zajedno s gornjim pokrovnim ljestvicama. Ako namjeravate pohraniti češnjak u zimu vezanom pletenicom, strelica ostaje duže od 25 do 30 cm. Kada kupujete ovo povrće u trgovini ili na tržištu, potrebno je uzeti zdrave i cjelovite glave bez znakova bolesti.

Kada trebate odabrati češanj za pohranu?

Da biste odredili vrijeme, trebate znati da postoje dvije vrste ovog povrća: proljetni češnjak i zimu. Proljeće sadnja u klimatskim uvjetima srednjeg remena u travnju, a zima - u skladu s imenom - staviti pod zimi, u rujnu-listopadu.

Uvjeti čišćenja za pohranu:

• proljeće - kraj kolovoza - početak rujna;
• zima - krajem srpnja - početkom kolovoza.

U proljetnom češnjaku žarulje su bijele sa svilenkastom površinom. Oni su manji u veličini od zimskih usjeva, ali gotovo su nepromijenjeni do ljeta. Zimski češnjak je veći, može biti i bijela i ljubičasta. Međutim, kada novi vegetacijski period počinje u rano proljeće, zimske češnjake često nicati i gubiti vrijednost za upotrebu.

Način čuvanja češnjaka u apartmanu

Kako bi pravilno pohranili češnjak, možete koristiti hladne i tople metode. U prvom slučaju, treba stvoriti temperaturu od 1-3 ° C, au drugom slučaju temperatura može biti oko 18-20 ° C.Uvjeti čuvanja češnjaka u stanu na hladan način mogu se stvoriti samo u hladnjaku, ali pristojan usjev jednostavno ne može stati. Ako postoji grijana loža, može se postaviti kratko vrijeme, ali tijekom zimskih mjeseci morat ćete koristiti druge metode.

• Pohrana u staklenim posudama .Dobro osušeni i čisti trolilni tenkovi ispunjeni su glave češnjaka do vrha i prekriveni plastičnim poklopcem. Možete ih pohraniti u ormar u kuhinji ili u hodniku, po mogućnosti na tamnom mjestu.

ploča

Banke se mogu sterilizirati zagrijavanjem u vrućoj peći, iznad čaja ili posuda kipuće vode.

• Pohrana češnjaka u brašnu .Na sličan način, limenke su složene sušeno povrće, svaki sloj je uliveno u brašno. Gornji sloj brašna ne smije biti manji od 2-3 cm. Možete sipati češnjak sa piljevinom ili grahoricama.
• Skladištenje u sol .Spremnici za takvu pohranu mogu biti i tava, i kartonske kutije i drvene kutije. Bit ove metode je da glave češnjaka ne izlijevaju brašno, nego soli dok se kutija ne napuni na vrh. Za ovu metodu, bolje je koristiti gruba zrnata sol kamena.



• Skladištenje u češnjaku plitati s neobrađenim prozorima .Analogno pletenicama od luka, također možete tkati češnjak. Njegove stabljike su tkale zajedno s konopom, tankim užetom. To je najbolje učiniti dok se stabljike ne osuše i još su prilično plastične.

Vijeće

Takva pletenica može poslužiti kao ukras kuhinje, najbolje od svega tkati ga od proljetnog češnjaka.

• Pohrana u parafinu .Glave su prekrivene voskom ili parafinom, uranjaju žarulju u vosak koji se otopi na parnoj kupelji ili pokriva glave četkom. Za 100 komada trebate oko 300 g parafina ili voska. Ne gubite glavu u vrućoj otopini - glavna stvar da je tekućina. Nakon toga, glave se osuše prije no što se prevlaka obavija i uklanja u kutije ili kutije.
• Skladištenje nakon impregnacije uljem i jodom .Stvaranjem prepreke između povrća i zraka, ne morate brinuti o tome kako zadržati češnjak do proljeća. Svaka glava je obrisana mješavinom kuhano biljnog ulja i joda( 20 kapi po litri) i širiti na suho na suncu dok se ne posve impregnira.

Savjeti

Svaka glava može se zamotati u hranu i uskladištiti u hladnjaku, tamo se neće osjetiti miris.

• Pohrana u ulju .Pročišćeni češnjak možete pohraniti u staklenim posudama, u uljnom punjenju. Prethodno rafinirano biljno ulje mora se kuhati, ohladiti i sipati čiste čaše. Tijekom ovog skladišta, ulje dobiva miris češnjaka i savršeno je za salate.

Savjeti

Da biste spriječili neravnotežu ulja, bolje je pohraniti te čaše u hladnjak.

Koristeći takve metode potrebno je redovito pratiti sigurnost povrća, sortirati i ukloniti razmažene uzorke. Koristeći različite metode, moguće je čuvati zimski i proljetni češnjak na sobnoj temperaturi.