Kada odgovarate na pitanje o načinu pohranjivanja kruha, većina ljudi to odgovara u krušnom pakiranju. Ako ovo znanje završi, nemojte se iznenaditi uskoro propadanje pekarskih proizvoda i brzi pad njihova ukusa. Praksa pokazuje da promatranjem jednostavnih pravila možete spremiti proizvod nekoliko dana u izvornom obliku.
Ne zaboravite da, prema mišljenju nutricionista koji nisu svježi, ali je proveo nekoliko dana, kruh se smatra najkorisnijim. On se oslobađa svih supstanci koji su ostali nakon postupka fermentacije, neznatno mijenja njezinu teksturu. To se pravilo odnosi samo pri stvaranju povoljnih uvjeta za pohranu proizvoda.
Osnovna pravila za skladištenje zrna
zadržati visoku kvalitetu pekarskih proizvoda za nekoliko dana, važno je imati na umu sljedeće točke:
- topli kruh je zabranjeno paket, morate pričekati dok se ne ohladi. Inače, okruženje oko proizvoda će biti popunjeno vlagom, što je razlog za brzu pojavu plijesni.
- Zabranjeno je držati kruh u hladnjaku.svježe pečene sadržaj vlage od oko 50%, a uvjeti hlađenja komore, tako da se vlaga u njemu brzo ispari. To dovodi do sušenja pekarskih proizvoda, gubitka okusa i mirisa. Ispada da kruh, koji mnogi tradicionalno pohranjuju u hladnjaku, ne zamrzava, ali se brzo stvrdne.
- Kruhovi različitih vrsta moraju se pohraniti odvojeno. Svaki od njih ima svoju mikroflora, a uvijek negativno utječe na drugu. Kao rezultat toga, mirisi se miješaju i proizvodi se brzo oštećuju.
- Unatoč činjenici da je kruh obično odrezan od kraja, najbolja opcija je suprotan pristup - od sredine. Ako u početku smanjiti bilo kakve pekarskih proizvoda u sredini i izrezati komada na takav način, a kada se čuva čvrsto pritisne dijelove, može značajno produžiti vijek trajanja komponenti hrane.
Poštivanje jednostavnih pravila omogućuje ne samo za duže vrijeme za uživanje u ugodan okus proizvoda, ali i smanjuje rizik od trovanja hranom ili pojavu plijesni na kruhu.
Gdje i kako najbolje pohraniti pečene robe?
Pravilno skladištenje kruha nije samo skladištenje svježih proizvoda u krušnoj kutiji. Stručnjaci predlažu razmatranje sljedećih mogućnosti za približavanje organizaciji ovog problema:
- U tkivu. Kod kuće možete koristiti platno ili komad platnenog platna. Samo zamotajte kruh u nju, a njegova svježina će biti spremljena na tjedan dana. Ako se kroz ovaj proizvod proizvod iz skupine pekarskih proizvoda osuši, neće izgubiti okus i korisne komponente.
Savjet: Tkanina se ne smije mijenjati svaki put, nego je potrebno samo prati s vremena na vrijeme. Koristite s ovom zrakom rublja, ali ne i deterdžentnim prahom s jakom aromom.Čak i ako miris ne dolazi iz tkanine, kvaliteta kruha zasigurno će ga utjecati.
- U pakiranju od polietilena. Ova metoda se koristi za pekarne proizvode koji se ne trebaju čuvati duže od 4-5 dana. Glavna stvar je osigurati da se kondenzacija ne nakuplja na zidovima vrećice. Za prevenciju, u materijalu se može napraviti nekoliko rupe.
- U vrećici papira. Najbolja opcija za ljubitelje hrane s hrskavom korom. U ekstremnim slučajevima, dopušteno je koristiti debeli papir, ali bez ikakvih tragova boje. Papirnati ručnici s ovim pristupom neće raditi! Suprotno popularnom mišljenju mnogih domaćica, papir ne sprječava isparavanje vlage, pa se u hladnjaku ne mogu pohraniti takvi zavoji.
- U posebnoj torbi. U trgovinama hardvera danas se nude višeslojne vrećice koje mogu pružiti kruh s najudobnijim uvjetima.Čak i nakon nekoliko dana boravka u takvom paketu, svježina i ugodna aroma pekarskih proizvoda sačuvana je u cijelosti.
- U zamrzivaču. Unatoč činjenici da je zabranjeno držati kruh u hladnjaku, moguće je koristiti zamrzivač u tu svrhu. Ako temperaturu unesete u komoru na indikator od -18 ° C, proizvod će zadržati svojstva do šest mjeseci. Taj je proizvod otopljen na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Da biste ubrzali proces, možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili pećnicu. Negativni trenutak ovdje je samo jedan - ovaj kruh vrlo brzo postaje ustajao, pa je prije obrade bolje rezati listove u dijelove i omotati ih u foliju.
- U kutiji za kruh. Čudno što se čini, a ne najuspješniji način pohrane pečenja. Proizvod će ostati u izvornom obliku samo nekoliko dana, zbog vjernosti, popularna glasina preporučuje stavljanje otvorene šankera soli, pola krumpira, komada šećera ili jabuke u kontejner. Staklo treba biti hermetičan, bolje ga je staviti u toplo suho mjesto. Najbolje je koristiti drveni proizvod umotan u platno. Vrijedi obratiti pažnju na konstrukciju korice kore, ima prirodna antiseptička svojstva.
- U modificiranom obliku. Priprema keksa je također način pohranjivanja kruha. I mora nužno koristiti proizvod za hranu u ovom obliku, ako je potrebno, isparavano u vodenoj kupelji.
Čak niti navedeni pristup ne jamči uvijek željeni rezultat. Ako imate bilo kakvih nedoumica o kvaliteti proizvoda, odmah ga bacite i ne pokušavajte očistiti kalup i produžiti njegovo skladištenje.
