Kako pohraniti cikle u podrumu, hladnjak i podrum?

Cikla je jedan od najpopularnijih korijena usjeva, raste dobro u lokalnim klimatskim uvjetima i ne zahtijevaju posebnu njegu. Ali, kako bi sačuvali svoj ukus tijekom cijele zime, trebali biste znati kako pohraniti repe. Vijeća o ovom pitanju su raznolika i brojna, stoga je važno sistematizirati ih.

Kako odabrati vrste za dugoročno skladištenje?

Nisu sve repe mogu biti pogodne za skladištenje u hladnjaku ili podrumu tijekom zime. Glavni kriterij koji treba uzeti u obzir prilikom odabira sorte je hladnoća i održavanje kvalitete. Uostalom, čak i najljepše i zdrave gomile, koje nisu prikladne za dugoročno skladištenje, neko će vrijeme propasti.

Stoga, kako biste izbjegli takve probleme i razočaranja, trebali biste odabrati one vrste koje se mogu zimi zaspati kod kuće. To uključuje:

• Mulatta;
• svijetlo zelena;
• Renova;
• Detroit;
• Jednostupanjski;
• egipatski stan;
• Hladno otporan;
• kasni sloj A-474.

Savjeti

Pri odabiru repe trebate obratiti pažnju na lokalne sorte, koje su često najbolja opcija za pohranu.

priprema povrća za zimu pohranu

repe ne ovisi samo o tome gdje će ležati u zimi, ali i na točnost uzgoja, prikupljanje i sortiranje žetve. Stoga, kako biste uživali u svježem povrću tijekom zime, treba razmotriti nekoliko važnih točaka.

Žetva repe Čišćenje se mora odvijati prije mrkve, jer u kontaktu s površinom na prvog mraza to brzo zamrzavanje. Takvo će povrće biti loše pohranjeno, trulo ili uništeno.

Za iskop, preporučuje se odabrati sunčan i suh dan. Ako je iskopavanje bilo na kišni dan, gomolji su morali biti sušeni. Za središnju traku, idealno vrijeme za berbu repe je listopad.

Prije izvlačenja korijena s tla, mora biti lagano podkapat lopata, pokušavajući ne oštetiti kožu. Spremite repa, oguliti koje postoje pukotine ili oštećenja, problematična zbog mehaničkog oštećenja doći do virusnih ili gljivičnih bolesti.

• Sušenje

Prije slanja repe u skladištu, mora biti temeljito osušiti u vrtu( poželjno je odabrati toplo sunčano vrijeme) ili u zatvorenom prostoru( u slučaju kišnog dana).Ako je korijen usjeva osušen na krevetu, dovoljno je za njega ležati na suncu 2-3 sata.

Za sušenje zasađenog povrća, to će potrajati dulje. Korijenje treba raširiti u jednom sloju i ostaviti nekoliko dana( od 2 do tjedan dana).

• Sortiraj

Kada se razvrstavaju, trebaju biti preferirani mali, okrugli i gusti korjenasti usjevi. Za razliku od velikih sorti, nisu tako vlaknaste, ali ukusne i mnogo su bolje zadržane. S druge strane, skladištenje se ne preporučuje ostaviti premalo korjenastog povrća, jer će odmah izblijediti.

vrhovima treba pažljivo izrezati škarama, bez oštećenja povrća i ostavljajući „panj” od 1 cm.

Savjet Kako biste izbjegli oštećivanje repa, ne preporuča se prekinuti lišće rukom ili dodir repove.

Kada korijeni su razvrstani, njihov pomak na suhom prozračenom prostoru i ostaviti za tjedan dana za završno sušenje. Nakon toga, žetva je spremna za skladištenje u podrumu. Ostaje samo da se pripremi povoljne uvjete podrumu ili podrumu i napraviti neke preventivne mjere.

uvjeti za skladištenje repe

Store repe u podrumu, suterenu ili stan počinje sa stvaranjem određenim uvjetima vlage i temperature.

Točna temperatura za spremanje povrća kod kuće je 0 do 2 stupnja Celzijusa. Ako je podrum ili podrum topliji, korijen će brzo nestati.Čak i lagani višak temperature( nekoliko stupnjeva) može dovesti do činjenice da će repa proivjeti. Ali zamrzavanje može oštetiti korijene.

Za očuvanje repa potrebno je 90% vlažnosti prostorije. Mora postojati dobra cirkulacija zraka, tj. Prostorija treba biti prozračena. Samo na taj način možete zaštititi plod od truleži.

Postoje razne opcije koje omogućuju ispravno pohranjivanje repe u zimi. Dovoljno je odabrati prikladan način za sebe, koji zadovoljava postojeće uvjete.

Kako čuvati repe u podrumu zimi?

Najbolja opcija za očuvanje korjenitih usjeva je njihovo zimovanje u podrumu ili podrumu. Prije nego što pošaljete zimsko povrće, preporučuje se pripremiti police ili police. Preporuča se povlačenje s poda najmanje 15 cm jer će na toj udaljenosti biti bolje cirkulirati zrak.

Nemojte sipati korjenaste usjeve izravno na pod, jer mogu vlažiti. Alternativna opcija je izgradnja na podu drvenog podova ili jednostavno izlijevanje pijeska. Sprječava stvaranje plijesni i ne dopušta vlagu da isparava.

Ako se planira pohranjivanje korjenastog povrća u kutije, onda je bolje postaviti repu srednje veličine na dno i staviti velike povrće na vrh. No, bolje je pohraniti velike povrće odvojeno od malih.

Kutije moraju imati otvore za prozračivanje kroz koje će zrak cirkulirati. Za bolje očuvanje korijenskih usjeva, možete ih posuti pepelom, solnom solom ili pijeskom.

Kao preventivna mjera, jednom svaka 4 tjedna, treba ukloniti povrće radi uklanjanja trulog povrća kako bi se zdrava hrana zaštitila od truleži. Ako je cikla proklijala, trebate obratiti pozornost na vlažnost ili temperaturu zraka i po potrebi ih prilagoditi.

Spremimo cvijet u stanu

Nije uvijek moguće pohvaliti usko postavljenu daču opremljenu s podrumom ili podrumom. Ali to ne znači da ne možete pohraniti repe u hladnjak. A ako cijeli zimski korijen ne može lagati, a onda 3-4 mjeseca, lako će zadržati njezin ukus.

Apartman ima nekoliko glavnih mjesta za spremanje povrća zimi.

• Na balkonu - ako je izolirana i temperatura ovdje ne pada na minus znakove - repa će se savršeno osjećati do samog proljeća. Dovoljno je da je stavite na plastične vrećice ili stavite u kutije. Ako postoji opasnost od zamrzavanja, a za stanke u prostoru nema prostora, kutije se mogu izolirati iznutra polistirenskom pjenom i zagrijati žarulju.
• U hladnjaku, repe savršeno zadržavaju svoj ukus i kvalitetu na temperaturi od 0 stupnjeva. Povrće je lako dostupan mjesec dana, dovoljno za omatanje papira, papirnate folije ili jednostavno stavljanje u plastičnu vrećicu. Možete držati repa u hladnjaku u pripremljenom obliku. Morate oguliti povrće, rešetkati i širiti je preko pakiranja.
• Možete pohraniti repe i uobičajene kućne uvjete - pod krevetom ili drugim tamnim suhim mjestom u stanu. Glavna stvar je da u blizini nema baterija i drugih grijača. Korijeni usjevi ravno se prelijevaju na dno kutije. S vremena na vrijeme preporučuje se sortiranje povrća zbog propadanja.

Znajući kako sačuvati repu možete jesti ovo ukusno i vrlo korisno povrće tijekom zime. I nije bitno hoće li korijenje ležati u hladnjaku ili posebno opremljenom podrumu, točna provedba svih pravila osigurat će njegovu sigurnost.